今夜の夕食は。。。
天然ブリでいつもの
漬け丼を作ります
（｀∇´）／
醤油：２
酒：１
みりん：２
の割合で
漬けダレを調味します
少し疲れているので
今回はみりんの量を
少し増やしてみました
調味した漬けダレを
電子レンジでチンして
アルコールを飛ばしてから
今度は冷蔵庫で冷やして
粗熱を取ります
漬けダレを冷やしている間に
ブリを切り分けておきます
続いて
ジップロックを用意して。。。
冷ました漬けダレに
生姜＆ニンニクを加えて。。。
白ゴマをすり潰して
漬けダレを完成させたら。。。
ブリを投入して
約１０分～１５分漬け込みます
その間に酢飯を作って。。。
白ゴマを振りかけて
今回は買い忘れたのですが
大葉も刻んで振っておきたい
今回は約１０分と
浅めに漬け込んだ
漬けブリが出来上がったので
丼に盛りつければ。。。
自家製天然ブリの漬け丼
肉料理ばかりだと
ちびすけ達の不満も
募るので。。。（笑）
たまには魚料理もね
(^_^)
