2006年7月17日
第?回目の誕生日を期してココログで書き始めた
初代『きよすけの悠々備忘録』の容量が一杯になりましたので
2014年8月16日
livedoorブログへ移ってきました!
∠(^0^)

これまでどおり、多忙な毎日を癒してくれる
『おいしいもの』『スーパーカブ110』を中心に
書いていきたいと思います。

2006年から2014年までの
データ容量があまりに大きすぎて
そのまま『引っ越し』できなかったので
ココログに記事は残してきております。

ココログ時代の記事の参照は
下記のアドレスから参照できますので
今後ともどうかよろしくお願いいたします!

http://kiyosuke-taki.cocolog-nifty.com/

ラーメン(東京都)

つけ麺五ノ神製作所

19/06/12つけ麺五ノ神製作所01
















今日は午後2時横浜で仕事が終わり

昼食は、JR湘南新宿ラインに乗って

新宿駅で途中下車。。。








19/06/12つけ麺五ノ神製作所02
















新南口から出て

新宿御苑西側へ向かって

歩いて行けば。。。







つけ麺五ノ神製作所 2019外観
















3年前同期のTEちゃん

初訪店したこちらのお店で

(`▽´)/





つけ麺五ノ神製作所です。

19/06/12つけ麺五ノ神製作所03
















@東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16

地図








19/06/12つけ麺五ノ神製作所04
















若干の値上げはあるようですが

きよすけの好きな海老メインの

メニューは相変わらず







19/06/12つけ麺五ノ神製作所05
















給水器の所におしぼりや

紙エプロンがあります。

紙エプロンは是非

使ったほうがいいかも(笑)

(≧▽≦)







19/06/12つけ麺五ノ神製作所06
















さて、今月の3杯目

今年の42杯目となる

今日の注文は。。。







19/06/12つけ麺五ノ神製作所07
















海老つけ麺

880円






19/06/12つけ麺五ノ神製作所08
















スープは、濃厚魚介系醤油豚骨に

海老出汁をガツンと利かせたもの。

桜海老と思われる海老粉末も

含まれていて濃度はかなり高めです。

それでいて海老出汁だけが

前面に出てくるのではなく

バランスの良い中で

しっかりと

感じさせているのがいい。。。

(´▽`)







19/06/12つけ麺五ノ神製作所09
















麺は、冷水で締められた

茶色味がかった

太ストレート麺です。

歯応えのあるモチモチ麺で

とても美味しい

注文時に必ず店員さんが

『大盛でなくて大丈夫ですか?』

と訊かれるのですが

普通盛りでもおそらく

250~300gはありそうな

結構な量なのです(笑)

(≧▽≦)







19/06/12つけ麺五ノ神製作所10
















具は、麺の上に

海苔と茹でキャベツ。。。







19/06/12つけ麺五ノ神製作所11
















スープの中に。。。

角切りチャーシュー、

厚めの三角形にカットされた

歯応えのあるメンマ、

薬味ネギ、刻み玉ねぎ、

海老粉末などが入ります。







19/06/12つけ麺五ノ神製作所12
















お願いすればスープ割りも

してくれるようなのですが

前述の通り。。。

麺の量がかなり多めなので

きよすけの好きな食べ方。。。

濃厚なスープを麺に

たっぷり絡ませて

食べるやり方だと

最後はスープがギリギリです(笑)

(≧▽≦)





にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

火の豚ラーメンスクエア店

19/05/22火の豚立川ラーメンスクエア店 01





























14:45 東神奈川駅

5年ちょっと前に相模原

仕事をしていた頃ほどでは

ないけれど

お昼を食べようかやめようか

中途半端な時間に

仕事が終わったきよすけ。。。

でも最後に起きたのは

昨夜の23:00で

最後に何か食べたのは

昨夜の18:00

ということで

思考回路もアタマへの養分も

かなり

おかしなことになっているので

たぶんどうにかするのでしょう

(≧▽≦)







19/05/22火の豚立川ラーメンスクエア店 02
















15:45 東京都立川市

ラーメンスクエア

地図




どうにかしました(笑)

(≧▽≦)







そして、今日のお店も。。。

火の豚ラーメンスクエア店です。

19/05/22火の豚立川ラーメンスクエア店 03
















@東京都柴崎町3-6

 ラーメンスクエア内

地図








さて、今月の7杯目

今年の38杯目となる

今日の注文は。。。

19/05/22火の豚立川ラーメンスクエア店 04
















フュージョン

(ニンニク、野菜)

800円







19/05/22火の豚立川ラーメンスクエア店 05
















二郎インスパイア

中本インスパイア

ハーフ&ハーフ

(`▽´)/








19/05/22火の豚立川ラーメンスクエア店 06
















スープは、しっかりカラメの

二郎インスパイア豚骨醤油です。

くるくるっとした旨味が

後述の麻婆豆腐の辛さを

しっかりと受け止めます








19/05/22火の豚立川ラーメンスクエア店 07
















麺は、なんだかんだ言って

この一杯の中で

スープよりも麻婆豆腐よりも

きよすけが一番好きな

ほぐほぐっとした

やや平打ち太縮れ麺です。







19/05/22火の豚立川ラーメンスクエア店 08

















豚は、かなりの厚さの

歯切れの良いタイプが

1枚入ります。

ニンニクは控えめなほう(笑)








19/05/22火の豚立川ラーメンスクエア店 09
















そして。。。

今回は、野菜をマシでお願いして

その上にかかった麻婆豆腐

シャキシャキッとした

よく茹でられた野菜との

相性がたまりません





ヘンな時間に。。。

何かとてもイケないものを

食べてしまったような。。。

至福。。。背徳。。。

様々な思いが錯綜して。。。

混然一体となった

感動に包まれる。。。

(´▽`)






にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

蒙古タンメン中本町田店

19/05/04蒙古タンメン中本町田店 01





























今日の昼食は、仕事帰りに

JR町田駅で途中下車。。。

蒙古タンメン中本

町田店です。




先日、職場らーめん部員

同僚TKG氏

きよすけのツボにはまる

限定メニューを食べていたので

限定期間が終わる前に

なんとかやって来たのでした






19/05/04蒙古タンメン中本町田店 02





























なってったって

きよすけの大好きな

“海老風味”

(´▽`)



さて、今月の2杯目

今年の33杯目となる

今日の注文は。。。

19/05/04蒙古タンメン中本町田店 03
















冷し海老味噌北極

1080円

+LINEお友達クーポンで

ウーロン茶1杯








19/05/04蒙古タンメン中本町田店 04
















スープは、蒙古タンメン

具にも使われている

豚肉や野菜などを煮込んだ

ベースとした味噌味に

たっぷりの赤唐辛子が加わり

お店の設定している

辛さレベルはおそらく

冷やし味噌などに準じて

10と思われます。

“海老風味”。。。というより

もはや粉砕海老がそのまま

大量に入ったように感じる

ドロドロ濃厚スープです

海老の旨味と香りが前面に出て

辛さが若干マイルドに感じます。

(≧▽≦)









19/05/04蒙古タンメン中本町田店 05
















麺は、冷水で締められた

緩くうねった

太ストレート麺です。

もちもちつるつるとした

低加水麺のなめらかな

のどごしが心地良い。。。

(´▽`)







19/05/04蒙古タンメン中本町田店 06

















具は、豚肉、刻みネギ、

スライスゆで玉子1個分、

ニンニクの芽、麺の上には

茹でモヤシがのります。







19/05/04蒙古タンメン中本町田店 07
















濃厚スープが

麺に絡む。。。絡む。。。

旨い。。。旨いなぁ。。。

どのくらい濃厚かというと

普通盛りを食べていると

食べ終わる頃には

スープもほぼ無くなります(笑)

(≧▽≦)







19/05/04蒙古タンメン中本町田店 08
















辛いものが大丈夫で

海老好きな人は

今回は5月5日(日)までなので

まだ間に合います

間に合わない人も

冷し海老味噌北極は

定期的に限定として

登場しますので

今後も注目ということで。。。

(´▽`)






にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村

ラーメン鷹の眼 蒲田店

19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 01
















今日は仕事帰りに

JR蒲田駅で途中下車

水曜日

ラーメン二郎西口蒲田店

定休日ということもあり

今日はラーメンではなく

何か軽くご飯モノでも食べてから

本来の目的地へ向かおうと思って

しばらく歩いていたのですが。。。







19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 02
















(・。・)!

おっ。。。

遠くから見たら

『豚の目』に見えてしまい(笑)

思わず近寄ったら

『鷹の眼』でしたが

よく見たら

看板の文字が

あの

『千里眼』にそっくりで

案の定。。。







19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 03
















“辛揚げ”“ガリマヨ”。。。

やはり。。。

『千里眼』

ラーメン二郎インスパイア店

のようでした

結局、自分の眼が

確かな

『豚の目』だったようです(笑)

(≧▽≦)





今日の昼食は。。。

ラーメン鷹の眼

蒲田店です。

ラーメン鷹の眼蒲田店 外観
















@東京都大田区西蒲田8-2-1

地図

2019年4月22日に開店したばかり

出来たてホヤホヤの新店です








19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 04
















で。。。

結局、入店している(笑)

(^_^;)

このあと行くところは

あまりニンニク

ぷんぷんさせて行くところでは

なさそうなのですが

(≧▽≦)








19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 05
















というわけで。。。

今月の1杯目

今年の32杯目となる

今日の注文は。。。








19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 06
















ラーメン(300g)

(ニンニク少なめ、野菜マシ、

 アブラ、辛揚げ)

750円







19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 07
















ニンニクは少なめで。。。(笑)

(≧▽≦)







19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 08
















スープは、基本的に甘みの強い

乳化タイプの豚骨ベースに

香ばしい醤油を利かせたもの。

ワンコールで山を形成した

野菜にかけて食べるのにも

ちょうど良い具合です

辛揚げは、うまく食べれば

甘みのあるスープとの

混ざり具合を調節して

変化を楽しめますが

『千里眼』と同じなら

あえて

“別皿で”とお願いしたら

対応してくれるかもしれません。







19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 09
















麺は、ぶりぶりっと

しっかりカタ目の

コシがある太縮れ麺です。

その歯応えは

ラーメンというよりも

讃岐のような

うどんのイメージが近い

麺の量は基本で300g

注文時にお店の方が

『300gでいいですか?』

と訊いてくれるので

多いかなぁと思う人は

そのときに







19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 10

















野菜は、前述の通り

野菜とひと声コールすれば

このくらいの山が出来ます

モヤシが細めなのと

よく茹でられたタイプなので

見た目よりも全然

お腹に軽いです

※個人的な感想です(笑)

(≧▽≦)








19/05/01ラーメン鷹の眼蒲田店 11
















豚は、とても厚みがあって

しっかりとした肉質のものが

1枚入ります。

1枚でも満足感はあります






ということで。。。

令和時代の幕開けも

1杯のラーメンで

飾ることになりました

この先も“ほどほど”に

続いていくことでしょう

(≧▽≦)





にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

ラーメン二郎立川店

今日も仕事はハードで

昨夜の19時に職場で

弁当を食べてからというもの

現在、13時半まで

炭酸水しか口にしていないので

ついに理性が

弾け飛びました(笑)

(≧▽≦)

意識朦朧で辿り着いたのが。。。



ラーメン二郎立川店です。







19/04/22ラーメン二郎立川店 01
















14:45 昼の部閉店15分前

空席あり

もう。。。

普通の二郎じゃ

ダメなんだ(笑)

(≧▽≦)



立川店

一般的な二郎各店

同じような感覚で

『ヤサイ』とコールすると

大変なことになります






さて、今月の6杯目

今年の29杯目となる

今日の注文は。。。

19/04/22ラーメン二郎立川店 02
















小ラーメン

(ニンニク、ヤサイ、アブラ)

750円








19/04/22ラーメン二郎立川店 03

















それでも今日はなんだか

とってもお上品。。。(笑)

(≧▽≦)








19/04/22ラーメン二郎立川店 04
















スープは、醤油がしっかりと

利いている、いわゆる

二郎的にはかなり

カラメ傾向な仕上がりで

今回はベースの豚骨やアブラが

ちゃんと醤油といいバランスで

グッときています

前回はちょっと

下ブレ傾向だったので

やっぱり嬉しい。。。

(´▽`)








19/04/22ラーメン二郎立川店 05
















麺は、やや平打ちの

太縮れ麺です。

今回はややかための

仕上がりで

ヤサイと一緒に

ワシワシと食べ進みます








19/04/22ラーメン二郎立川店 06

















ヤサイは、前述の通り

『ニンニク入れますか?』

と訊かれたときに

『ヤサイ』

ワンコールするだけで

これだけの試練を

与えてくれます(笑)

(≧▽≦)








19/04/22ラーメン二郎立川店 07
















ぶたは、厚みと大きさは

かなりしっかりとした

食べ応えのあるタイプが

2枚入ります








今日はなんだかとっても

お上品なヤサイの山。。。

と言ったのは本当で

本来の立川店のポテンシャルは

こんな“小山”で許しては

くれないレベルなのです

(^_^;)

↓ ↓ ↓ ↓

18/02/23ラーメン二郎立川店 15






















18/02/23ラーメン二郎立川店 16























18/06/20ラーメン二郎立川店 07























18/06/20ラーメン二郎立川店 08























にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

ラーメン二郎桜台駅前店

19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 01
















今日の昼食は。。。

新作トミカを買うために

東京へ来たついでに

小鳥の顔のような

可愛い西武池袋線に乗って

(´▽`)






19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 02
















桜台駅で下車

そう、とうとう

東京都内で最後の未訪店であった

ラーメン二郎へやって来ました

(`▽´)/





ラーメン二郎桜台駅前店です。

ラーメン二郎桜台駅前店 外観
















@東京都練馬区桜台1-5-1

地図

これまで何度か

店の前まで来たことは

ありましたが

臨休に阻まれて

ようやく

お客さんが並んでいる

光景を目の当たりにしています

(´▽`)







19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 03





























11:15 10人待ち

月・火・水は昼の部があって

土曜日は夕方までの通しで

日曜日は定休日です。








19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 04





























月・火・水の昼の部は

メニューが油そばのみなので

お昼に通常メニューを

食べられるのは

土曜日だけということになります








19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 05





























カウンターは10席で

基本的に1ロット5人の

入れ替え制ということに

なっていますが

着席自体は助手さんが

適宜、案内してくれますので

それに従って着席

という流れになります。

よって、並びの先頭から

5人前後になったら

一度、列を抜けて

食券を買いに行きます

(´▽`)






19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 06

















今日の注文は。。。

TSUTAYA(笑)

(≧▽≦)








19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 07
















11:30 着席

カラメボトルが

カウンター上に常備








19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 08
















追加注文の生たまご

かき混ぜつつ待つ

今月の5杯目

今年の28杯目となる

今日の注文は。。。








19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 09

















小ラーメン

(ニンニク、ヤサイ、アブラ)

+生たまご

700円+50円








19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 10
















うち1人が麺かためで

先に食べ始めている

同ロット5人のうち

きよすけが一番最後の

サーブとなった

この一戦。。。(笑)

後れを取ってはならぬ

(≧▽≦)







19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 11
















スープは、アブラ多めで

マイルドな口当たりですが

それはきっとやはり

アブラマジックで

実はしっかりとカラメ傾向

なのだと思います

総合的に。。。力強い(笑)








19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 12

















麺は、二郎各店の平均からすると

やや細めの部類に入る

やや平打ちのぴろぴろとした

縮れ麺でとても食べやすい







19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 13
















生たまごは、すき焼きのように

麺をつけながら食べれば

猫舌のきよすけにとって

この一戦の力強い味方となります(笑)

(^_^;)







19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 14

















ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

ヤサイコールで程よい

小山を形成してくれます

桜台のアブラは美味しいな

(´▽`)








19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 15

















豚は、バラタイプですが

しっかりとした肉質で

見た目よりも味付けも

しっかりと濃いめです。







19/04/20ラーメン二郎桜台駅前店 17






























ちなみに。。。

何枚か写真を撮りつつ

生たまごの力も借りて(笑)

麺かための1人もぶっちぎって

ロット内1位タイで

退店しました

(≧▽≦)





さて。。。

今回の桜台駅前店

初訪店

ラーメン二郎既訪店数

すでに閉店廃業してしまった

店舗を含めた

43店舗のうち

三田本店

目黒店

仙川店

新宿歌舞伎町店

品川店

新宿小滝橋通り店

環七(新)新代田店

八王子野猿街道店2

池袋東口店

新小金井街道店

亀戸店

京急川崎店

府中店

松戸駅前店

めじろ台店

荻窪店

上野毛店

京成大久保店

環七一之江店

相模大野店

横浜関内店

神田神保町店

小岩店

ひばりヶ丘駅前店

桜台駅前店

栃木街道店

立川店

大宮店(閉店)

千住大橋駅前店

茨城守谷店

湘南藤沢店

西台駅前店

中山駅前店

新橋店(閉店)

JR西口蒲田店

新潟店

川越店

京都店

以上38店舗



未訪店数

越谷店

仙台店

赤羽店(すでに閉店)

札幌店

会津若松駅前店


以上、5店舗

すでに行くことの叶わない

赤羽店(すでに閉店)を除けば

あと4店舗となりました

(´▽`)

越谷店以外は。。。

やはり夏休みなどを絡めないと

なかなか難しい攻略に

なりそうです(笑)

(≧▽≦)




にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

ど♪みそ町田店

今日も昼食おあずけのまま

あっという間に13時30分。。。

あわよくば仕事帰りに

中山相模大野ラーメン二郎

行きたかったのですが

中山でさえ駅に着いたのが

14時ということで

ギリギリ間に合わず

(T_T)

こうなれば。。。






19/04/04ど・みそ町田店 01
















町田無料のらーめんでも

食べようっかなぁ



ど♪みそ町田店です。








19/04/04ど・みそ町田店 02
















明鏡止水。。。

といきたいところだけど

ね(笑)

(^_^;)







19/04/04ど・みそ町田店 03

















さて。。。

“旧”ポイントカード

10個目の特典を利用して

無料でいただく

今月の2杯目

今年の25杯目となる

今日の注文は。。。






19/04/04ど・みそ町田店 04
















特みそこってりらーめん

通常880円

ポイントカード特典で無料







19/04/04ど・みそ町田店 05
















スープは、赤か白かといったら

間違いなく赤系の味噌味です。

しっかりめの豚骨に

これまた

生姜や山椒などが利いた

しっかりめのブレンド味噌を

合わせたところに

甘みのあるたっぷりの背脂が入り

口当たりをまろやかに

してくれています

(´▽`)







19/04/04ど・みそ町田店 06

















麺は、二郎インスパイア店等も

製麺を依頼することもある

浅草開化楼製の

ほぐほぐっとした食べ応えの

太縮れ麺です。







19/04/04ど・みそ町田店 07

















具は、茹でモヤシ、コーン、

ロールバラチャーシューが2枚、

厚めの海苔が2枚、半熟ゆで玉子1個、

刻みニラ、白胡麻、黒胡麻です。







19/04/04ど・みそ町田店 08

















久し振りにど♪みそ

純然たるみそらーめん

無料でいただきました

やはり。。。

たまに基本を押さえてこそ

毎月の限定らーめん

より楽しくいただける

そんな思いが生まれる

大好きなおいしい一杯でした

(´▽`)





にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
にほんブログ村

ど♪みそ町田店

今日は14時に横浜で仕事が終わり

昼食はJR横浜線町田駅で途中下車。。。

ど♪みそ町田店です。










19/04/01ど・みそ町田店 01





























今日から4月ということで。。。

今日のお目当てはこちら

(`▽´)/








19/04/01ど・みそ町田店 02
















10代の頃に読んだ

銀色夏生の詩集に

世の中は

バランスとタイミングで

出来ている

と書いてあった

それはきっと

受け入れるとか

受け入れないとかではなく

そしてきっと

感情のすべては

その中から

生まれてくるのだと思う



・・・以上、お約束の

ど♪みそシンキングタイム(仮)でした。

シンキングタイム(仮)について








さて、今月の1杯目

今年の24杯目となる

今日の注文は。。。

19/04/01ど・みそ町田店 03
















4月の限定らーめん

和風出汁の旨味香る中華そば

900円







19/04/01ど・みそ町田店 04
















スープは、味噌豚骨専門店

ど♪みそにあって

限定らーめんならではの

貝出汁煮干出汁動物系出汁

そして

アサリの香味油香ばしい醤油

旨味と香り豊かな清湯醤油です。








19/04/01ど・みそ町田店 05

















麺は、浅草開化楼製

全粒粉を使用した細麺です。

これもまた

普段はほぐほぐっとした

太縮れ麺であるど♪みそ

限定らーめんならではの

意外性の楽しさです







19/04/01ど・みそ町田店 06
















具は、しなやかで柔らかな

低温調理チャーシューが2枚、

半熟味玉が半個、太めのメンマ、

かいわれ、海苔が2枚、

刻み長ねぎです。



毎月の限定らーめん

だいたい900円

統一されていて

今回のような

あっさりとしたシンプルな

らーめんの場合だと

もう少し安めだったらなぁと

思うときもあるのですが

今回は、出汁の旨味と深みが

とても豊かだったので

個人的には満足の一杯でした

(´▽`)






19/04/01ど・みそ町田店 07
















さて。。。

今回はまた

いつもながらお得な

ど♪みそスタンプカード

“2冊目”が一杯になりました

(´▽`)

あと1冊(10個)

“3冊目”となるので

今までのペースだと

約1年後くらいに

2個目ど♪みそ特製どんぶり

ゲット出来る。。。

はずだったのですが






19/04/01ど・みそ町田店 08
















新しく貰った

“3冊目”スタンプカード

“異変”が。。。

( ̄□ ̄;)!!






19/04/01ど・みそ町田店 09
















10個のスタンプのうち

9個目の

100円トッピング+ドリンク

のサービスが無くなって。。。







19/04/01ど・みそ町田店 10
















スタンプカード

GOALが。。。

20個目になっている

( ̄□ ̄;)!!

“満タンポイントカードを3冊

貯めるとオリジナルグッズを

プレゼント致します”

という条件は変わらないので

実質、あと1冊、あと1年

というところで

さらにゴール地点を

2年先まで

延ばされてしまった。。。

という感じに

サービス自体は太っ腹で

本当に有り難いのですが

正直、しばし茫然自失の状態です。。。

(T_T)






にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

麺匠なべすけ 1号店

19/03/15麺匠なべすけ1号店 01
















今日は、午前中だけ

横浜の職場で会議がありまして

終わってから町田まで

飛んで帰ってきました

(´▽`)








19/03/15麺匠なべすけ1号店 02























スピッツでも聴きながら

春っぽい陽気を楽しむ。。。

(´▽`)






19/03/15麺匠なべすけ1号店 03
















JR町田駅から

10分ちょっと歩いて

やって来た

今日の昼食の目的地は。。。



麺匠なべすけ 1号店です。

麺匠なべすけ1号店 外観

















@東京都町田市金森東1-11-1

地図


こちらは。。。

同僚TN氏がお気に入りの

鶏白湯ベースのらーめんが

食べられるお店で

きよすけ初訪店です

先日、3月2日

同じ町田市内

麺匠なべすけ 本店でも

昼食をとりましたが

そちらは

煮干しの利いた

鶏白湯煮干し醤油

らーめんでしたね

(´▽`)










19/03/15麺匠なべすけ1号店 04





























『新鮮な鶏をまるごと

 ドロドロになるまで長い時間

 炊きあげて完成した

 コラーゲンたっぷり

 濃厚鶏白湯スープ』





ドロロンえん魔くん00
















どろどろ。。。

期待出来るな。。。(笑)

(≧▽≦)








19/03/15麺匠なべすけ1号店 05





























同僚TKG氏が好きそうな

ちょい飲み

おつかれさまセット

あるようです

井(≧▽≦)







麺匠なべすけ1号店 2019券売機





























基本的に。。。

『濃厚』『あっさり』

あるようなのですが

せっかくなので

濃いところを戴きたい

(´▽`)







19/03/15麺匠なべすけ1号店 06
















さて、今月の3杯目

今年の18杯目となる

今日の注文は。。。






19/03/15麺匠なべすけ1号店 08
















濃厚鶏白湯

750円







19/03/15麺匠なべすけ1号店 07
















趣味の1つでもある

らーめんの杯数を

減らしつつある今日この頃。。。

気がつけば

食べるときは

二郎系やこってり系に

気持ちが向かっているのかも

しれないなぁ。。。(笑)

(^_^;)







19/03/15麺匠なべすけ1号店 09
















スープは、前述の通り

丸鶏を10時間以上

強火で炊きあげた

濃厚鶏白湯をベースに

野菜系の出汁と

控えめの塩味を合わせた

Wスープです。

たしかに濃厚

(≧▽≦)

きよすけの口のまわりは

きっと“てらてらしていた

ことでしょう(笑)








19/03/15麺匠なべすけ1号店 10
















麺は、しとしこっとした

口当たりの低加水

中太ストレート麺です。

さすがにこのタイプでも

濃厚なスープはよく絡みます








19/03/15麺匠なべすけ1号店 11
















具は、自然な風味で

とても柔らかい

鶏肉ちゃーしゅーが2枚、

糸唐辛子、穂先メンマ、

刻み玉ねぎ、刻み薬味ネギです。

特に、2種類のネギが

濃厚な鶏白湯スープに

程よい清涼感を加えて

いいアクセントになっています






19/03/15麺匠なべすけ1号店 12
















黒胡椒、お酢なども

濃厚スープの“味変”には

とても有効です

(´▽`)








19/03/15麺匠なべすけ1号店 13
















あ、レモンもお願いすれば

出してもらえるんだった







19/03/15麺匠なべすけ1号店 14
















塩ベースの鶏白湯に

良く合う

黒胡椒、お酢、そして

レモンなどのマジックで

超濃厚な鶏白湯スープが

クイクイと進みまして。。。







19/03/15麺匠なべすけ1号店 15

















美味しくて。。。

つい完飲してしまいました

(´▽`)







にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

麺匠なべすけ 本店

今日は先日、同僚TN氏から

町田にあるイチオシの

鶏白湯らーめん

お店情報を教えて貰っていたのですが

そしたら行こうと思った先日は

月曜日であいにくの定休日でした

それ以来、きよすけ的にはもう

すっかり鶏白湯モードなので

今日はお昼過ぎになった

仕事帰りに

JR横浜線町田駅で途中下車して

鶏白湯らーめんを。。。

麺匠なべすけ 本店です。

麺匠なべすけ 本店 外観
















@東京都町田市森野1-9-18

地図








19/03/02麺匠なべすけ 本店 01
















ところで。。。

町田駅界隈には

麺匠なべすけ

というお店が

“2店舗”あって

実は。。。

同僚TN氏が食べた

イチオシの鶏白湯のお店は

町田市金森にある

麺匠なべすけ 一号店

なのであります

。。。ん?

本店一号店

どっちがどっちで

どういう関係なの

(≧▽≦)

調べてみたところ。。。

やはり一号店のほうが

麺匠なべすけとして

先に出来たあとに

2店舗目が出来て

そっちのほうが

本店になって

1店舗目のほうは

一号店と名乗ることに

なったらしい。。。

※ 諸説あります(笑)

(≧▽≦)











19/03/02麺匠なべすけ 本店 02





























っていうか。。。

そもそも

あまり深く考えていなかった

きよすけ同僚TN氏は(たぶん)

どちらのお店でも

基本的に同じらーめん

食べられるものだと思っていて

今日は仕事帰りで歩きなので

駅から近い

本店へ寄ってみたというわけなのですが

店前の看板を見ると。。。








19/03/02麺匠なべすけ 本店 09
















↑ ↑ ↑ ↑

どうも先日同僚TN氏が食べたという

“濃厚鶏白湯”というらーめんとは

具材も見た目も少し印象が違うらしい。。。

(・。・)







麺匠なべすけ 本店2019券売機
















どうやら本店のほうは。。。

おそらく

金森一号店よりも

鶏白湯をベースにして

さらに

煮干し出汁醤油を利かせた

お店であるとお見受けしました







19/03/02麺匠なべすけ 本店 03

















さて、今月の1杯目

今年の16杯目となる

今日の注文は。。。








19/03/02麺匠なべすけ 本店 04

















濃厚煮干中華そば

750円







19/03/02麺匠なべすけ 本店 05
















スープは、“濃厚”の名のとおり

かなりまったりとした鶏白湯

いわゆる鶏ポタ

しっかりとした香りの煮干出汁

合わせた醤油味です。

あんまり急いで食べると

口のまわりがテラテラと

脂ギッシュになりそう(笑)

(≧▽≦)








19/03/02麺匠なべすけ 本店 06
















麺は、しとしこっとした

軽快な口当たりで

やや細めの低加水縮れ麺です。

濃厚なスープがよく絡み

相性の良い麺です

(´▽`)







19/03/02麺匠なべすけ 本店 07
















具は、海苔が3枚、刻み青ネギ、

刻み玉ねぎ、穂先メンマ、

大きめのバラチャーシューが

2枚入ります。

特に、穂先メンマはしっかりと

インパクトのある

大きさにもかかわらず

それを誇張するのではなく

適当な大きさにカットして

並べているという

食べやすさを重視した盛りつけが

きよすけ的には好印象でした

(´▽`)






19/03/02麺匠なべすけ 本店 08
















それぞれに特色がある

ということは。。。

俄然、もう1店舗のほうにも

行ってみたくなりました

(`▽´)/







にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

プロフィール

きよすけ

《主な特徴》
 『カニビー』こと、かに座のB型。
 占いなどでよく言われる性格はほぼ該当する。
 ※ただし…
 マイペース、あまのじゃく、熱しやすく冷めやすい、自分の好きなことにはこだわるが、そうでもないことは全く気にしない…など、たいがいあまりいいことは書かれない。
(-”-;)
《居城》
 七国城
 (東京都八王子市)
《資格等》
 柔道初段
 普通自動2輪(中免)
 普通1種(普通車)
 大型2種(営業バス)

ブログ内記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログ村リンク
にほんブログ村 バイクブログ カブ系へ
ブログ村リンク
にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
ブログ村ランキング
QRコード
QRコード
読者登録
LINE読者登録QRコード