今日の昼食は、仕事帰りに

京王相模原線

南大沢駅で途中下車

買い物で立ち寄った

WILD-1多摩ニュータウン店

隣にある。。。

丸源ラーメン

八王子南大沢店です。

丸源ラーメン八王子南大沢店 外観
















@東京都八王子市南大沢1-22-16

地図

丸源ラーメンで食べるのは

2011年鴨居店以来。。。

9年振りのようです

もうそんなに経つのか







丸源ラーメン八王子南大沢店 2020メニュー 01
















愛知県が本拠地の

チェーン店で

八王子市にはここ

南大沢店1店舗しかありません。








丸源ラーメン八王子南大沢店 2020メニュー 02
















今日はかなり歩いたので(笑)

きよすけにしては珍しく

セットものでもいいかな

(´∇`)





さて、今月の1杯目

今年の59杯目となる

今日の注文は。。。


20/08/02丸源ラーメン八王子南大沢店 01
















肉そば

+からあげ餃子セット

1023円







20/08/02丸源ラーメン八王子南大沢店 06
















ちょこっとずつ

からあげ餃子

食べられるのが

丁度良い。。。

(´∇`)







20/08/02丸源ラーメン八王子南大沢店 02
















スープは、豚骨&鶏ガラベースの醤油味で

やや甘味が強めな関西風の仕上がりです。


くるくるっとした旨味と背脂


さらに具の豚バラ肉の旨味も加わり


肉の風味が前面に出ています。


3種の醤油と豚ガラ&鶏ガラ、


野菜、魚節等と炊き合わせて


熟成していると


お店のウリにしているようです。









20/08/02丸源ラーメン八王子南大沢店 03
















麺は、つるぷりっとした

中太縮れ麺です。

やや加水高めな仕上がりと

量はしっかりとある印象で

きよすけ的には

普通盛で十分な感じです








20/08/02丸源ラーメン八王子南大沢店 04
















具は、煮込み豚肉、スライス玉ネギ、

ネギの小口切り、海苔が1枚、

そして、柚子胡椒おろしです。







20/08/02丸源ラーメン八王子南大沢店 05
















特に印象的なのは

橙色柚子胡椒おろし

スープに溶かすと

スッと甘みが姿を潜めて


スッキリした印象を見せます。







全体の印象は魁力屋や来来亭にも似た

ファミレスライクで比較的

万人が食べやすい醤油ラーメンだと

思います

(^_^)






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