2006年7月17日
第?回目の誕生日を期してココログで書き始めた
初代『きよすけの悠々備忘録』の容量が一杯になりましたので
2014年8月16日
livedoorブログへ移ってきました!
∠(^0^)

これまでどおり、多忙な毎日を癒してくれる
『おいしいもの』『スーパーカブ110』を中心に
書いていきたいと思います。

2006年から2014年までの
データ容量があまりに大きすぎて
そのまま『引っ越し』できなかったので
ココログに記事は残してきております。

ココログ時代の記事の参照は
下記のアドレスから参照できますので
今後ともどうかよろしくお願いいたします!

http://kiyosuke-taki.cocolog-nifty.com/

ラーメン(神奈川県)

北海道らーめんおやじ本店~なんと11年ぶりの本店へ!~

21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 02
















今日の昼食は。。。

仕事帰りに

相模原市内にある

来週から通う

新職場

事前の挨拶と引継ぎに

行ってきましたので

ちょっと時間は

遅くなりましたが

帰りがけに

JR相模原駅に向かう途中

思い当たるらーめん店

考えながら向かった。。。



北海道らーめんおやじ本店です。

21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 03
















@相模原市中央区中央1-3-1

地図

本店へ来るのは

なんと11年ぶりのようで

思えば。。。


初めて『おやじ』を食べたのは


お店がまだ


国道16号線淵野辺十字路から


上溝駅の方向へ向かう途中にあった頃です。


今までに食べたことがない


濃厚な味噌ラーメンに


すっかり虜になったのを覚えています。


その後、きよすけの好きな


町田店


古淵市場内に支店ができたり


(現在はすでに閉店)


本店相模原市役所の近くや


今は懐かしき


アイワールドの近くなど


2回ほど移転してから


さらに


今の場所に移転してきました。







21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 05

















お昼休みが無いのは

有り難い







21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 04
















さて、今月の1杯目

今年の16杯目となる

今日の注文は。。。







21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 06
















おやじ麺

850円







21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 07
















スープは、白か赤かと言えば

白系の非常にクリーミーで

濃厚な豚骨をベースにした

合わせ味噌味です。

豚骨は例えるなら

ポタージュスープのような濃さですが

意外と油っぽさは控えめ。

よく見ると一味唐辛子が少し見えますが


口にした瞬間は


最初に野菜などのダシの


“甘さ”が強めに感じられつつも


しっかりと味噌


して一味の“辛さ”


いい具合に盛り返してきて


『程良く濃厚』という


印象に至るといった感じです。









21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 08
















麺は、北海道

小林製麺のモノを使用。

多加水でプリッとした


太縮れ麺です。

 

最後までプリッと感が持続して


スープとのバランスも申し分ないです。








21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 09
















具は、モヤシ、キャベツ、

玉ねぎをサッと炒めたもの、

柔らかめで


しっかりと味の付いたメンマ、


海苔が1枚、


香りがよいチャーシューが1枚です。








21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 10

















甘めの白味噌らーめんが

好きな人ならオススメで

町田ど♪みそのように

赤系の味噌らーめんもあれば

白系の味噌らーめんもあって

ひと言で

味噌らーめんといっても

面白いですよね

(´∇`)






21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 11
















サガーミハーラ

サガーミハーラ

(≧▽≦)


今は懐かしき

sakusakuフリークなら

思わず口ずさむ(笑)










 






21/03/02北海道らーめんおやじ本店 おやじ麺 12
















聞けば新職場は

バイク通勤も可能とのことで。。。

もしかすると

かぶすけ(スーパーカブ110)

活躍が増えるかもしれません

すでに

インスタやブログのことを

知っている同僚もいるようで。。。

今後も私生活ダダ漏れ

且つ

スーパーカブネタが

控えめに言って

若干増えるのかなと

思っています(笑)






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元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店~久し振りのめちゃ辛♪~

21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 01
















今日の昼食は、仕事帰りに

東神奈川界隈で。。。

気になっていた新店

とらきち家ノ貫コラボ店

カニトンへ寄ってみたけれど

2月5日開店という

まだ出店間もないこともあって

かなりの混みようだったので

また今度にします

今日はもう疲れたのだ

(^_^;)



そんなきよすけ

両手を広げて

受け止めてくれた

これまたすぐ近くにある

老舗チェーン店の。。。

元祖

ニュータンタンメン本舗

東神奈川店です。

21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 02
















@横浜市神奈川区西神奈川1-1-7

地図

社会人二年生。。。

身も心もズダボロだった

きよすけが20代前半の一時期を

暮らしていた

川崎市川崎区本店があるお店で

辛くも旨かった青春の味。。。

(^_^;)

※京町本店の過去記事はこちらから












21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 03
















この御時勢

3年近く前から

50円ほどの値上げは

致し方ないのかな。。。









21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 04
















当然ながら。。。

お目当ては

店名にもなっている

いわゆる

川崎系挽き肉溶き玉子

タンタンメンです








21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 05
















さて。。。

カウンターアリーナ席でいただく

今月の4杯目

今年の10杯目となる

今日の注文は。。。








21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 06

















タンタンメン

(めちゃ辛)

830円






21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 07












今。。。

万感の思いを込めて

灼熱の海に飛び込む。。。(笑)

(≧▽≦)







21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 08
















スープは、もはや

スープと具が一体化

していると言ってもよい

スタイルの

川崎系タンタンメン

基本的には牛骨ベースの醤油味で

今回も

辛さの選択は。。。

めちゃ辛です

もちろん

それ以上

辛くしてもらうことも可能です

ただ辛いだけではなく

旨味というか甘みがあるので

思いのほか食べやすいのです









21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 09
















麺は、極太なのに

やわもちふわふわで

やさしい口当たりなので

“凶悪的”なスープの中で(笑)

ホッとさせられる印象です。







21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 11
















具は、灼熱のスープと

混然一体となった

挽き肉、溶き玉子、

そして。。。

砕かれたニンニクが

食べても食べても

なかなか減らないほど

たっぷりと入っています








21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 10
















めちゃ辛ともなれば

大量の唐辛子で

スープなのか

具なのか

よく分からない粘度となって

やわもち麺とも絡みまくって

辛さと熱さの応酬となります







21/02/13元祖ニュータンタンメン本舗東神奈川店 12
















スープ一体化

どうしたって

深追いしがちになります

(^_^;)





今夜も相当しっかりと

気合いを入れて

夜トレをしないとな。。。

(≧▽≦)






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ラーメン豚山白楽店~仕事を忘れ学生街でジャンクな一杯を♪~

さて、仕事明けで

待望の冬休み第1日目

今日の昼食は、仕事帰りに

東神奈川から白楽まで

雨の中を散歩して

白楽駅前

ラーメン二郎インスパイア。。。

ラーメン豚山白楽店です。

ラーメン豚山白楽店 2021外観
















@横浜市神奈川区白楽100-5

地図

ラーメン豚山は、各支店ごとに異なる

“本日のアレ”こと

裏無料トッピング

毎日、ツイッターで発表しています





さて、今月の5杯目

今年の5杯目となる

今日の注文は。。。

21/01/23ラーメン豚山白楽店 01
















小ラーメン

(ニンニク、野菜、アレ)

+スライスチーズ

780円+50円







21/01/23ラーメン豚山白楽店 02
















スープは、くるくるっとした

甘味のある醤油豚骨で

ラーメン二郎インスパイアとしては

比較的ライトな部類に入ります。

ニンニクが加われば

“それなりに”

ラーメン二郎っぽい雰囲気を

楽しむことが出来ます








21/01/23ラーメン豚山白楽店 03
















麺は、にほぐっとした

やや平打ち太縮れ麺です。

小ラーメン

麺が250gということで

二郎インスパイアとしては

気持ち少なめ。。。です(笑)

二郎インスパイアとしては。。。

ですよ

(≧▽≦)









21/01/23ラーメン豚山白楽店 04
















野菜は、比較的よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

無料トッピングの

野菜マシにしたことで

450gということですが

よく茹でてあるためか

毎度、体感的には

マシといたほうが

いいくらいのもんで

それほどに多くは感じないかも








21/01/23ラーメン豚山白楽店 05
















豚は、ほろほろの

バラ肉タイプが2枚。

1枚は脂身がちょっと

多かったかなぁ。。。








21/01/23ラーメン豚山白楽店 06
















さて。。。

今回は無料トッピングに

ニンニク、野菜、そして

“本日のアレ”こと

キムチを加えてもらい。。。





21/01/23ラーメン豚山白楽店 07
















有料トッピングで

スライスチーズ(50円)

追加したことで

本来は比較的ライトな

豚山のスープも。。。







21/01/23ラーメン豚山白楽店 08
















ちょいと含み笑いを

浮かべたような表情に。。。(笑)

(≧▽≦)



大学生の街で

ジャンクな一杯も

冬休みの初日には

ワルくない

(´∇`)






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横濱ノ貫~言うならば。。。ご褒美の一杯~

21/01/21横濱ノ貫 01
















さぁ、今日も休日出勤だよ~

(≧▽≦)

お昼までだけど






21/01/21横濱ノ貫 02
















まぁ、帰りしな

らーめんでも食べて

自分を慰めよう

(^_^;)








21/01/21横濱ノ貫 03












ということで。。。

午前中の休日出勤の帰りに

やって来たのは

横浜駅東口にある

アソビルであります






21/01/21横濱ノ貫 04
















1階には屋台村のように

飲食店が寄せ合うように

並んでいて

その一番奥にあるのが

久し振りの訪店となる。。。



横濱ノ貫です。

21/01/21横濱ノ貫 05
















@横浜市西区高島2-14 アソビル1階

地図








21/01/21横濱ノ貫 06
















さて、今月の4杯目

今年の4杯目となる

今日の注文は。。。







21/01/21横濱ノ貫 07
















煮干蕎麦

850円







21/01/21横濱ノ貫 08
















今回は定番の一杯を。。。








21/01/21横濱ノ貫 09
















スープは、しっかりとした

煮干が利いた醤油味です。

ドンブリの縁には

ひとつのエキスも逃さんとする

引き算ではない

足し算で構築された

濃厚の証ともいえる灰汁が見えます。

ただ、野毛で初めて食べた

ノ貫の煮干蕎麦は

それこそ衝撃的な

煮干感で圧倒され

食べ手を選ぶのではとさえ

思ったくらいですが

横濱ノ貫

かなりマイルドな方向にシフトされて

場所柄、より万人受け出来るような

仕上がりになっています。

そのぶん

塩気の濃さが前面に出た

印象になっていますが

それでも煮干が前面に出て

主張してくる感じが

たまらない。。。

(´∇`)


※灰汁中華ノ貫の過去記事はこちらから












21/01/21横濱ノ貫 10
















麺は、低加水タイプの

シコシコッとした

歯応えの

中太ストレート麺です。








21/01/21横濱ノ貫 11
















具は、ローストビーフのように

低温調理された大きくて柔らかく

素直な風味のチャーシューが2枚、

そして、刻み玉ねぎです。

個性的なスープ&麺の

らーめんのセオリー通りに

シンプルな具は

むしろ好印象です







21/01/21横濱ノ貫 12
















こちらは

追加で注文した

黒酢の和え玉








21/01/21横濱ノ貫 13
















よく混ぜて

そのまま食べてもよし。。。







21/01/21横濱ノ貫 14
















替え玉のように

スープに加えてもよし。。。








21/01/21横濱ノ貫 15
















香ばしい酸味と煮干と

魚粉と刻み玉葱の風味が

混然一体となって。。。

また旨い

(´∇`)








21/01/21横濱ノ貫 16
















正直ちぃと高いけれど

自分へのご褒美的な

慰みに

たまには食べてもいい

といった一杯となります








21/01/21横濱ノ貫 17
















10月から年末年始まで

冬休みがドタキャン続きで

まだ一日も

取っていなかったのですが

明朝から明後日までの

仕事を終えたら

ようやく数日の休みが

もらえる予定です

長かったぁ。。。

我ながら

よく頑張りました

(´∇`)






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ラーメン山岡家相模原店~ラーメン納め式はやっまおっかやぁ~♪~

20/12/31ラーメン山岡家相模原店 01
















今日は大晦日ということで

昼食は

ラーメン納め式をしたいと

思っていたのですが

ちびすけ兄は仕事でおらず

ちびすけ弟はラーメンなら

行っかな~いというので

ひとり。。。

かぶすけ(スーパーカブ110)

やって参りました

ラーメン山岡家相模原店です。

※お店の写真と地図はこちらを参照












20/12/31ラーメン山岡家相模原店 02
















満を持して登場

コミネハンドルコタツと(笑)

ドカジャンとそして。。。

ラーメンで温まりましょう







20/12/31ラーメン山岡家相模原店 03
















さて、大晦日

今月の9杯目

今年の103杯目となる

今年最後の注文は。。。







20/12/31ラーメン山岡家相模原店 04
















特製味噌ラーメン

(味濃いめ、麺柔らかめ)

770円







20/12/31ラーメン山岡家相模原店 05
















スープは、くるくるっとした

旨味が転がる

濃厚合わせ味噌味です

前回も書いたのですが

二郎系とか背脂でガッツリではなくて

それでも何か

しっかりと受け止めてくれる

パンチのあるスープが飲みたいなぁ

っていう体調&心理状態のときに

両手を広げて待っていてくれる。。。

そんなスープなのです








20/12/31ラーメン山岡家相模原店 06

















麺は、なめらかで

もっちりとした

太ストレート麺です。

太麺ですが

のど越しが良く

今日は

麺柔らかめの注文で

さらに優しい印象です。。。

(´∇`)







20/12/31ラーメン山岡家相模原店 07
















具は、海苔が3枚、ほうれん草、

刻み海苔、刻みネギ、

香りの良いチャーシューが1枚です。







20/12/31ラーメン山岡家相模原店 08
















ちなみに。。。

今回は忘れなかった

“JAF”会員優待サービスで

コロチャーシュー(6個)

無料サービスで追加されています






20/12/31ラーメン山岡家相模原店 09
















コレがまた味が浸みていて

じゅわぁ~っとジューシーで

美味しかったぁ。。。

(´∇`)







20/12/31ラーメン山岡家相模原店 10





























なにやら凄い

期間限定ラーメン

あるようで。。。

体調の良いときに

挑戦してみようかな

(´∇`)






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おーくら家~さすがのドーピングも切れかけた夜。。。~

さて、現在。。。

昨日の朝5時に目覚ましを掛けて

バスに揺られて出勤してから

いつものごとく

約2時間仮眠を挟んで

絶賛33時間経過

14:00ちょうど

いまだ仕事着のまま

今日は更に

ぶっ通しで

21時まで仕事が明けないことが

確定しているので

せめて遅めの昼食を。。。

おーくら家です。

20/12/18おーくら家 01
















@横浜市神奈川区東神奈川2-40-11

地図

約10か月ぶりの訪店です

眠い。。。とにかく眠い。。。

眠いんだよ。。。








20/12/18おーくら家 02
















仕事で仕方なく

この時間になっただけで

狙ったわけではないのですが

ちょうど14時から

トッピング1品無料

タイムサービスが発動中

少しテンションが上がって

目が覚めてきました(笑)








20/12/18おーくら家 03
















ということで

今月の5杯目

今年の99杯目となる

今日の注文は。。。







20/12/18おーくら家 04
















ラーメン+煮たまご

+キャベツ(無料)

750円+120円








20/12/18おーくら家 05
















スープは、表面に透明な油の玉が

キラキラと光る

比較的ライトな仕上がり。

横浜醤油豚骨なのですが

“家系”というよりも

“ラーメンショップ”に近い

口当たりとなっています。








20/12/18おーくら家 06
















麺は、とぅるとぅるっとした

緩やかな太縮れ麺です。

もちもちとした口当たりが

優しい印象を与えます。

今回は、麺かための注文で

ほぐもちっとした

感じになっていて

これはこれで旨い。。。

(´∇`)








20/12/18おーくら家 07
















具は、横浜醤油豚骨の定番な

大きめの海苔が3枚、刻みネギ、

ほうれん草、チャーシュー

追加の煮たまごです。









20/12/18おーくら家 08
















今日は特に

刻みネギが

山盛りだったのと(笑)

無料トッピングのキャベツが

加わったので

野菜類と麺を一緒に

ワシャワシャと頬張る感じが

絶妙に良かったです








20/12/18おーくら家 09
















煮たまごは、醤油味が

しっかりと染みていて

ひんやりと美味しい







20/12/18おーくら家 10
















おーくら家

昔に比べると。。。なんて

言う同僚もいたりしますが

きよすけにとっては

まぁ、懐かしさも含めた

思い出の一杯でもあり

今でも

仕事がしんどいときなんかは

20代のころを思い出して

頑張ろう

といったある種のカンフル剤

的な意味も込めて

職場から歩いて食べに来るので

これはこれでいいのだ(笑)

(≧▽≦)






さて。。。

そんなおーくら家

ドーピングも切れかけ

昨日の起床から

40時間が経過しようと

していた頃。。。


20/12/18おーくら家 11





































『JR横浜線

 全線運転見合わせ中

 復旧見込みは

 22:00頃』

ウソでしょ。。。

止まってから

2時間も経っていて

まだ復旧見込みが

延長されている







nero01















パトラッシュ。。。

疲れたろう?

僕も疲れたんだ。。。







nero02














あぁ。。。もう

道路でも何でもいい。。。

もう寝たいんだ。。。







nero03















ヤバい ヤバい

(≧▽≦)



通算して38時間眠らず

まぶたに目を書いて

頑張ってきた気力が

尽き果てようとしていた

その時。。。


その時電車が動いた
























20/12/18おーくら家 12












22:40 八王子みなみ野駅

昨日の起床から間もなく

42時間。。。

仮眠時間は約2時間。。。

奇跡的に寝過ごさずに

降りられました

(-_-)zzz







20/12/18おーくら家 13












あんたは今日も

文句も言わずに

よくやったよ(笑)

(≧▽≦)







20/12/18おーくら家 14
















さぁ、これ飲んで

もう寝ろし

(≧▽≦)






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淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ)~淡麗系清湯醤油。。。食べ比べしてみました!~

20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 01
















今日の昼食は、仕事帰りに

JR桜木町駅で途中下車

あれほど毎日通っていたのに

久し振りの桜木町。。。






20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 02
















そして野毛。。。

(´∇`)

今日は、先日初訪店した

鶴屋町にある

らぁ麺 はやし田 横浜店

その姿がうり二つの

らーめんのお店が

先月、新規開店していたので

“食べ比べ”をするために

やってきたのでした



淡麗ラーメン

己巳(つちのとみ)です。

20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 03
















@横浜市中区野毛町2-87-1

地図

一見。。。カフェか

お洒落なパン屋さんか

といった店構えです








20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 04





























“塩”もあるみたいです

ってか

ポ、ポルチーニ

( ̄□ ̄;)







20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 05
















とにかく

ここまでいちいちお洒落な

展開ですが。。。(笑)







20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 06
















こだわりの説明を読んで

印象が確信に変わった

らぁ麺 はやし田との関係

おそらく

系列店とか

サブブランドみたいな

お店なのかなぁと思います



※らぁ麺 はやし田 横浜店の過去記事はこちらから








さて、今月の2杯目

今年の96杯目となる

今日の注文は。。。

20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 07
















味玉淡麗醤油らーめん

900円

+半ライス(本日は無料サービス)








20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 08
















スープは、鴨ガラと

大山地鶏の丸鶏を炊いた

清湯スープに

香りの良い醤油を合わせた

まさに

淡麗醤油味の王道

敢えて

らぁ麺 はやし田 横浜店

と比較すると

あるいはレシピは

同じなのかもしれませんが

きよすけ的には

あのとき感じた

バターのような

“独特の香り”というか

野趣味が抑えられていて

より自分好みでした








20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 09
















麺は、全粒粉を使用した

コシのある

細ストレート麺です。

麺をすすったときに

ほのかに香った風味が

あのとき感じた

“独特の香り”

近いような気もしましたが

これは

淡麗醤油スープと

全粒粉麺の組み合わせには

よくある風味の範疇で

普通に美味しかったです







20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 10
















具は、穂先メンマ、

刻み薬味ネギ、

鶏むね肉のチャーシューと

豚肩ロースのチャーシュー。。。







20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 11
















そして

濃いめの味付けと

半熟加減がたまらない

味玉が1個入ります。







20/12/03淡麗ラーメン 己巳(つちのとみ) 12
















結局。。。

最後まで

醤油顔の正統派イケメン男子に

肩を組みながら一緒に

こっちへ歩いてくる

ちょっと風変わりで個性的な

バター顔のオラオラ男子は

追いかけてこなかった。。。(笑)

(≧▽≦)



場所柄もありますが

あと100円。。。

スタートラインが低かったら

とは、正直思うけれども

十分、リピートもアリかな

といった一杯でした

(´∇`)






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らぁ麺 はやし田 横浜店~個性的な淡麗系清湯醤油。。。それは食べ比べの布石~

20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 01












世の中は3連休

3日目だった

昨日の朝。。。

きよすけは仕事で

横浜へ向かいます








20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 02












穏やかな明日を

迎えられますように。。。

と仕事に励み

今日は13時半ころには

なんとか職場を

離れることが出来ました

昼食は、以前からちょっと

気になっていた

職場近くのらーめん店へ。。。

らぁ麺 はやし田 横浜店です。

20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 03
















@横浜市神奈川区鶴屋町2-19-6

地図

本店新宿にある

人気店らしく

支店も各地に展開中です。

カップラーメンなどの

コラボもしているようで

職場の若手なども

何人かは訪店していて

評価も上々。。。ということで

あまのじゃくきよすけ

以前からそういった

人気店だと逆に

足が向かわなかったこともあり

未訪だったのです。

そこへ3日前。。。

同僚KR氏

今月、桜木町に出店した

新店で食べたらーめんの

画像を送ってきたときに

らぁ麺 はやし田のらーめんに

そっくりだったので

これは。。。

食べ比べも面白いなと思い

初訪店となったのでした








20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 04
















なるほど。。。

やっぱり

場所柄でしょうか

スタートラインが

あと100円安かったら。。。

ってのはあります

庶民なので

(^_^;)







20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 05
















さて、お店の“こだわり”

読みながら待つ

今月の6杯目

今年の93杯目となる

今日の注文は。。。






20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 06
















味玉醤油らぁ麺

900円







20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 07
















スープは、鴨&地鶏ダシを

炊いた清湯ベースに

香りの良い醤油を合わせた

一見すると淡麗系醤油といった

雰囲気なのですが

香味油なのかなぁ。。。

そこへ

一般的な淡麗系清湯醤油には

あまり無い

このまろやかな

バターのような風味が

わりと食い気味に香ってきます

例えるなら

醤油顔の正統派イケメン男子に

肩を組みながら一緒に

こっちへ歩いてくる

ちょっと風変わりで個性的な

バター顔のオラオラ男子が

話しかけてくるような。。。









20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 08
















麺は、数種類の小麦を

全粒粉でブレンドした

ストレート麺です。

例の香りは、この麺を

すするときに最も強く

感じられます

麺自体の香りなのか

香味油を纏っているからなのか

正直、きよすけの感覚からすると

このふわっと香っている

風味が常に前面に出ていて

既成概念的な鶏&小麦の風味に

たどり着けませんでした

ん? 鴨?

これは鴨なんですか?

よく分からなくなってきた

(^_^;)







20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 09
















具は、穂先メンマ、

刻み薬味ネギ、

鶏むね肉のチャーシューと

豚肩ロースのチャーシュー、

ブランド玉子

“マキシマムこいたまご”

使った味付け玉子が1個です。







20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 10
















味玉の黄身の色

グッときます





さて。。。

繰り返すようですが

この

とても個性的な

ちょっとだけ

意地悪な言い方をすれば

クセのある香りを

気に入れば孤高の一杯。。。

合わなくば悶絶の一杯。。。

さて

あなたはどちらになるでしょうか?

きよすけは。。。

アリ寄りの。。。  かな

(^_^;)



ちなみに。。。

初志貫徹ということで

桜木町新店にも

近々行ってみるつもりです








20/11/24らぁ麺 はやし田 横浜店 11












どうやら

ひと雨降ったようだった

八王子の低い雲の下では

ひんやりと冷たい

あの白い結晶を迎える

季節の空気感が

心なしか伏し目がちな

道行く人々によって

作り上げられつつあった



コタツでも

出すかぁ。。。







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つけめんTETSU CIAL横浜店~やっぱり旨い。。。でもやってしまった!(汗)~

今日は、昨日朝からの仕事が

15時頃に終わり。。。

ちょっと遅めの昼食は

同僚MT氏に誘われて

今年7月に開店した新店へ

つけめんTETSU

CIAL横浜店です。

20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 01
















@横浜市西区南幸1-1-1 CIAL横浜B3F

地図






20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 02





























つけめんTETSUに来るのは

横浜ランドマークプラザ店以来

5年ぶりです。

※5年前の過去記事はこちらから












20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 03
















もうおなかは

めちゃペコなので

もちろん。。。(笑)

(≧▽≦)








20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 05
















カウンター上には

きよすけの好きな

揚げネギ柚子八味








20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 06
















『もう今日は夕飯は要らない』

と奥様に連絡した

同僚MT氏の注文は。。。

釜焼きチャーシューつけめん

特盛(麺400g)

1180円







20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 04
















さて、一方。。。

帰宅してから

ちびすけ達

夕飯も食べる予定の

きよすけの注文は

今月の5杯目

今年の92杯目となる。。。



20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 07
















つけめん

特盛(麺400g)

880円








20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 08
















スープは、しっかりと

濃厚な豚骨ベースに

魚節などの

魚介系出汁を加えた

濃厚魚介豚骨醤油です。

ここ10年来。。。

もうこれを出しておけば

間違いがないというくらい

愛好者多い

この手のスープを掲げる

大勝軒六厘舎系のお店が

人気店ランキングの

上位を席捲し続けています。

つまり、それは

このスープにきよすけ

本当は食べてはいけない

“サバ節”が使われている

ということを意味しており

個人的には

注意が必要ではあるものの

味の方は文句なしに旨い









20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 09
















麺は、香りが秀逸な

極太ストレート麺です。

個人的には

スープよりも特筆したい

見た目の美しさと

美味しさを兼ね備えています。







20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 10

















クニッとしたコシの強さと

モチモチとした弾力は

濃厚なスープとの相性が良い

というよりも

このスープにはこの麺しか

ないだろうといった

バランスの良さが光ります

そして。。。

並盛(200g)~大盛(300g)

~特盛(400g)まで同一料金です。









20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 11
















具は、麺の上を覆うような

大きなチャーシューが1枚、

海苔巻きのかんぴょうのように

甘い風味と歯ごたえがたまらない

極太メンマ、そしてカイワレです。

スープのほうには

刻み長ネギとナルトが入ります。







20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 12
















ひんやりと冷水で締められた

極太麺を堪能した後は

さすがに冷めてしまった

スープが若干残っているので。。。







15/07/15つけめんTETSU横浜ランドマークプラザ店09
















卓上のポットに用意された

カツオ出汁の

割りスープを加えまして。。。









20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 13
















スープ割りを戴きます

(´∇`)







20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 14
















さらに熱々にしたければ

“焼き石”をお願いすると。。。








20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 15
















チンチンに厚くなった鉄の玉が

レンゲに載せられて提供されます

これをヤケドしないように

気をつけながら

スープに投入すれば。。。








20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 16
















『ジュジュジュジュ

 ブクブクブクブク

と泡を吹きながら

はじけまくり。。。

そう。。。

久しぶりだったので

その様子に慌ててしまって

写真を撮ったときにはもう

その地獄絵図は

収まってしまっていた(笑)

(≧▽≦)







20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 17
















というわけで。。。

5年前の画像をどうぞ(笑)

(^_^;)

もう閉店してしまったらしいのですが

以前、千葉県佐倉市で衝撃を受けた

みちのく飯店

『ガンジーラーメン』を思い出します

※ガンジーラーメンの過去記事はこちらから












20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 18
















柚子八味揚げネギを加えて

更に美味しく。。。

サバ節のことを考えると

あまり深追いしてはいけないと

分かっているのですが

つい。。。








20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 19
















お腹が空きすぎて

理性を失ってしまったのも

イケなかったですね。。。

(^_^;)



食べているときは

美味しさと幸せに包まれて

大満足だったのですが

八王子へ帰るころには

ノドと胸がかゆくなって

手首足首から先が

少し痛くなってしまいました

ん?それとも

食事の前に

インフルエンザの予防接種を

受けたからかな?

どっちにしても

ちょっと食べ過ぎ。。。

反省です

(^_^;)







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ラーメン豚山横浜西口店~『本日のアレ』で彩り豊かに♪~

20/11/09ラーメン豚山横浜西口店 01
















今日の昼食は、仕事帰りに

同僚MT氏

横浜駅で途中下車。。。

ラーメン豚山横浜西口店です。

※初回訪店時の過去記事はこちらから











20/11/09ラーメン豚山横浜西口店 02











































横浜西口店

『本日のアレ』は。。。

紅生姜のようですね









20/11/09ラーメン豚山横浜西口店 03
















さて、今月の2杯目

今年の89杯目となる

今日の注文は。。。








20/11/09ラーメン豚山横浜西口店 04
















小ラーメン

(全マシ+アレ)

+汁なし

780円+100円









20/11/09ラーメン豚山横浜西口店 05
















やっぱり“赤”が入ると

かなり印象が変わりますね

ラーメン二郎インスパイアですが

“美しい”と思っちゃう(笑)









20/11/09ラーメン豚山横浜西口店 06
















スープは、汁なしということで

どんぶりの下のほうに少なめに

濃いめのモノが隠れています。

汁なしとしては

比較的スープの量は

絡めてなおジューシーといった

多めの部類に入ります。








20/11/09ラーメン豚山横浜西口店 07
















麺は、しっかりめに

くにほぐっとした

やや平打ち太縮れ麺です。

麺の量は

250gということで

ラーメン二郎インスパイアの中では

比較的控えめな印象です。








20/11/09ラーメン豚山横浜西口店 08
















ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

卵黄の黄色紅生姜の赤色

相まって

キャベツの緑色が際立ちます










20/11/09ラーメン豚山横浜西口店 09
















豚は、安定の

ロールバラタイプが2枚。









20/11/09ラーメン豚山横浜西口店 10
















今日の一杯は

彩り豊かに

一段と美味しく

感じました

(´∇`)






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プロフィール

きよすけ

《主な特徴》
 『カニビー』こと、かに座のB型。
 占いなどでよく言われる性格はほぼ該当する。
 ※ただし…
 マイペース、あまのじゃく、熱しやすく冷めやすい、自分の好きなことにはこだわるが、そうでもないことは全く気にしない…など、たいがいあまりいいことは書かれない。
(-”-;)
《居城》
 七国城
 (東京都八王子市)
《資格等》
 柔道初段
 普通自動2輪(中免)
 普通1種(普通車)
 大型2種(営業バス)

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