2006年7月17日
第?回目の誕生日を期してココログで書き始めた
初代『きよすけの悠々備忘録』の容量が一杯になりましたので
2014年8月16日
livedoorブログへ移ってきました!
∠(^0^)

これまでどおり、多忙な毎日を癒してくれる
『おいしいもの』『スーパーカブ110』を中心に
書いていきたいと思います。

2006年から2014年までの
データ容量があまりに大きすぎて
そのまま『引っ越し』できなかったので
ココログに記事は残してきております。

ココログ時代の記事の参照は
下記のアドレスから参照できますので
今後ともどうかよろしくお願いいたします!

http://kiyosuke-taki.cocolog-nifty.com/

ラーメン(東京都)

麺匠なべすけ 1号店

19/03/15麺匠なべすけ1号店 01
















今日は、午前中だけ

横浜の職場で会議がありまして

終わってから町田まで

飛んで帰ってきました

(´▽`)








19/03/15麺匠なべすけ1号店 02























スピッツでも聴きながら

春っぽい陽気を楽しむ。。。

(´▽`)






19/03/15麺匠なべすけ1号店 03
















JR町田駅から

10分ちょっと歩いて

やって来た

今日の昼食の目的地は。。。



麺匠なべすけ 1号店です。

麺匠なべすけ1号店 外観

















@東京都町田市金森東1-11-1

地図


こちらは。。。

同僚TN氏がお気に入りの

鶏白湯ベースのらーめんが

食べられるお店で

きよすけ初訪店です

先日、3月2日

同じ町田市内

麺匠なべすけ 本店でも

昼食をとりましたが

そちらは

煮干しの利いた

鶏白湯煮干し醤油

らーめんでしたね

(´▽`)










19/03/15麺匠なべすけ1号店 04





























『新鮮な鶏をまるごと

 ドロドロになるまで長い時間

 炊きあげて完成した

 コラーゲンたっぷり

 濃厚鶏白湯スープ』





ドロロンえん魔くん00
















どろどろ。。。

期待出来るな。。。(笑)

(≧▽≦)








19/03/15麺匠なべすけ1号店 05





























同僚TKG氏が好きそうな

ちょい飲み

おつかれさまセット

あるようです

井(≧▽≦)







麺匠なべすけ1号店 2019券売機





























基本的に。。。

『濃厚』『あっさり』

あるようなのですが

せっかくなので

濃いところを戴きたい

(´▽`)







19/03/15麺匠なべすけ1号店 06
















さて、今月の3杯目

今年の18杯目となる

今日の注文は。。。






19/03/15麺匠なべすけ1号店 08
















濃厚鶏白湯

750円







19/03/15麺匠なべすけ1号店 07
















趣味の1つでもある

らーめんの杯数を

減らしつつある今日この頃。。。

気がつけば

食べるときは

二郎系やこってり系に

気持ちが向かっているのかも

しれないなぁ。。。(笑)

(^_^;)







19/03/15麺匠なべすけ1号店 09
















スープは、前述の通り

丸鶏を10時間以上

強火で炊きあげた

濃厚鶏白湯をベースに

野菜系の出汁と

控えめの塩味を合わせた

Wスープです。

たしかに濃厚

(≧▽≦)

きよすけの口のまわりは

きっと“てらてらしていた

ことでしょう(笑)








19/03/15麺匠なべすけ1号店 10
















麺は、しとしこっとした

口当たりの低加水

中太ストレート麺です。

さすがにこのタイプでも

濃厚なスープはよく絡みます








19/03/15麺匠なべすけ1号店 11
















具は、自然な風味で

とても柔らかい

鶏肉ちゃーしゅーが2枚、

糸唐辛子、穂先メンマ、

刻み玉ねぎ、刻み薬味ネギです。

特に、2種類のネギが

濃厚な鶏白湯スープに

程よい清涼感を加えて

いいアクセントになっています






19/03/15麺匠なべすけ1号店 12
















黒胡椒、お酢なども

濃厚スープの“味変”には

とても有効です

(´▽`)








19/03/15麺匠なべすけ1号店 13
















あ、レモンもお願いすれば

出してもらえるんだった







19/03/15麺匠なべすけ1号店 14
















塩ベースの鶏白湯に

良く合う

黒胡椒、お酢、そして

レモンなどのマジックで

超濃厚な鶏白湯スープが

クイクイと進みまして。。。







19/03/15麺匠なべすけ1号店 15

















美味しくて。。。

つい完飲してしまいました

(´▽`)







にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

麺匠なべすけ 本店

今日は先日、同僚TN氏から

町田にあるイチオシの

鶏白湯らーめん

お店情報を教えて貰っていたのですが

そしたら行こうと思った先日は

月曜日であいにくの定休日でした

それ以来、きよすけ的にはもう

すっかり鶏白湯モードなので

今日はお昼過ぎになった

仕事帰りに

JR横浜線町田駅で途中下車して

鶏白湯らーめんを。。。

麺匠なべすけ 本店です。

麺匠なべすけ 本店 外観
















@東京都町田市森野1-9-18

地図








19/03/02麺匠なべすけ 本店 01
















ところで。。。

町田駅界隈には

麺匠なべすけ

というお店が

“2店舗”あって

実は。。。

同僚TN氏が食べた

イチオシの鶏白湯のお店は

町田市金森にある

麺匠なべすけ 一号店

なのであります

。。。ん?

本店一号店

どっちがどっちで

どういう関係なの

(≧▽≦)

調べてみたところ。。。

やはり一号店のほうが

麺匠なべすけとして

先に出来たあとに

2店舗目が出来て

そっちのほうが

本店になって

1店舗目のほうは

一号店と名乗ることに

なったらしい。。。

※ 諸説あります(笑)

(≧▽≦)











19/03/02麺匠なべすけ 本店 02





























っていうか。。。

そもそも

あまり深く考えていなかった

きよすけ同僚TN氏は(たぶん)

どちらのお店でも

基本的に同じらーめん

食べられるものだと思っていて

今日は仕事帰りで歩きなので

駅から近い

本店へ寄ってみたというわけなのですが

店前の看板を見ると。。。








19/03/02麺匠なべすけ 本店 09
















↑ ↑ ↑ ↑

どうも先日同僚TN氏が食べたという

“濃厚鶏白湯”というらーめんとは

具材も見た目も少し印象が違うらしい。。。

(・。・)







麺匠なべすけ 本店2019券売機
















どうやら本店のほうは。。。

おそらく

金森一号店よりも

鶏白湯をベースにして

さらに

煮干し出汁醤油を利かせた

お店であるとお見受けしました







19/03/02麺匠なべすけ 本店 03

















さて、今月の1杯目

今年の16杯目となる

今日の注文は。。。








19/03/02麺匠なべすけ 本店 04

















濃厚煮干中華そば

750円







19/03/02麺匠なべすけ 本店 05
















スープは、“濃厚”の名のとおり

かなりまったりとした鶏白湯

いわゆる鶏ポタ

しっかりとした香りの煮干出汁

合わせた醤油味です。

あんまり急いで食べると

口のまわりがテラテラと

脂ギッシュになりそう(笑)

(≧▽≦)








19/03/02麺匠なべすけ 本店 06
















麺は、しとしこっとした

軽快な口当たりで

やや細めの低加水縮れ麺です。

濃厚なスープがよく絡み

相性の良い麺です

(´▽`)







19/03/02麺匠なべすけ 本店 07
















具は、海苔が3枚、刻み青ネギ、

刻み玉ねぎ、穂先メンマ、

大きめのバラチャーシューが

2枚入ります。

特に、穂先メンマはしっかりと

インパクトのある

大きさにもかかわらず

それを誇張するのではなく

適当な大きさにカットして

並べているという

食べやすさを重視した盛りつけが

きよすけ的には好印象でした

(´▽`)






19/03/02麺匠なべすけ 本店 08
















それぞれに特色がある

ということは。。。

俄然、もう1店舗のほうにも

行ってみたくなりました

(`▽´)/







にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

火の豚ラーメンスクエア店

19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 01
















今日は平日休みということで

昼食はJR中央線に乗って

東京都立川市

(`▽´)/







19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 02
















目指すは立川駅南口

多摩モノレール

立川南駅前にある

アレアレア2の3階

ラーメンスクエアです。







19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 03

















今日の目当てのお店は

もう決まっていて

かねてよりずっと

行きたかったにもかかわらず。。。







19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 04
















とうとう先日

東京に出張中の

職場らーめん部

同僚TKG氏に先を越されていた。。。





火の豚

ラーメンスクエア店です。

19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 05
















@東京都立川市柴崎町3-6

 アレアレア2 3階

 ラーメンスクエア内

地図






ご覧戴きたい。。。

19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 06





























二郎系×蒙古系。。。

どちらのお店も行き出すと

しばらく行っているほど

こよなく愛している

同僚TKG氏

黙っていられなかった

ラーメンがそこにある

(≧▽≦)








19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 07





























フュージョン。。。

“融合”という名を冠する

欲望の塊のような

そのラーメンは

“二郎元出身者”

“人気の2店舗で修行した店主”

など。。。

さすがにズバリ

ハッキリとは語らない

経緯の持ち主が打ち出した

ある意味禁断のメニュー(笑)

どこの二郎で?とか

蒙古タンメンでも修行したの?とか

人気の2店舗ってどういう意味

とか訊かずに

とにかく楽しんじゃったほうがいい

インスパイアラーメンであることは

間違いないらしい

(≧▽≦)








19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 08
















とにかく。。。

説明がいちいち

“ツボ”に入る(笑)

(^_^;)








19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 09
















基本的に

二郎インスパイアなのです。

(`▽´)/








19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 10
















ラーメンスクエア

ということもあり

店内は意外にも

ウッディで

アメリカンな感じ?








19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 11
















調味料はきちんと整えられた

一般的なモノが揃っています








19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 12





























二郎インスパイア店によくある

とても丁寧な

無料トッピングの説明を

眺めながら待つ

今月の5杯目(えっ?5杯目)

今年の15杯目となる

今日の注文は。。。






19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 13
















フュージョン

(ニンニク)

800円








19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 14
















二郎インスパイア麺の上に

半分だけ

蒙古タンメン風

麻婆豆腐がのっている。。。







19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 15
















らーめん界の

あしゅら男爵

(≧▽≦)

マジンガーZなんぞは

観ていない

少女だったらしい

同期のTEちゃんには

『知らない

って言われたけどな(笑)

カブ友けんじさんには

期待通りのリアクションを

戴きました(笑)

(≧▽≦)











19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 16

















スープは、ややカラメ傾向の

豚骨醤油で、ある意味。。。

ラーメン二郎ではないけれど

二郎インスパイアとしては

なかなか美味しい

いかにものインスパイア

スープです(笑)

くるくるっとした旨味と

濃厚な豚骨が利いたスープは

後述の“蒙古系”を受け止めるに

必要十分な底力を秘めています。







19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 17
















麺は、ほぐほぐっとした

やや平打ち太縮れ麺です。

この麺がまた

なかなか存在感があって

美味しかったです

きよすけ的には

この一杯に関しては

スープより麺のほうが

印象深いかもしれない。。。

(´▽`)







19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 18

















野菜は、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

今回はマシていないのですが

次回は間違いなく

マシコールすると思います

量が少ないとかじゃなくて

これもやはり

後述の“蒙古系”との相性が

たまらなく良かったので







19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 19
















豚は、見た目の通り

かなりの厚さのモノが

1枚入ります。

1枚でも十分なボリュームで

尚且つ、歯切れの良い

とても食べやすい豚でした







19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 20
















さて。。。

満を持して登場の

“蒙古系麻婆豆腐”

一般的には相当な辛さだとは

思いますが

きよすけ的には程よい辛さ

まずは野菜にかかったところから

攻略したのですが

よく茹でられた野菜によく絡み

野菜が足りな~いって

思っちゃうくらいに

相性が良かった








19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 21
















でも実際、これって

食べていくと

どうなるのかなぁ

混ざっちゃうのかなぁ~

と思いましたが。。。







19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 22
















意外と最後まで。。。

二郎ゾーン

蒙古ゾーン

エリア分けも可能だった

(≧▽≦)

これも

みっちり入った

極太麺のおかげかと








19/02/28火の豚立川ラーメンスクエア店 23
















よって。。。

麺を食べきってしまえば

いよいよ

二郎系蒙古系

フュージョン

加速度的に進みまして

一気にカラメ傾向を極め

きよすけ的には

スープ完飲

控えることにしました(笑)

(≧▽≦)



まさに。。。

インスパイア店ならではの

楽しんじゃえばいい

というスタイルを貫いた

面白い一杯だったと思います

(´▽`)





にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

つじ田味噌の章東京駅店

19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 01






















今日の昼食は。。。

職場らーめん部員4人

JR東京駅

東京駅一番街地下1階

ラーメンストリート

やって来ました

(´▽`)

同僚OKZ氏などは

六厘舎で食べたかったようですが

あまりの行列に断念して

きよすけの希望で

こちらのお店に。。。



つじ田味噌の章東京駅店です。

つじ田味噌の章東京駅店 外観
















@東京都千代田区丸の内1-9-1

 東京駅地下1階

 東京ラーメンストリート内

地図







19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 02
















つじ田といえば、本来

濃厚豚骨魚介つけ麺

ウリの有名店ですが

店名の通り。。。

こちらはつじ田

いわゆるセカンドブランドで

味噌ラーメンの専門店です








19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 03






















基本の味噌らーめん

さらに濃厚なバリ味噌らーめん

それぞれ辛味噌バージョン

設定されるといった

メニュー構成になっています







19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 04
















さて、今月の2杯目

今年の12杯目となる

今日の注文は。。。








19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 05
















味噌らーめん

850円








19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 06
















スープは、豚骨魚介ベースで

白か赤かといえば白寄りの

合わせ味噌がスッキリとしつつも

くるくるっとした旨味がある

飲み口がきよすけ好み

きよすけ的には

生姜が利いていて

“濃厚すぎない”ところが

好きなのかもしれません






19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 07
















おろしにんにく青のりなど

味噌らーめんの薬味としては

ちょっと珍しくて楽しい選択も

(´▽`)







19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 08
















麺は、北海道から送られる

ぷりぷりっとした口当たりの

中太縮れ麺です。

ちなみに。。。

バリ味噌らーめんの場合は

スープがもう少し

赤身があって濃厚で

麺はさらにもっと

平打ちっぽくて太いのです







19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 09
















具は、味付けの香りがよい

バラチャーシューが1枚、

細切れチャーシューが少し、

濃いめの味付けで柔らかい

メンマ、細めの茹でもやし、

多めの刻み玉ねぎです。







19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 10
















久し振りにちょっと

気に入った味噌らーめん

食べて気分も良いので

そのまま『お城』を。。。

というか

『皇居』を見学に

(´▽`)







19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 11
















でもそうですよねぇ。。。

こうやって『皇居』を見ていると

ああ。。。やっぱりここは

『お城』なんだなぁって

つくづく納得したりします

(´▽`)







19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 12

















さて、ここできよすけ

職場らーめん部員と別れて。。。








19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 13

















中央特快『大月行き』

よりももっとコワイ(笑)

寝過ごしたら甲府まで

持っていかれる

特急『かいじ113号』に乗って

中央線八王子まで帰ります

(≧▽≦)







19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 14
















3月16日ダイヤ改正からは

中央線特急から

もうこの『自由席』が無くなります

つまり『全席指定席』なるのかというと

微妙に。。。完全にそういうことではなく

あくまでも

『全席指定可能席』なのであって

座席未指定特急券という買い方も出来て

その場合

座席が空いていれば座れる。。。

というシステムらしい







19/02/18つじ田味噌の章東京駅店 15
















ちゃんと八王子で降りて

早く帰ることが

出来ましたよ~

(´▽`)






にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

ラーメン二郎千住大橋駅前店

今日の昼食は。。。

お互い職場の異動があれば

これが最後の都内遠征になるかも

しれないというタイミングに

同僚HRD氏と二人で

未訪のラーメン二郎

桜台駅前店を目指したのですが

まさかの臨時休業とのツイート

これまで何度となく計画すれども

その度に

臨時休業に嫌われて初訪店ならず。。。

きよすけとしては

関東圏で唯一の未訪店でしたが

来月には埼玉越谷店

新規オープンするので

また課題が増えてしまいます

(≧▽≦)



さて、それはそうと

それじゃぁ今日は

どこへ行こうかというところで

同僚HRD氏が未訪で

気になるトッピングがある

都内のお店へと向かったのが。。。

ラーメン二郎

千住大橋駅前店です。










19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 01
















とても良い天気で

青空を見上げることが

出来るのですが

お店は駅のガードの影で

あまり陽が当たらないのだ。。。








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 02












おそらく。。。

“○○駅前店”と名乗る

ラーメン二郎の中でも

一二を争うくらいに

駅から近いお店です(笑)

(≧▽≦)







ラーメン二郎千住大橋駅前店 2019券売機






























千住大橋駅前店2年ぶり

この間に

ラーメン類が一律

50円の値上げになっていました。








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 03
















猫舌のきよすけ

これがあると

注文する確率の高いという

玉子(50円)

今回も注文して。。。








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 04
















これまた徹底的に

かき混ぜながら(笑)

静かに待つ

今月の1杯目

今年の11杯目となる

今日の注文は。。。







19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 05
















小ラーメン

(ニンニク、ヤサイ、ラー油)

+玉子

750円+50円







19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 06
















千住大橋駅前店には

有名な無料トッピング

“ラー油”

ある日とない日があるのですが

公式ツイッター

告知があるので

事前チェックが可能なのと

あるのであれば

券売機の所に

『ラー油あります』

と掲示されます







19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 07

















スープは、醤油の立った

きりっとした口当たりで

前回食べたときよりも

いくらかライトに感じたのですが

もしかしたらベースの

豚骨の出汁の状態が

あまり“キテいない”印象で

若干、下ブレだったのかなと

前回のバランスの良さを知る

きよすけは感じました。








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 08
















麺は、通称“でろ麺”と呼ばれる

かなり柔らかめの

やや平打ち太縮れ麺です。

よくスープを吸い

量もやや多めに感じる

スープ一杯に詰まっていて

ほとんど湯切りをしない(笑)

とにかく熱々の麺なので

やはりきよすけ

玉子が必要かも









19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 09
















ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 10
















ヤサイも熱々なのですが

具の多い“食べるラー油”

絡めて食べれば

なかなか乙なものになります。









19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 11
















豚は、ほろっとした脂身が

印象的なバラタイプが2枚。









19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 12
















とろけるような脂身と

意外としっかりとした

歯応えの肉質の

コントラストが絶妙な

きよすけの好きな豚です








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 13
















帰りは同僚HRD氏と別れて

東京駅から中央特快で。。。

というところなのですが

この列車は気を付けないと

(≧▽≦)








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 14
















下手して寝過ごしたら

大月まで持っていかれます

(≧▽≦)

ちゃんと

帰れましたけど。。。(笑)







にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

奥津家

今日の昼食は、昨年末に

中古のスーパーカブ(JA07)

を購入した職場カブ友

同僚AMN氏と一緒に

思い返せば5年ぶりの。。。

奥津家です。

奥津家 2019外観
















@東京都町田市木曽西1-1-21

地図

ご主人の出身は

横浜市保土ヶ谷区

寿々喜家ということで

その流れを汲んだ

キリッとしつつも

優しいらーめんが食べられます

(´▽`)


livedoorblogへ引っ越してきてからは

初めてブログに書くことになりまして

職場が相模原市南区にあって

かぶすけ(スーパーカブ110)

通勤していた頃は

ちょいちょい来ていたのですが

ホントにしばらくご無沙汰で

5年ぶりに来たら

お店の看板とか

若干改装されているし

何よりびっくりしたのが。。。







奥津家 2019券売機






















券売機の食券制になってた

(≧▽≦)






さて、今月の4杯目

今年の4杯目となる

今日の注文は。。。

19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 01
















並玉子

(好みすべて普通)

+まかないめし

800円+150円

5年ぶりにすご~~く

食べたかったのは

『気まぐれ丼』なのですが

気まぐれてなかったみたいで(笑)

今日はありませんでしたぁ

(´д`)









19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 02

















スープは、しっかりとした

豚骨をベースに

キリッと醤油を利かせた

横浜醤油豚骨です。

適度な脂加減と

くるくるっとした旨味が

醤油のキレをうまく受け止めて

バランスのよい優しい

仕上がりになっています







19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 03
















麺は、なめらかで

もちもちっとした

酒井製麺の太縮れ麺です。

久し振りだったので

麺のかたさは普通で

注文したのですが

きよすけ的には

かためくらいが

ちょうど良いかも







19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 04
















具は、厚みがあって

スープに温められると

ほろっと柔らかくなる

チャーシューが1枚、

海苔が3枚、ほうれん草、

刻みネギです。







19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 05
















気まぐれ丼が無かったので

たまらず味付け玉子が入った

並玉子を注文したきよすけ。。。

それだけ食べたかった

味玉は、とろぉ~~っと半熟

黄身の風味も美味しい逸品です

(´▽`)







19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 06
















そんなわけで仕方なく。。。(笑)

というわけではないのですが。。。

いや、そんなわけなのか

追加注文した

まかないめしは、刻み海苔の下に

味付けほぐしチャーシューと

たくあんがライスにのっています

これもなかなか美味しい

(´▽`)





さて。。。

気まぐれ丼と再会出来る日は

いつになるのでしょうか

(≧▽≦)






にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

『二郎初め式』~ラーメン二郎三田本店

19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 01
















さて。。。

只今から

平成31年

職場らーめん部

『二郎初め式』

執り行います。

一同、礼

(`▽´)/







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 02

















ということで。。。

年末年始冬季休業の明けた

“総本山”新年開業日

当日に『初詣』するために。。。







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 04





























すでに開店していた

いずれのラーメン二郎

及びインスパイア店へも行かず。。。







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 03





























ただただ、ひたすらに。。。

欲求を抑制し続けていた

正統派ジロリアン部員

きよすけ同僚HRD氏

同僚HSN氏の3人が

やって来たのが。。。







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 05
















ラーメン二郎三田本店

なのであります

(`▽´)/









19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 06







































11:45

到着時の行列は12人

ということで

世間もほとんど仕事始めだし

12時前ならそれほど大丈夫かと

急いできたのが幸いしました

(´▽`)








19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 07














オペレーションは助手の2名

担当しており

総帥は全体を見守るスタイルで

今日の一杯は

助手のカラーが出そうです







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 08





























同僚HRD氏

その様子が気になって

店内をのぞき込んでいます(笑)

(≧▽≦)







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 09
















さて、今月の3杯目

今年の3杯目となる

今日の注文は。。。








19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 10
















ぶたラーメン

(ニンニク、ヤサイ)

700円







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 11
















野趣溢れる

トラディショナル二郎な

三田本店とは思えない

美しい盛りつけ。。。(笑)

(≧▽≦)







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 12
















スープは、三田本店の特徴である

ライトな非乳化のときと

寸胴をこねくったあとの

アブラ多めな乳化タイプという

二面性のうち

後者の傾向が顕著に表れた

まったりとした口当たりです。








19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 13
















麺は、やや平打ちの太縮れ麺。

三田本店の本来の代名詞でもある

やや柔らかめのでろ麺かと思いきや

ぽるほぐっとした口当たりで

なにやら。。。

助手さんが将来

どこかの店主になるのかどうか

分かりませんけれど

そんな未来のラーメン二郎

食しているのではないかと

思ったりもする一杯です。

(・。・)







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 14
















ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

ひんやりとした口当たりが

特徴で

猫舌のきよすけには有り難い。。。

(^_^;)








19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 15
















ぶたは、ぶたラーメン

ということで5枚入ります。

歯切れの良い肉質と

プリッとした脂身で

スライスされた厚み

その並べ方も美しく

いつもは

投げ込まれるように

ドンブリに置かれ

その上のヤサイに

覆われているような

三田本店で食べているとは

思えない美しさなのです。。。(笑)

(≧▽≦)








19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 16





























やはり。。。

総帥自身も、今こうして

未来のラーメン二郎を

見守っているのだろうか。。。

(´▽`)

※同僚HRD氏撮影










19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 17
















12:28 やはり予想通り

12時を回ったころから

行列はみるみる伸び始めて

建物の裏手へ回るように

続いています







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 18
















同僚HSN氏

初めての三田本店

感慨深いものがあります。。。

(´▽`)




ということで。。。

19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 19
















これをもちまして。。。

平成31年

職場らーめん部

『二郎初め式』

終了致します

一同、礼

(≧▽≦)





にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

ど♪みそ町田店

18/12/29ど・みそ町田店 01
















さて、仕事帰りに

ひとまず八王子

帰ろうと乗り込んだ

電車の中で

うつらうつらしたら

少し体調が復活したので

JR町田駅で途中下車。。。

(´▽`)



ど♪みそ町田店です。






18/12/29ど・みそ町田店 02





























前回はもう

2か月近く前。。。

同期のTEちゃん

来たときなのですが

今回は気になっていた

12月の限定らーめん

まだ食べていなかったので

年の瀬押し迫って

ギリギリ滑り込みセーフ

やって来ました






18/12/29ど・みそ町田店 03
















今回のお目当てはこちら

12月の限定らーめんです








18/12/29ど・みそ町田店 04
















こっぷになみなみと

みずをはっているのに

ひとには

ななぶんめくらいに

みえているのなら

みずはいっぱいだって

いくらいったってだめだ

できることは。。。

まだあるはず



・・・以上、お約束の

ど♪みそシンキングタイム(仮)でした。

シンキングタイム(仮)について








18/12/29ど・みそ町田店 05
















いや。。。

コーラにするとか

そういうことじゃなく

(≧▽≦)





さて、今月の8杯目

今年の107杯目となる

今日の注文は。。。

18/12/29ど・みそ町田店 06
















12月の限定らーめん

ピリ辛・どて煮らーめん

900円

+ランチタイム半ライス(無料)







18/12/29ど・みそ町田店 07
















今回は、毎度太っ腹な

スタンプカードの

“9個目の特典”を利用して

100円トッピングの味玉と

コーラをいただきました

今日で10個たまったので

次回はどんならーめんでも

1杯無料でいただけます

(´▽`)






18/12/29ど・みそ町田店 08

















そして、あともう1枚

スタンプを10個ためると

スタンプカードが3枚になって

お店で使っているドンブリが

貰えます

きよすけのペースだと

まぁだいたい

ドンブリは3年にひとつかな(笑)

(´▽`)







18/12/29ど・みそ町田店 09

















スープは、しっかりとした

赤味噌を基調とした

キレのある味噌豚骨です。

生姜系のピリッとした風味と

甘みのある背脂がたっぷりと入り

山椒のようなほのかな香りが

ドンブリの中で折り重なるように

巧みに調和しています。







18/12/29ど・みそ町田店 10

















麺は、いつもの浅草開化楼製

ほぐもちっとした太縮れ麺です。








18/12/29ど・みそ町田店 11

















具は、なんといっても

黒味噌で煮込んだ牛すじ&豚もつ、

さらに、卵黄、刻みネギ、

モヤシ&キャベツ、ニラ、辣油です。







18/12/29ど・みそ町田店 12
















八丁味噌のような

濃い味の味噌で

しっかり煮込まれた

どて煮は。。。

ご飯にもよく合う

(´▽`)







18/12/29ど・みそ町田店 13

















スタンプカード特典で

無料の味玉も

黄身までしっかりと

濃い味なので

今日はなんだか全体的に

“味濃いめ”なのですが

限定らーめんという

イレギュラーなジャンルなので

このくらいのハメの外し方も

また一興なのかと思います(笑)

(≧▽≦)






にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

ラーメン二郎上野毛店

18/11/20ラーメン二郎上野毛店 01





























今日の昼食は、仕事帰りに

同僚HRD氏に誘われて。。。

東急大井町線へ乗車

(`▽´)/







18/11/20ラーメン二郎上野毛店 02





























このところ出費が厳しいので

らーめんは控えようと思いつつも

ワルいオトモダチがいると

“お互い”上手くいかないようだ(笑)

(≧▽≦)





上野毛駅で下車して

向かったのが。。。

ラーメン二郎上野毛店です。








18/11/20ラーメン二郎上野毛店 03





























12:20 店外待ち1人

その後すぐに3人退店で着席







18/11/20ラーメン二郎上野毛店 04





























相変わらず

つけ麺はやっていないようだ。。。

(^_^;)








さて、今月の7杯目

今年の98杯目となる

今日の注文は。。。

18/11/20ラーメン二郎上野毛店 05
















小ぶた入り

(ニンニク、ヤサイ)

800円







18/11/20ラーメン二郎上野毛店 06
















スープは、上野毛店らしい

スッキリとライトな

優しくもキレのあるタイプ。

くるくるっと軽快な

口当たりは

クイクイいけちゃう

危険なスープ。。。とも

言えます(笑)

(≧▽≦)








18/11/20ラーメン二郎上野毛店 07
















麺は、常連なら多くの人が

“カタめ”を指定する

デフォの麺がとても柔らかい

上野毛店

今日の注文は“バリカタ”

他のラーメン二郎各店では

聞いたことが無いので

他のお店で言ったら

ヘンな目で見られるかも

ぽるほぐっとした口当たりになる

“バリカタ”

デフォの“でろ麺”と並んで

甲乙付け難くおいしい(笑)








18/11/20ラーメン二郎上野毛店 08
















ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

シャキシャキと食べやすい







18/11/20ラーメン二郎上野毛店 09
















ぶたは、ぶた入りということで

厚みのしっかりした

肉質しっかりのタイプが4枚

安定の一品です






18/11/20ラーメン二郎上野毛店 10

















そういえば。。。

前回は中山駅前店

写真を撮られてしまった

きよすけですが。。。







18/11/20ラーメン二郎上野毛店 11
















今回は若干余裕も持って

完食。。。








18/11/20ラーメン二郎上野毛店 12
















(^_^;)。。。








18/11/20ラーメン二郎上野毛店 13
















いつものように

ひと仕事終えたような顔の

同僚HRD氏

迎え撃つことができましたぁ(笑)

(≧▽≦)







にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

シエンタ君で行く『ど♪みそ』『タリーズ』『アンロード』の旅♪

今日は平日休みということで

天気が良ければ

今日でまたしばらく会えなくなる

同期のTEちゃん

かぶすけ(スーパーカブ110)

出掛けるところなのですが

あいにくの雨模様ということで

急きょシエンタ君(トヨタシエンタ)

登板となりました

(^_^;)





京王線南大沢駅で待ち合わせて

ひとまず昼食に向かったのが。。。

ど♪みそ町田店です。









18/11/06ど・みそ町田店 01





























今日のお目当てはこちら

11月の限定らーめんです

(`▽´)/






18/11/06ど・みそ町田店 02

















今日はいつも思う

気前の良い太っ腹の

スタンプカード

7個目の特典

100円トッピング&ドリンク

を使ったのですが

『100円トッピングは

 味玉でなくて

 普通のゆで玉子であれば

 50円なので

 二人で1個ずつ

 お付け出来ますよ』

という

どこまでも優しい

お店の方の案内で

TEちゃんと1個ずつ

ゆで玉子を戴きました

(≧▽≦)






18/11/06ど・みそ町田店 03
















いつもならここで

シンキングタイム(仮)

の時間なのですが。。。









18/11/06ど・みそ町田店 04

















今日は。。。

お休みです(笑)

(´▽`)







18/11/06ど・みそ町田店 05





























さて。。。

ちゃんぽんだけあって

熱い中華鍋で作られる

今月の3杯目

今年の94杯目となる

今日の注文は。。。






18/11/06ど・みそ町田店 06
















11月の限定らーめん

ど♪みそ特製ちゃんぽん

900円

+ランチ半ライス







18/11/06ど・みそ町田店 07
















スープは、豚骨&鶏白湯ベースの

優しい口当たりの塩味です。

途中での味変用に小皿で

味噌ダレが添えられます。

味変する前のスープも

かなり美味しいので

どこで味噌ダレを入れるか

とても判断に

迷うところなのですが(笑)

そこは本来、味噌の専門家

ど♪みその作るちゃんぽんですから

きっとたいそう

味噌ちゃんぽんも旨かろう。。。

もうちょっと後でね

(≧▽≦)







18/11/06ど・みそ町田店 08
















麺は、いつもの浅草開化楼製

太縮れ麺です。

塩味スープだからか

心なしかいつもより

つるつるとした口当たりに

感じましたが

のどごしも心地良い

美味しい麺です








18/11/06ど・みそ町田店 09
















具は、もやし、キャベツ、人参、

キクラゲ、かまぼこ、海老、

豚バラ肉、イカ、アサリなど

いつもに増して盛りだくさんに

無料トッピングのゆで玉子も







18/11/06ど・みそ町田店 10

















じゃあ。。。

そろそろ

いってみましょうか

(≧▽≦)








18/11/06ど・みそ町田店 11
















最初は少しずつ加えてみたり

したのですが

味噌自体に

お酒を含んだような

甘みもあり

尚且つ

ベースのスープがとても

しっかりしているので

全部溶き入れても

きよすけ的にはちょうど良い

味噌ちゃんぽんになりました







18/11/06ど・みそ町田店 12

















くるくるっとした旨味と

味噌の香り。。。

やはりこれも旨い。。。

(´▽`)








18/11/06ど・みそ町田店 13
















あ。。。(笑)

(^_^;)







18/11/06ど・みそ町田店 14





























まぁ、いっかぁ

(≧▽≦)






食後は少し歩いて

町田駅のそばにある

いつもの

『小田急線が見えるカフェ』

タリーズコーヒー

小田急マルシェ町田店です。


18/11/06ど・みそ町田店 15
















今日はなんか特によく

いろんな電車が通ったなぁ(笑)

昔話にも花が咲き

その後は。。。







ふたたび

シエンタ君(トヨタシエンタ)

隣の神奈川県相模原市へ移動して

大判焼

アンロード(光陽商事)

(`▽´)/




天気が良ければ

横山公園

『いつものベンチ』

食べようと思っていたのですが

相変わらず

雨が降ったりやんだりなので

横山公園駐車場

食べることにしました

『いつものベンチ』についてはこちらから




18/11/06ど・みそ町田店 17
















いかにあんこを美味しくたくさん

食べられるかということに

特化された大判焼です

(´▽`)






18/11/06ど・みそ町田店 16
















季節柄売られていた

パンプキン

ホクホクとした素材を

活かしたあんになっていて

とても美味しかったぁ

(´▽`)




さて、今年も約1週間ほど

同行した同期のTEちゃん

再び登場するのは

1年後くらいでしょうか。。。

またお互い頑張っていきましょう

(`▽´)/





にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

プロフィール

きよすけ

《主な特徴》
 『カニビー』こと、かに座のB型。
 占いなどでよく言われる性格はほぼ該当する。
 ※ただし…
 マイペース、あまのじゃく、熱しやすく冷めやすい、自分の好きなことにはこだわるが、そうでもないことは全く気にしない…など、たいがいあまりいいことは書かれない。
(-”-;)
《居城》
 七国城
 (東京都八王子市)
《資格等》
 柔道初段
 普通自動2輪(中免)
 普通1種(普通車)
 大型2種(営業バス)

ブログ内記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログ村リンク
にほんブログ村 バイクブログ カブ系へ
ブログ村リンク
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
ブログ村ランキング
QRコード
QRコード
読者登録
LINE読者登録QRコード