今日は、昨日朝からの仕事が

15時頃に終わり。。。

ちょっと遅めの昼食は

同僚MT氏に誘われて

今年7月に開店した新店へ

つけめんTETSU

CIAL横浜店です。

20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 01
















@横浜市西区南幸1-1-1 CIAL横浜B3F

地図






20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 02





























つけめんTETSUに来るのは

横浜ランドマークプラザ店以来

5年ぶりです。

※5年前の過去記事はこちらから












20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 03
















もうおなかは

めちゃペコなので

もちろん。。。(笑)

(≧▽≦)








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カウンター上には

きよすけの好きな

揚げネギ柚子八味








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『もう今日は夕飯は要らない』

と奥様に連絡した

同僚MT氏の注文は。。。

釜焼きチャーシューつけめん

特盛(麺400g)

1180円







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さて、一方。。。

帰宅してから

ちびすけ達

夕飯も食べる予定の

きよすけの注文は

今月の5杯目

今年の92杯目となる。。。



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つけめん

特盛(麺400g)

880円








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スープは、しっかりと

濃厚な豚骨ベースに

魚節などの

魚介系出汁を加えた

濃厚魚介豚骨醤油です。

ここ10年来。。。

もうこれを出しておけば

間違いがないというくらい

愛好者多い

この手のスープを掲げる

大勝軒六厘舎系のお店が

人気店ランキングの

上位を席捲し続けています。

つまり、それは

このスープにきよすけ

本当は食べてはいけない

“サバ節”が使われている

ということを意味しており

個人的には

注意が必要ではあるものの

味の方は文句なしに旨い









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麺は、香りが秀逸な

極太ストレート麺です。

個人的には

スープよりも特筆したい

見た目の美しさと

美味しさを兼ね備えています。







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クニッとしたコシの強さと

モチモチとした弾力は

濃厚なスープとの相性が良い

というよりも

このスープにはこの麺しか

ないだろうといった

バランスの良さが光ります

そして。。。

並盛(200g)~大盛(300g)

~特盛(400g)まで同一料金です。









20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 11
















具は、麺の上を覆うような

大きなチャーシューが1枚、

海苔巻きのかんぴょうのように

甘い風味と歯ごたえがたまらない

極太メンマ、そしてカイワレです。

スープのほうには

刻み長ネギとナルトが入ります。







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ひんやりと冷水で締められた

極太麺を堪能した後は

さすがに冷めてしまった

スープが若干残っているので。。。







15/07/15つけめんTETSU横浜ランドマークプラザ店09
















卓上のポットに用意された

カツオ出汁の

割りスープを加えまして。。。









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スープ割りを戴きます

(´∇`)







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さらに熱々にしたければ

“焼き石”をお願いすると。。。








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チンチンに厚くなった鉄の玉が

レンゲに載せられて提供されます

これをヤケドしないように

気をつけながら

スープに投入すれば。。。








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『ジュジュジュジュ

 ブクブクブクブク

と泡を吹きながら

はじけまくり。。。

そう。。。

久しぶりだったので

その様子に慌ててしまって

写真を撮ったときにはもう

その地獄絵図は

収まってしまっていた(笑)

(≧▽≦)







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というわけで。。。

5年前の画像をどうぞ(笑)

(^_^;)

もう閉店してしまったらしいのですが

以前、千葉県佐倉市で衝撃を受けた

みちのく飯店

『ガンジーラーメン』を思い出します

※ガンジーラーメンの過去記事はこちらから












20/11/18つけめんTETSU CIAL横浜店 18
















柚子八味揚げネギを加えて

更に美味しく。。。

サバ節のことを考えると

あまり深追いしてはいけないと

分かっているのですが

つい。。。








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お腹が空きすぎて

理性を失ってしまったのも

イケなかったですね。。。

(^_^;)



食べているときは

美味しさと幸せに包まれて

大満足だったのですが

八王子へ帰るころには

ノドと胸がかゆくなって

手首足首から先が

少し痛くなってしまいました

ん?それとも

食事の前に

インフルエンザの予防接種を

受けたからかな?

どっちにしても

ちょっと食べ過ぎ。。。

反省です

(^_^;)







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