今日の昼食は、仕事帰りに

地元八王子みなみ野駅前

らーめんを。。。

って、よく見たら

いつの間にか

お店の名前が

微妙に変わってるぞ

長崎らーめん西海製麺所

八王子みなみ野店です。

長崎らーめん西海製麺所八王子みなみ野店 2020外観
















@東京都八王子市みなみ野1-2-1

アクロスモール八王子みなみ野1F

地図

調べてみたところ

2019年3月から

らーめん西海から

長崎らーめん西海製麺所

店名が変わったらしい。。。

なんと1年以上も

気付かなかったとは

(≧▽≦)







20/06/18長崎らーめん西海製麺所八王子みなみ野店 01





























でも。。。

店名やらーめんの名前が

変わっただけで

らーめん自体は

変わっていないようです

(・。・)








20/06/18長崎らーめん西海製麺所八王子みなみ野店 02
















アミグダリンという解毒作用のある

成分が含まれている

『疲れが取れるビワ茶』





さて、今月の5杯目

今年の46杯目となる

今日の注文は。。。


20/06/18長崎らーめん西海製麺所八王子みなみ野店 03
















アゴ出汁らーめん

(熟成麺)

570円

長崎五島産の椿油を使用した

熟成麺のほかに

唐辛子を練り込んだ

赤麺も選べます








20/06/18長崎らーめん西海製麺所八王子みなみ野店 04
















スープは、アゴ出汁

つまり、トビウオ出汁と

クリーミーな豚骨出汁を合わせた

ダブルスープです。

しっかりとした豚骨ベースに

香ばしいアゴ出汁の風味が

アクセントになっているといった

仕上がりになっています。








20/06/18長崎らーめん西海製麺所八王子みなみ野店 05
















麺は、しっとりとした口当たりの

やや細、中太ストレート麺です。

このスープには

この麺といった相性の良い

麺だと思います。








20/06/18長崎らーめん西海製麺所八王子みなみ野店 06
















具は、薬味ネギ、スライス生姜、

甘めの味付けで柔らかめのメンマ、

そして、大好きな磯の香り・・・

アオサがたっぷりと





あんまり近すぎて

むしろあまり寄っていなかった

地元駅前のらーめん店ですが

久し振りに食べたら

気のせいか以前よりもちょっと

美味しいような気がして

店名とともに

認識を新たに致しましたぁ

(´∇`)





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