20/12/01ラーメン花木流味噌 01





























今日は、午前中に用事で

新宿まで行ってきたのですが

この御時世。。。

あまり人の多い都心に

滞在するのも

出来れば控えた方が良いと思われ

昼食はそのまま

八王子まで帰ってきました。。。

ラーメン花木流味噌です。

※初回訪店時の過去記事はこちらから












20/12/01ラーメン花木流味噌 02





























とある

味噌ラーメンのお店で

気になっていた一品を

今月の1杯目

今年の95杯目となる

今日の注文は。。。






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味噌ラーメン(黒・太麺)

+無料モヤシ大盛

+無料ライス

800円








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スープは、食券を渡す注文時に

『白、辛、黒のどれにしますか?』

と訊かれるので

今回は“黒”で注文

基本ベースとなるがメインの

合わせ味噌自体が濃厚で

甘味もありなかなか美味しい







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そこへ真っ黒な

焦がしニンニク油が加わり

香ばしい仕上がりです








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なんていうんだろう。。。

寒いときに

お肉系ってわけじゃなくて

何か厚みのある

スープが飲みたいってときに

この

味噌と焦がしニンニクと。。。

っていう

焼肉じゃないけど

焼肉みたいな風味がぴったりと

グッときます

(´∇`)








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具は、ぷりっとした

チャーシューが2枚、

モヤシ、挽き肉、ニラ、

柔らかめのメンマ、

焦がしニンニク油です。

注文時に

『モヤシ大盛ライスが

 無料ですが

 いかがしますか?』

と訊かれますと

やはり

『両方お願いします

と無意識に口が動いちゃいます(笑)

(≧▽≦)








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麺は、注文時に

『太麺と細麺のどちらにしますか?』

と訊かれますので

今回も“太麺”で注文

もちほぐっとした

しっかりとした太縮れ麺は

北海道味噌のような

表面がつるっとした

玉子麺ではなく

滑らかな口当たりです








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そして。。。

カウンター上の

調味料の中には

きよすけにとっては

“魔性の壺”

山椒がこれでもかというくらいに

使い放題なので。。。(笑)







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ガッツリ利かせれば

自分好みに仕上がります

(´∇`)








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あぁ。。。美味しいよう

コレ絶対旨いヤツだ。。。

(´∇`)








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さて、次回は。。。

『赤』かな?

(´∇`)







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