今日は午前中、南大沢

かぶすけ(スーパーカブ110)

映画を観に行ってきました

昼食は、帰ってきてから

自宅近くの。。。

ラーメン二郎

めじろ台法政大学前店です。

16/09/14め二郎小つけ麺(ニンニク、野菜、アブラ)01














@東京都八王子市寺田町233-2

地図







16/09/14め二郎小つけ麺(ニンニク、野菜、アブラ)02














め二郎前の交差点でも、いよいよ

八王子南バイパス(国道20号線)

工事が始まりました。

のどかな風景が少しずつまた

変わっていくのでしょうか。

東西の交通の便が良くなるのは

有り難いですけれどね





さて、今月の5杯目

今年の83杯目となる

今日の注文は・・・

16/09/14め二郎小つけ麺(ニンニク、野菜、アブラ)03














小ラーメン+つけ麺

(ニンニク、野菜、アブラ)

700円+150円






16/09/14め二郎小つけ麺(ニンニク、野菜、アブラ)04














スープは、二郎本来の豚骨ベースに

醤油がきりっと利いていて

さらに、柚子粉の柑橘系の酸味

蜂蜜系のほのかな甘み

一味唐辛子系の辛味

これらがひとつとなり

め二郎でしか食べられない

独特のつけ麺スープとなります。









16/09/14め二郎小つけ麺(ニンニク、野菜、アブラ)05














麺は、やや平打ちの太縮れ麺。

冷水でキュッと締められ

つけ麺ならではの

つるぷりっとした口当たりと

なっており、通常のラーメンの

1.5倍の量を食べ終わる最後まで

ひんやりとした清涼感が持続します








野菜は、やや浅めのゆで加減の

モヤシ&キャベツ。

まずは、チャーシューの煮汁で

味付けされたアブラと一緒に

絡めてパキッとした歯応えを

存分に楽しみます

続いて、スープに浸って

しんなりきゅきゅっとなった

野菜もまた絶品。。。

(´▽`)









16/09/14め二郎小つけ麺(ニンニク、野菜、アブラ)06














ぶたは、肉質のしっかりとしたものが2枚。

脂身が少なく、部位によっては

繊維に沿ってほろほろとブロック状に

なることもあるなど、多少のブレがありますが

基本的には、ロールバラではない

肩ロース系のぶたが特徴です。









それでは今日も最後は

『音のソノリティ』(日本テレビ)風に。。。









16/09/14め二郎小つけ麺(ニンニク、野菜、アブラ)07














スープの香り。。。

麺の湯切りの音。。。

麺をすする音。。。

鳥のさえずりと。。。

秋の訪れを告げる

虫の音しか聞こえない。。。

それが。。。

東京都最西に位置する

ラーメン二郎

めじろ台法政大学前店です。



『ここは。。。楽園だろうか。。。』



かつて同僚MZ氏が言った

言葉を思い出します。(笑)

(^_^)







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