今日の夕食は、約４か月ぶりですが

好きな横浜醤油豚骨のお店へ・・・

ななふく家です。

（お店の写真と地図はこちらを参照）





１４／１１／２９ななふく家　チャーシューメン（正油）　１カウンターと

上がり座敷の

店内はいつも

心地良い空間です。






今日の注文は・・・

１４／１１／２９ななふく家　チャーシューメン（正油）　２チャーシューメン

（麺かため）

８８０円








１４／１１／２９ななふく家　チャーシューメン（正油）　３スープは、とろみが

あるくらいに濃厚な

横浜醤油豚骨です。

その口当たりの印象は

アブラっぽいというよりも

クリーミーといった感じ。

くるくるっとした旨味を

カチッとした醤油で楽しむスープですね。

１３／０９／１３ななふく家　正油　並　２そして、卓上の

にんにく酢、

しょうが酢で

きりっとシャープな

方向へシフトすることも

可能です。






１４／１１／２９ななふく家　チャーシューメン（正油）　４麺は、横浜醤油豚骨

としては少し珍しい、

つるっとした口当たりな

やや平打ちの太縮れ麺です。

毎度書きますが、

ちょうどパスタのリングイネの

ような感じの麺ですね。






１４／１１／２９ななふく家　チャーシューメン（正油）　５具は、しっかりとした

厚みのあるロール

バラチャーシュー４枚、

大きめの海苔が３枚、

小松菜、うずらの茹で玉子、

刻みネギです。



『壱～家』系のお店でよく見られる

うずらの茹で玉子ですが、

同僚ＹＳ氏曰く

『うずらも味玉だったら斬新ですけどね！』

と話していました。

（-□-；）　たっ、たしかに！！




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