今日はDirtyWorkが
昼に終わって(笑)
同僚MZ氏と
癒やし地、上野毛へ。。。
実は、ここへ来る前に
尾山台のらーめん陸へ
向かったのですが
衝撃の臨休をくらいまして。。。
DirtyWork&臨休のダメージを
癒やしてくれる今日の昼食は
らーめん陸のルーツとなるお店。。。
ラーメン二郎上野毛店です。
@東京都世田谷区上野毛1-26-16
(地図)
らーめん陸(上町)の店主は
ラーメン二郎上野毛店出身なのです。
13:00 待ち人2人
入口にはラーメン二郎で
とうとう初めて
箱根の関を越えた
京都店の開店告知が
め二郎が最西端でなくなる日も
近いなぁ。。。
らーめん陸の臨休が
あまりにショックだったのか
同僚MZ氏と二人して
大ラーメン+つけ麺の
食券を。。。(笑)
さて、今月の9杯目
今年の19杯目となる
今日の注文は。。。
大ラーメン(ニンニク、アブラ、
あつもり、バリカタ)+つけ麺
750円+150円
スープは、今日もアブラ多めの注文で
表面はチャッチャの背脂でいっぱい
上野毛店では、通常のラーメンは
ブロックタイプのアブラですが
つけ麺の場合は、こういった
細かい背脂になります。
そして、その背脂の下には
意外にもスッキリした
切れのよい非乳化スープが
ほのかに柚子っぽい香りと
生姜のような風味。。。
きゅきゅっとした
醤油の酸味が利いています。
麺は、今回も
あつもり&バリカタの注文で
本来、柔らかめが特徴の
上野毛店にあって
ほぐぷりっとした口当たりが
楽しめるのは、やはりバリカタ
大ラーメンということで
麺の量は420gですので
今回はヤサイマシは控えました
(≧▽≦)
そのヤサイは、
よく茹でられたタイプの
モヤシ&キャベツです。
つけ麺のスープに浸って
きゅきゅっとなった
歯応えがたまらない
ぶたは、しっかりとした肉質で
且つ、歯切れもよく脂身も
多すぎずプリッとした歯応え。
今日は助手さん、
細切れぶたをたくさん
入れてくれました
(´▽`)
しあわせ。。。
完全に癒やされました
(´▽`)
昼に終わって(笑)
同僚MZ氏と
癒やし地、上野毛へ。。。
実は、ここへ来る前に
尾山台のらーめん陸へ
向かったのですが
衝撃の臨休をくらいまして。。。
DirtyWork&臨休のダメージを
癒やしてくれる今日の昼食は
らーめん陸のルーツとなるお店。。。
ラーメン二郎上野毛店です。
@東京都世田谷区上野毛1-26-16
(地図)
らーめん陸(上町)の店主は
ラーメン二郎上野毛店出身なのです。
13:00 待ち人2人
入口にはラーメン二郎で
とうとう初めて
箱根の関を越えた
京都店の開店告知が
め二郎が最西端でなくなる日も
近いなぁ。。。
らーめん陸の臨休が
あまりにショックだったのか
同僚MZ氏と二人して
大ラーメン+つけ麺の
食券を。。。(笑)
さて、今月の9杯目
今年の19杯目となる
今日の注文は。。。
大ラーメン(ニンニク、アブラ、
あつもり、バリカタ)+つけ麺
750円+150円
スープは、今日もアブラ多めの注文で
表面はチャッチャの背脂でいっぱい
上野毛店では、通常のラーメンは
ブロックタイプのアブラですが
つけ麺の場合は、こういった
細かい背脂になります。
そして、その背脂の下には
意外にもスッキリした
切れのよい非乳化スープが
ほのかに柚子っぽい香りと
生姜のような風味。。。
きゅきゅっとした
醤油の酸味が利いています。
麺は、今回も
あつもり&バリカタの注文で
本来、柔らかめが特徴の
上野毛店にあって
ほぐぷりっとした口当たりが
楽しめるのは、やはりバリカタ
大ラーメンということで
麺の量は420gですので
今回はヤサイマシは控えました
(≧▽≦)
そのヤサイは、
よく茹でられたタイプの
モヤシ&キャベツです。
つけ麺のスープに浸って
きゅきゅっとなった
歯応えがたまらない
ぶたは、しっかりとした肉質で
且つ、歯切れもよく脂身も
多すぎずプリッとした歯応え。
今日は助手さん、
細切れぶたをたくさん
入れてくれました
(´▽`)
しあわせ。。。
完全に癒やされました
(´▽`)