今日の昼食は、地元八王子市

麺屋武蔵系のらーめんを・・・

らーめん楓です。

お店の写真と地図はこちらを参照




今月の5杯目、

今日の注文は・・・

15/08/14らーめん楓 特醤楓麺01特醤楓麺

980円







醤油味贅沢版ですね。(笑)





15/08/14らーめん楓 特醤楓麺02スープは、魚節系の風味を

がっつり利かせた

豚骨&鶏がら醤油味です。

“開店以来の約束”と呼ばれる

利尻昆布、鯖節、鰹節、煮干し、

国産椎茸、有機丸大豆醤油など、

厳選した素材を使用して、

化学調味料を使わない等の

こだわりを謳っています。




15/08/14らーめん楓 特醤楓麺03醤油味は

やや濃いめですが

ベースとのバランスは

許容範囲内で、

しっかりとした印象を

感じさせます。





15/08/14らーめん楓 特醤楓麺04楓特製スパイス

山椒などの香りが

スパイシーで

面白いですね。






15/08/14らーめん楓 特醤楓麺05きよすけが好きなのは

こちらの楓特製辛みそ

使うのはほんの少しで

十分ですが、スープの

奥行きが更に広がるような

感じがします。




14/12/26らーめん楓 醤玉楓麺 5この特製辛みそは、

持ち帰り販売も

していて、我が家でも

常備しています。








15/08/14らーめん楓 特醤楓麺06麺は、しっとりとした

口当たりと

しこっとした歯ごたえを

併せ持つ

緩やかなうねり麺です。





15/08/14らーめん楓 特醤楓麺07具は、黄身の味付けが

しっかりと付いて

しっとり濃厚な

半熟味付け玉子が1個分。

三つ葉、白髪ネギ、海苔3枚、





15/08/14らーめん楓 特醤楓麺083枚バラチャーシューが2枚、

肩ロースチャーシューが2枚、

柔らかい穂先メンマなど

具だくさんなのが、

『特』楓麺です。




15/08/14らーめん楓 特醤楓麺092種類のチャーシューは

それぞれ特徴的で

食べ比べも楽しいですね。

弾力と柔らかさを併せ持つ

ロースチャーシュー。




15/08/14らーめん楓 特醤楓麺10バラ肉チャーシューも

ほろっと柔らかく、

箸で持ち上げるのも

崩れてしまいそうです。








麺屋武蔵系のお店は、それぞれに

個性があって、またあちらこちらへ

行ってみたくなります

(`▽´)