2006年7月17日
第?回目の誕生日を期してココログで書き始めた
初代『きよすけの悠々備忘録』の容量が一杯になりましたので
2014年8月16日
livedoorブログへ移ってきました!
∠(^0^)

これまでどおり、多忙な毎日を癒してくれる
『おいしいもの』『スーパーカブ110』を中心に
書いていきたいと思います。

2006年から2014年までの
データ容量があまりに大きすぎて
そのまま『引っ越し』できなかったので
ココログに記事は残してきております。

ココログ時代の記事の参照は
下記のアドレスから参照できますので
今後ともどうかよろしくお願いいたします!

http://kiyosuke-taki.cocolog-nifty.com/

ラーメン

ラーメン二郎千住大橋駅前店

今日の昼食は。。。

お互い職場の異動があれば

これが最後の都内遠征になるかも

しれないというタイミングに

同僚HRD氏と二人で

未訪のラーメン二郎

桜台駅前店を目指したのですが

まさかの臨時休業とのツイート

これまで何度となく計画すれども

その度に

臨時休業に嫌われて初訪店ならず。。。

きよすけとしては

関東圏で唯一の未訪店でしたが

来月には埼玉越谷店

新規オープンするので

また課題が増えてしまいます

(≧▽≦)



さて、それはそうと

それじゃぁ今日は

どこへ行こうかというところで

同僚HRD氏が未訪で

気になるトッピングがある

都内のお店へと向かったのが。。。

ラーメン二郎

千住大橋駅前店です。










19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 01
















とても良い天気で

青空を見上げることが

出来るのですが

お店は駅のガードの影で

あまり陽が当たらないのだ。。。








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 02












おそらく。。。

“○○駅前店”と名乗る

ラーメン二郎の中でも

一二を争うくらいに

駅から近いお店です(笑)

(≧▽≦)







ラーメン二郎千住大橋駅前店 2019券売機






























千住大橋駅前店2年ぶり

この間に

ラーメン類が一律

50円の値上げになっていました。








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 03
















猫舌のきよすけ

これがあると

注文する確率の高いという

玉子(50円)

今回も注文して。。。








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 04
















これまた徹底的に

かき混ぜながら(笑)

静かに待つ

今月の1杯目

今年の11杯目となる

今日の注文は。。。







19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 05
















小ラーメン

(ニンニク、ヤサイ、ラー油)

+玉子

750円+50円







19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 06
















千住大橋駅前店には

有名な無料トッピング

“ラー油”

ある日とない日があるのですが

公式ツイッター

告知があるので

事前チェックが可能なのと

あるのであれば

券売機の所に

『ラー油あります』

と掲示されます







19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 07

















スープは、醤油の立った

きりっとした口当たりで

前回食べたときよりも

いくらかライトに感じたのですが

もしかしたらベースの

豚骨の出汁の状態が

あまり“キテいない”印象で

若干、下ブレだったのかなと

前回のバランスの良さを知る

きよすけは感じました。








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 08
















麺は、通称“でろ麺”と呼ばれる

かなり柔らかめの

やや平打ち太縮れ麺です。

よくスープを吸い

量もやや多めに感じる

スープ一杯に詰まっていて

ほとんど湯切りをしない(笑)

とにかく熱々の麺なので

やはりきよすけ

玉子が必要かも









19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 09
















ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 10
















ヤサイも熱々なのですが

具の多い“食べるラー油”

絡めて食べれば

なかなか乙なものになります。









19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 11
















豚は、ほろっとした脂身が

印象的なバラタイプが2枚。









19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 12
















とろけるような脂身と

意外としっかりとした

歯応えの肉質の

コントラストが絶妙な

きよすけの好きな豚です








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 13
















帰りは同僚HRD氏と別れて

東京駅から中央特快で。。。

というところなのですが

この列車は気を付けないと

(≧▽≦)








19/02/12ラーメン二郎千住大橋駅前店 14
















下手して寝過ごしたら

大月まで持っていかれます

(≧▽≦)

ちゃんと

帰れましたけど。。。(笑)







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セブン&アイ 中華蕎麦とみ田監修豚ラーメン(醤油豚骨)

今日の夕食は、ちびすけ兄から

売ってたら買ってきて欲しいと

前もって頼まれていたモノ。。。

セブンイレブン

八王子のあたりでは

今日から販売が開始された

レンジでチンするタイプの

ラーメンです

(`▽´)/





19/01/29セブン&アイ豚ラーメン 01
















セブン&アイ

中華蕎麦とみ田監修

豚ラーメン(醤油豚骨)

550円








19/01/29セブン&アイ豚ラーメン 02
















黄色地黒い文字

『豚ラーメン』

と書かれてあれば

おのずとイメージするのは

大勝軒系

中華蕎麦とみ田とは異なる

あのラーメン。。。







19/01/29セブン&アイ豚ラーメン 03
















中華蕎麦とみ田

サブブランドとして

雷(カミナリ)本店

展開したり

町田大勝軒

とんこつ野菜ラーメンを出したり

ラーメン金太郎を展開するなど

元来、大勝軒系のお店は

ラーメン二郎インスパイア

展開することに対しては

寛容な傾向があるのですが

黄色地黒い文字という

ここまで

ラーメン二郎を意識したような

パッケージ(看板)を掲げたのは

あまり記憶が無いような。。。







さて、今月の10杯目

今年の10杯目となる

今日の一杯は。。。

19/01/29セブン&アイ豚ラーメン 04

















電子レンジで

定められた時間チンすれば

出来上がりです








19/01/29セブン&アイ豚ラーメン 05
















スープは、醤油豚骨

謳われていますが

原材料名には

ラーメンスープベースと

記載されているのみで

鯖アレルギーのきよすけとしては

大勝軒系がよく使用する

サバ節が使われているどうかは

気になるところですが

明記されていないので分かりません。

でも、もしかしたら。。。

という気もします。

(^_^;)

ともかく。。。

口当たりは比較的ライトで

硬度高めに感じる出汁に

くるくるっとした甘みの強い

醤油ダレを合わせた

やはり大勝軒系醤油豚骨です。

刻みニンニクがデフォで

若干入っていますが

個人的にはもっと欲しくて

セルフで用意してマシました

実際、甘みのある醤油豚骨に

刻みニンニクをある程度加えれば

二郎とは言えないまでも

二郎インスパイアっぽくは

大体なるのですが。。。(笑)

このラーメンはさらに

甘みが強いのもあって

ベースのスープとしての

主張もまた強く

最後まで

二郎インスパイア

言えるまでには至らなかった。。。

というのが正直な感想です








19/01/29セブン&アイ豚ラーメン 06
















麺は、ぶりぶりっとした

極太の縮れ麺です。

麺の量は200gということで

それほど多くはないのですが

食べ応えのある麺で

満足感はあります








19/01/29セブン&アイ豚ラーメン 07
















ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

パッケージの形状上

山のように盛ることは

当然出来ないのですが

フタでぎゅーぎゅーに

押さえられているように

結構な量が入っていて(笑)

刻んだ青ねぎも入ります








19/01/29セブン&アイ豚ラーメン 08
















豚は、香ばしい

三枚バラタイプが

1枚入ります。

大きさはほどほどですが

味付けもあって

おいしいと思います







予想通りというか。。。

スープの項目で

すでにおおむねの答えは

出ちゃっている気も

しますけれど

大勝軒系のお店が出した

ちょっとボリューミーな

醤油豚骨ラーメンとしては

ちゃんと普通に美味しい

ラーメンなのですが

これだけ

ラーメン二郎を意識した

パッケージで

このラーメンを

ラーメン二郎インスパイアと思って

期待しすぎて食べたとしたら

少し残念な印象が

先立ってしまうかもしれません。

(^_^;)


冒頭でも書いたとおり

ラーメン二郎インスパイア

展開することも多い

グループの方針としては寛容な

大勝軒系なのですが

実際。。。

店構えや看板などは

ほとんどラーメン二郎

イメージさせなかったり

二郎インスパイアとしての

クォリティに関しては

あえて寄せすぎないという

ちょっとしたズルさというか

あくまでも大勝軒系が出している

二郎風ラーメンという

スタンスと捉えれば

それはそれで

納得のいくモノではあって

それはそれでいいとさえ

思っているのですが

。。。であれば

黄色地黒文字のパッケージだけは

ちょっと

やり過ぎちゃったんじゃないかなぁ。。。

って思っちゃいました



。。。ていう話を

職場らーめん部LINE

二郎支部員に話してから

『敢えて食して、是非

 感想を聞かせて欲しい

と投げかけたところ。。。

誰からも返信がありませんでした(笑)

いろんなラーメンを食べることによって

自分の好きなラーメンが

より浮き彫りになることもあるんだよ~

(^_^;)





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らーめんABURA坊

今日は平日休みということで

かぶすけ(スーパーカブ110)

横須賀方面へ出掛けたので

昼食は。。。

らーめんABURA坊です。

らーめんABURA坊 外観
















@神奈川県横須賀市安浦町1-3-8

地図


横須賀市居住の

職場らーめん部員

同僚KN氏が教えてくれた

イチオシの

ラーメン二郎インスパイア店です

(´▽`)








らーめんABURA坊 2019券売機





























メニューはシンプル

食券を渡す注文時に

『ニンニクはお入れしますか?』

と無料トッピングを

訊いてくれますので

心の準備を








さて、今月の9杯目

今年の9杯目となる

今日の注文は。。。

19/01/23らーめんABURA坊 01
















らーめん

(ニンニク、ヤサイ)

750円








19/01/23らーめんABURA坊 02
















なかなかのボリューム

インパクトがありますね

(≧▽≦)







19/01/23らーめんABURA坊 03
















スープは、豚骨&野菜

そして、豚肉を

煮込んでいるというベースに

くるくるっとした旨味のある

醤油ダレを合わせた

ライトであり、且つ肉々しい

二郎インスパイアの王道

クイクイとイケてしまいます(笑)

(´▽`)








19/01/23らーめんABURA坊 04
















麺は、自家製とのことで

ほぐほぐとした

コシの強いうどんのような

歯応えを持つ極太縮れ麺です。

麺の量は300gなのですが

食べ進む上では

このカタ目の口当たりが

むしろ軽快に感じられます









19/01/23らーめんABURA坊 05
















ヤサイは、比較的よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

ヤサイコールに応える

盛りの良さもさることながら

キャベツの甘みが印象的で

とても美味しかったです








19/01/23らーめんABURA坊 06
















ぶたは、さすがに最近は

ここまで厚いのは

なかなか見られないくらいの

極厚煮豚が2枚。。。

というか

もはや2塊といったところか

しかも

スープに温められると

肉の繊維やブロックごとに

ほろっと柔らかくばらけていき

食べやすい神豚なのでした。。。

(´▽`)





よく見ないとうっかり

通り過ぎてしまいそうに

目立たない店構えなのですが

なかなかどうして

見逃せないお店でした

(≧▽≦)






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ラーメン二郎横浜関内店

このところ。。。

職場らーめん部員から

ラーメン二郎へのお誘い率が

急激に高まってきておりまして

あれっ

みんなこんなに

二郎好きだったっけ?

みたいな感覚になっているきよすけ

そう、けっしてきよすけ

誘っているわけではないのです(笑)

(^_^;)







19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ01
















11:35 到着

12~13人待ち

本日は、きよすけを含めて

同僚9人で並びます








19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ02





























あぁ。。。(笑)

まだ、お店の名前を

書いていませんでしたね

(≧▽≦)



ラーメン二郎横浜関内店です。









19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ03





























横浜関内店は人気があって

行列は常に長めなので

10人前後であれば全然

よかったなぁといった感覚です







前回の訪店

2018年3月でしたが

この10か月の間に

ひとつ変化が。。。

ラーメン二郎横浜関内店 自販機2019





























ラーメン類が一律

50円値上げされていました

まぁ。。。

仕方ないのかなぁ

ずっと頑張ってくれていたと

思います

(^_^;)








19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ04
















もし、ニラキムチも買ったら

フルハウスになりそうな。。。(笑)

(≧▽≦)







19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ05






















厨房の奥には。。。

お約束の白い粉末(笑)

(^_^;)

さて、今月の8杯目

今年の8杯目となる

今日の注文は。。。







19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ06
















大ラーメン(ニンニクだけ)

汁なし粉チーズ

ネギ

790円

80円100円

100円








19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ07
















スープは、汁なしとはいっても

ドンブリの下半分くらいに

“ちゃんとあります”(笑)

通常よりもやや濃いめのスープに

粗挽き黒胡椒が利いていて

これを麺とよく混ぜ合わせて

汁なし状態にしていくのですが

最近の横浜関内店の麺は

あまりスープを吸わない

加水高めの仕上がりなので

やっぱりスープは。。。

あります(笑)

まぁいいじゃない

(≧▽≦)








19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ08
















その麺は、スープ、黒胡椒、

ニンニク、粉チーズなどと

一緒くたになりながら

最後まで常に

ぱつんとした歯応えを保つ

しっかりとした口当たりで

食べやすくその量を感じさせず

ここではきよすけ

大ラーメンを食べられるのです

(´▽`)

ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

きよすけの場合

お気に入りの有料トッピング

ネギを追加して堪能するために

無料トッピングは

ヤサイコールはせずに

ニンニクだけで

というのが

ここ最近の横浜関内店での

ルーティンになっています









19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ09
















ぶたは、これぞ

関内のぶたといった

ほろほろロールバラが

2枚入ります。








19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ10

















関内のネギの特徴は。。。

辛い味付けはされておらず

胡麻油風味で

ネギ本来の爽やかな風味や

ほのかな辛味

そして甘みが感じられる逸品

ああ。。。

本当にうまい。。。

(´▽`)







19/01/22 関二郎大汁なし+ネギ+粉チーズ12





























※同僚HRD氏撮影

ごちそうさまでした(笑)

(≧▽≦)







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スーパーカブ110で行く『め二郎初め』~ラーメン二郎めじろ台店~

19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 01
















今日は、ちびすけ弟

高校受験の日ということで

午前中で無事に終わりまして

きよすけも少しホッとして

かぶすけ(スーパーカブ110)

昼食を食べに出掛けることにしました

(´▽`)






19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 02
















今年初めての訪店となる

地元、ホームグラウンドの

ラーメン二郎めじろ台店です。











19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 03
















隣のスーパーカブ

いつもここに

駐輪されているので

おそらく

お店の方の一人が

乗っているのかと思われます

(´▽`)








19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 04
















並べると2台で

食べに来たみたいですね。。。(笑)

(≧▽≦)








19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 05

















12:51

店内待ち7人 外待ち1人

毎年思いますが

七国城(自宅)から

一番近いラーメン二郎

めじろ台法政大学前店

そして

めじろ台店であって

本当に良かった。。。

(´▽`)








19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 06
















さて、今月の7杯目

今年の7杯目となる

今日の注文は。。。








19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 07
















小ラーメン

(ニンニク、野菜、アブラ)

+つけ麺

750円+150円







19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 08

















スープは、キリッと醤油の利いた

め二郎本来の豚骨ベースに

きゅんとした酸味。。。

柚子粉などの柑橘系の香り。。。

そして蜂蜜系の甘み。。。

黒胡麻の風味。。。

唐辛子系の辛味。。。

ほかのお店では

味わえないつけ麺

春夏秋冬

年間を通して

ここにはある。。。

(´▽`)








19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 09
















麺は、冷水で締められた

ぷりぷりっとした口当たりの

やや平打ち太縮れ麺です。

つけ麺の場合は

小ラーメンでも麺の量が

通常の1.5倍になります

今日は特に。。。

こんもりと丸く盛り上がった

ドームを形成しているような(笑)

(≧▽≦)








19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 10
















野菜は、め二郎らしい

パキッとした

浅めの茹で加減の

モヤシ&キャベツです。

つけ麺ということで

(スープの中に麺が無い)

見えている野菜は

“氷山の一角”とは言うものの

きよすけの手前に

大学野球部員が何人かいる

ロットの最終コールという

“不運”に見舞われ(笑)

野菜コールは

あまり反映されていない。。。

(^_^;)








19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 11
















ぶたは、小ラーメンベース

ということで2枚入ります。

め二郎ぶたのあり得る

“ブレ”の範疇と理解した上で

厳しいことを言えば

今回のぶたは残念ながら

きよすけ的には

“下ブレ”と思われ

とにかく。。。“固い”

(^_^;)







19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 12
















肉質のしっかりした部分が

あまりよく噛みきれないので

少しずつほぐしながら

食べるような感覚というか。。。(笑)

ぶた入りにしていたら

きっとアゴが

(≧▽≦)








19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 13
















13:32 退店時

店外待ち 17人

ロット内

最終コールからの

イチ抜けをキメて

退店したときには

かなりの行列が。。。。

(・。・)









19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 14





























13:59 八王子市小比企町

エネオス八王子ニュータウンSS

地図

食後は、いつものスタンドで

かぶすけ(スーパーカブ110)

おなか一杯にしてあげます(笑)

(`▽´)/

寒いからなのかなぁ。。。

燃費が50km/Lを切っちゃった

せめて

タイヤ空気圧を調整してあげて

燃費アップを図りましょう

(^_^;)








19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 15
















七国城(自宅)の近くに

もっと近いスタンドが

出来てからも

ここへ来ている理由が

このコンプレッサーにあります

(´▽`)







19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 16
















自動車のタイヤにしか

空気を入れない人にも

分かってもらえると思うのですが

スポークが入り組んだ

タイヤホイールの中で

中心方向に向いている

スーパーカブのバルブには

このノズルの形状が

とても使いやすいのです

最近、ノズルが真っ直ぐな

コンプレッサーが多いので。。。








19/01/19ラーメン二郎めじろ台店 17
















早く。。。

夜も走りたくなれるような

季節にならなかなぁ(笑)

(´▽`)





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小川流八王子みなみ野店

19/01/14小川流みなみ野店 01
















さて、今日の昼食は。。。

昨夜、ちびすけ兄から

『明日は、つけ麺屋へ

 連れて行ってほしい』

と、お願いされていたのですが

お昼を過ぎても全然起きてこず

花粉症が厳しいきよすけ

待ちくたびれて

コタツで居眠りをしてしまい

13:00を過ぎてしまったので

仕方なく起こしにいって

ようやく起き出すという。。。

(^_^;)

ちなみに、ちびすけ弟

それでも結局起きなかったので

ちびすけ兄と二人で

向かったのが。。。

小川流八王子みなみ野店です。








19/01/14小川流みなみ野店 02
















ちびすけ兄の希望は。。。

今流行の

新進気鋭のつけ麺店に多いような

『魚介系醤油豚骨』

“ではないつけ麺”という

面倒くさい注文なのですが

(^_^;)







19/01/14小川流みなみ野店 04





























“選べるちゃーしゅー”がウリの

小川グループのひとつ

小川流なら

七国城(自宅)からも近いし。。。








19/01/14小川流みなみ野店 03






























味噌つけ麺がある

(`▽´)/







小川流みなみ野店 2019券売機

















そして。。。

並盛~大盛まで

同一価格

(´▽`)






19/01/14小川流みなみ野店 06






















お年玉を戴きました

(´▽`)






19/01/14小川流みなみ野店 07
















次回から使える

グループ全店で使える

味玉クーポンでしたぁ

(´▽`)







19/01/14小川流みなみ野店 05
















さて、今月の6杯目

今年の6杯目となる

今日の注文は。。。






19/01/14小川流みなみ野店 08
















味噌半ちゃーしゅー

つけ麺

990円








19/01/14小川流みなみ野店 09
















スープは、熱々の丼で提供され

数種類の北海道味噌をブレンドし

濃厚な煮干&豚骨と合わせています。

冷水で締められた麺にも

粘り強く対応します









19/01/14小川流みなみ野店 10
















麺は、全粒粉を使用した

やや平打ちの太麺です。

クニクニモチモチとしつつ

のどごしの心地良い

風味の秀逸な麺です。









19/01/14小川流みなみ野店 11
















具は、多めの刻みネギ、

茹でたモヤシ&キャベツ。。。






19/01/14小川流みなみ野店 12
















太めのメンマに。。。







19/01/14小川流みなみ野店 13
















選べるちゃーしゅー

半ちゃーしゅーミックス

ということで

バラが2枚&ロースが1枚。








19/01/14小川流みなみ野店 14
















こちらがロース

大きくて肉質がしっかりとしつつも

歯切れが良く。。。

(´▽`)







19/01/14小川流みなみ野店 15
















こちらがバラ

スープで温められると

箸で持ち上げるのも

難しくなるくらいに

ほろっほろの柔らかさ

(´▽`)









19/01/14小川流みなみ野店 16
















濃厚なスープを割るのは

澄んだ魚介系あっさりスープ。。。

また風味が変わって面白い

(´▽`)






今度は、ちびすけ弟

一緒にね

(^_^)




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《閲覧注意!?》ゾンラーメン脳みそ味

19/01/14ゾンラーメン 01
















さて、昨夜の夕飯の買い物で

タラの白子を手に入れました

(`▽´)/

鍋かな? いやいや。。。






19/01/14ゾンラーメン 02
















ここはひとつ。。。

ソーセージ味玉を用意して

“エグい夜食”を作るのだ

(^_^;)






一応、食べ物なのに。。。

『お食事中の方は

 申し訳ありません』

みたいな(笑)

(≧▽≦)







19/01/14ゾンラーメン 03






















ゾンラーメン

脳みそ味

480円

昨年10月

同期のTEちゃん

東京ラーメンショー2018

行く前に溝の口で待ち合わせたとき

丸井にあるご当地ラーメンショップ

やかん亭ポップアップショップ

買った謎すぎるインスタントラーメンです

(-”-;)









19/01/14ゾンラーメン 04





























あくまでも。。。

おいしいお召し上がり方

と断ってはあるものの。。。

④の手順だけは

『(≧▽≦) ウソこけっ

っていいたくなるくらいに

白々しい(笑)

(≧▽≦)







19/01/14ゾンラーメン 05

















白子を塩ゆでしつつ

ソーセージを加工して

ゆで上げます







19/01/14ゾンラーメン 06
















まず、白子がゆで上がりました

敢えて

しっかり洗わずに茹でたことで

なかなかの仕上がりに

(≧▽≦)







19/01/14ゾンラーメン 07
















麺が青い。。。

しかも

480円という

強気の価格設定のわりに

麺とスープのみで

具無しという

なんともドSなラーメン

(^_^;)









19/01/14ゾンラーメン 08
















う~~~ん

いったい

夜中に何を

作っているんだろう。。。







19/01/14ゾンラーメン 09
















作っている工程さえも

グロい。。。

(-”-;)








19/01/14ゾンラーメン10
















スープ自体は。。。

普通の味噌味のようだ。。。






パッケージの見本に寄せて

作ってみました

完成

一応、今月の5杯目

今年の5杯目となる

今日の一杯は。。。

19/01/14ゾンラーメン11

















ゾンラーメン

脳みそ味








19/01/14ゾンラーメン12
















エグいっ

( ̄□ ̄;)







19/01/14ゾンラーメン13
















やはり麺が青いのが

強烈にヤバい

白子もキテるし

もはや普通の味噌味なのが

信じがたい。。。

(-”-;)

あのとき一緒に買った

スーパーカブに乗った

謎のインド人の

カレーラーメンは

さぞかしホッとする

味なのだろう。。。






19/01/14ゾンラーメン14

















ゾンベアー。。。

もう常に

舌が出ちゃってるんだよな

(≧▽≦)







19/01/14ゾンラーメン15
















例のラーメンを

歓喜に満ちて

食べているようだ。。。(笑)

(≧▽≦)







19/01/14ゾンラーメン16






















もう。。。

世界観のみ楽しめばいいや(笑)

(^_^;)






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奥津家

今日の昼食は、昨年末に

中古のスーパーカブ(JA07)

を購入した職場カブ友

同僚AMN氏と一緒に

思い返せば5年ぶりの。。。

奥津家です。

奥津家 2019外観
















@東京都町田市木曽西1-1-21

地図

ご主人の出身は

横浜市保土ヶ谷区

寿々喜家ということで

その流れを汲んだ

キリッとしつつも

優しいらーめんが食べられます

(´▽`)


livedoorblogへ引っ越してきてからは

初めてブログに書くことになりまして

職場が相模原市南区にあって

かぶすけ(スーパーカブ110)

通勤していた頃は

ちょいちょい来ていたのですが

ホントにしばらくご無沙汰で

5年ぶりに来たら

お店の看板とか

若干改装されているし

何よりびっくりしたのが。。。







奥津家 2019券売機






















券売機の食券制になってた

(≧▽≦)






さて、今月の4杯目

今年の4杯目となる

今日の注文は。。。

19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 01
















並玉子

(好みすべて普通)

+まかないめし

800円+150円

5年ぶりにすご~~く

食べたかったのは

『気まぐれ丼』なのですが

気まぐれてなかったみたいで(笑)

今日はありませんでしたぁ

(´д`)









19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 02

















スープは、しっかりとした

豚骨をベースに

キリッと醤油を利かせた

横浜醤油豚骨です。

適度な脂加減と

くるくるっとした旨味が

醤油のキレをうまく受け止めて

バランスのよい優しい

仕上がりになっています







19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 03
















麺は、なめらかで

もちもちっとした

酒井製麺の太縮れ麺です。

久し振りだったので

麺のかたさは普通で

注文したのですが

きよすけ的には

かためくらいが

ちょうど良いかも







19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 04
















具は、厚みがあって

スープに温められると

ほろっと柔らかくなる

チャーシューが1枚、

海苔が3枚、ほうれん草、

刻みネギです。







19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 05
















気まぐれ丼が無かったので

たまらず味付け玉子が入った

並玉子を注文したきよすけ。。。

それだけ食べたかった

味玉は、とろぉ~~っと半熟

黄身の風味も美味しい逸品です

(´▽`)







19/01/11奥津家 並玉子(好み普通)+まかない丼 06
















そんなわけで仕方なく。。。(笑)

というわけではないのですが。。。

いや、そんなわけなのか

追加注文した

まかないめしは、刻み海苔の下に

味付けほぐしチャーシューと

たくあんがライスにのっています

これもなかなか美味しい

(´▽`)





さて。。。

気まぐれ丼と再会出来る日は

いつになるのでしょうか

(≧▽≦)






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『二郎初め式』~ラーメン二郎三田本店

19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 01
















さて。。。

只今から

平成31年

職場らーめん部

『二郎初め式』

執り行います。

一同、礼

(`▽´)/







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 02

















ということで。。。

年末年始冬季休業の明けた

“総本山”新年開業日

当日に『初詣』するために。。。







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 04





























すでに開店していた

いずれのラーメン二郎

及びインスパイア店へも行かず。。。







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 03





























ただただ、ひたすらに。。。

欲求を抑制し続けていた

正統派ジロリアン部員

きよすけ同僚HRD氏

同僚HSN氏の3人が

やって来たのが。。。







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 05
















ラーメン二郎三田本店

なのであります

(`▽´)/









19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 06







































11:45

到着時の行列は12人

ということで

世間もほとんど仕事始めだし

12時前ならそれほど大丈夫かと

急いできたのが幸いしました

(´▽`)








19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 07














オペレーションは助手の2名

担当しており

総帥は全体を見守るスタイルで

今日の一杯は

助手のカラーが出そうです







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 08





























同僚HRD氏

その様子が気になって

店内をのぞき込んでいます(笑)

(≧▽≦)







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 09
















さて、今月の3杯目

今年の3杯目となる

今日の注文は。。。








19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 10
















ぶたラーメン

(ニンニク、ヤサイ)

700円







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 11
















野趣溢れる

トラディショナル二郎な

三田本店とは思えない

美しい盛りつけ。。。(笑)

(≧▽≦)







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 12
















スープは、三田本店の特徴である

ライトな非乳化のときと

寸胴をこねくったあとの

アブラ多めな乳化タイプという

二面性のうち

後者の傾向が顕著に表れた

まったりとした口当たりです。








19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 13
















麺は、やや平打ちの太縮れ麺。

三田本店の本来の代名詞でもある

やや柔らかめのでろ麺かと思いきや

ぽるほぐっとした口当たりで

なにやら。。。

助手さんが将来

どこかの店主になるのかどうか

分かりませんけれど

そんな未来のラーメン二郎

食しているのではないかと

思ったりもする一杯です。

(・。・)







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 14
















ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

ひんやりとした口当たりが

特徴で

猫舌のきよすけには有り難い。。。

(^_^;)








19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 15
















ぶたは、ぶたラーメン

ということで5枚入ります。

歯切れの良い肉質と

プリッとした脂身で

スライスされた厚み

その並べ方も美しく

いつもは

投げ込まれるように

ドンブリに置かれ

その上のヤサイに

覆われているような

三田本店で食べているとは

思えない美しさなのです。。。(笑)

(≧▽≦)








19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 16





























やはり。。。

総帥自身も、今こうして

未来のラーメン二郎を

見守っているのだろうか。。。

(´▽`)

※同僚HRD氏撮影










19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 17
















12:28 やはり予想通り

12時を回ったころから

行列はみるみる伸び始めて

建物の裏手へ回るように

続いています







19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 18
















同僚HSN氏

初めての三田本店

感慨深いものがあります。。。

(´▽`)




ということで。。。

19/01/07 二郎三田本店 ぶたラーメン 19
















これをもちまして。。。

平成31年

職場らーめん部

『二郎初め式』

終了致します

一同、礼

(≧▽≦)





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匠 jang(ジャン)

19/01/05匠 jang 01
















今日は、本来休みの日なのですが

日中だけ横浜で仕事があって

昼食を横浜駅東口

地下街ポルタで。。。

匠 jang(ジャン)です。









19/01/05匠 jang 02
















さて、今月の2杯目

今年の2杯目となる

今日の注文は。。。








19/01/05匠 jang 03
















麻辣麻婆豆腐麺

850円

意外にも。。。

担担麺ばかり食べていて

麻婆豆腐麺は初めてでした

(≧▽≦)








19/01/05匠 jang 04

















スープは、やはり

麻辣担担麺とは違う

麻辣麻婆豆腐麺

くるくるっとした旨味のある

すっきりとした醤油味です。

具の麻婆豆腐が辛いからなのか

スープ自体は旨味こそ感じるものの

それほど辛さは感じません。

麻婆豆腐が合わさったときの

バランスも考えられていると思われ

飲み進めるほどに。。。旨い

(´▽`)








19/01/05匠 jang 05
















麺は、しっとりとした

口当たりの

中太ストレート麺です。

シコッとした歯応えも

持ち併せています。







19/01/05匠 jang 06
















具は、唯一と言ってもいい

麻婆豆腐の上に

パクチーが添えられています。

“麻辣”ということで

いわゆる花椒のシビレを

存分に堪能出来ます

一般的な感覚から言えば

多少利きが強いかもしれませんが

『もう、普通の麻じゃ満足出来ない』

変態なきよすけにとっては

これくらいがちょうど良い(笑)

(≧▽≦)







19/01/05匠 jang 09
















そして今日は。。。

一度食べてみたかった

スパイシー手羽先揚げ

330円

も注文してみました

香辛料がふんだんに使われた

カリカリの衣をまとった

ジューシーな手羽先は

予想以上に旨かったぁ

(≧▽≦)

香辛料の中に

クミンが入っているので

少しカレーっぽい風味にも

感じられます。







19/01/05匠 jang 07
















さて。。。

もし、スープや麻婆豆腐が

少し辛すぎたら

卓上のフライドオニオンが

素晴らしい役割を果たしてくれます








19/01/05匠 jang 08
















香ばしい香りや甘みが

辛さを中和させてくれるとともに

加速度的に旨味を増幅させて。。。

(´▽`)








19/01/05匠 jang 10
















あっ。。。

(^_^;)

手羽先から落ちた衣や

クミンなども

レンゲに集めて

スープと一緒に飲むと

とても美味しいのです






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プロフィール

きよすけ

《主な特徴》
 『カニビー』こと、かに座のB型。
 占いなどでよく言われる性格はほぼ該当する。
 ※ただし…
 マイペース、あまのじゃく、熱しやすく冷めやすい、自分の好きなことにはこだわるが、そうでもないことは全く気にしない…など、たいがいあまりいいことは書かれない。
(-”-;)
《居城》
 七国城
 (東京都八王子市)
《資格等》
 柔道初段
 普通自動2輪(中免)
 普通1種(普通車)
 大型2種(営業バス)

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