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さて、今夜の夕食は

地元八王子

スーパーアルプスならではの。。。






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八王子ラーメン

各種の中で。。。






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具材入り

冷凍食品版が発売されて

気になっていたので。。。







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確認してみたところ

やっぱり。。。

さば節が使われていた

鯖アレルギー

きよすけ

食べられないや。。。

(>_<)








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生麺タイプのヤツも。。。






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さば節使ってたから。。。

ダメかなぁとは

思ってた







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いちばん古参の

カップ麺タイプのヤツは。。。






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さば節入ってなくて

大丈夫なんだけどね~

(^_^;)








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一方。。。

市内各店監修版

八王子ラーメンは。。。







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吾衛門さんは

案の定

お店でも使っているとおり

さば節は入っているけれど。。。






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我が家が先代から

通っている

みんみんラーメン

さば節

入っていないのだ







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よって

八王子ラーメン

おうちごはん

みんみんラーメン

なるのであった







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さて。。。

とりあえず

海苔、メンマ、チャーシューは

出来合いを用意するとして

ここで課題となるのが。。。







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おうち八王子ラーメン

いかに

シャキシャキ感を残しつつ

辛くない刻み玉ねぎ

作るかということ

(^_^;)







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思いっきり涙を流しつつ

絶対に辛い玉ねぎ

刻み切ったら。。。

(≧▽≦)







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ラード油かサラダ油を

少し加えて

沸騰させたお湯に。。。






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1分くらい湯通しすれば。。。









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香りの良い

刻み玉ねぎの風味を

残しつつ

辛味の無い仕上がりに

本当に生っぽい

シャキシャキ感を

優先させたければ

30秒ほどでも

イイかもしれない。。。

(´∇`)







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麺を茹でている間に。。。








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サイドメニューの

ミニチャーシュー丼

用意して。。。







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自家製八王子ラーメン

+ミニチャーシュー丼







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おうち八王子ラーメン

コレが食べられたら

十分満足です

(´∇`)







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そうそう。。

今月の3杯目

今年の9杯目

でしたね(笑)

(≧▽≦)






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