2006年7月17日
第?回目の誕生日を期してココログで書き始めた
初代『きよすけの悠々備忘録』の容量が一杯になりましたので
2014年8月16日
livedoorブログへ移ってきました!
∠(^0^)

これまでどおり、多忙な毎日を癒してくれる
『おいしいもの』『スーパーカブ110』を中心に
書いていきたいと思います。

2006年から2014年までの
データ容量があまりに大きすぎて
そのまま『引っ越し』できなかったので
ココログに記事は残してきております。

ココログ時代の記事の参照は
下記のアドレスから参照できますので
今後ともどうかよろしくお願いいたします!

http://kiyosuke-taki.cocolog-nifty.com/

ラーメン

麺や ふくわらい

18/09/19麺や ふくわらい 01
















今日は、横浜市鶴見区へ出張で

朝から鶴見駅前ベローチェ

ひとり作戦会議。。。(笑)

(`▽´)/






18/09/19麺や ふくわらい 02





























『お昼はどこで食べよう。。。』(笑)

(≧▽≦)







18/09/19麺や ふくわらい 03
















というわけで

仕事先のひとつ

JR尻手駅から向かった

目当てのお店は。。。







18/09/19麺や ふくわらい 04
















らーめん いのうえ

@横浜市鶴見区矢向1-7-26

地図

以前、職場らーめん部

同僚AB氏が訪れた

裏路地の隠れた名店。。。






18/09/19麺や ふくわらい 05
















無念。。。

無念すぎる。。。







18/09/19麺や ふくわらい 06
















夏草の線路。。。(笑)

尻手短絡線

@横浜市鶴見区矢向3丁目

地図

気を取り直して

もう一つの仕事先

矢向駅方面

ひと駅分歩いています








18/09/19麺や ふくわらい 07
















このあたりで

気になってるお店へ

向かいたいと思います

(`▽´)/





麺や ふくわらいです。

麺や ふくわらい 外観
















@横浜市鶴見区矢向5-11-40

地図








18/09/19麺や ふくわらい 08
















2017年末に開店した

ちょっとお洒落な

新しいお店ですが

基本的には。。。

豚骨ベースのお店で

今年に入ってから

ベースのスープも

登場したようです

どちらも美味しそう







18/09/19麺や ふくわらい 09
















お店のウリのひとつでもある

5種類の調味料がカウンターに

並んでいます







18/09/19麺や ふくわらい 10
















天かすを入れる。。。

珍しいですね







18/09/19麺や ふくわらい 11
















天かすはカウンターの上に

ありました

(´▽`)





さて、今月の5杯目

今年の80杯目となる

今日の注文は。。。

18/09/19麺や ふくわらい 12
















らーめん

700円








18/09/19麺や ふくわらい 13
















スープは、豚骨&鰹ベースの

横浜醤油豚骨風の醤油味で

いわゆる家系等よりも

さらに白濁が濃厚で

クリーミーなのですが

鰹出汁もよく利いていて

調和がとれた

優しい口当たりになっています

(´▽`)







18/09/19麺や ふくわらい 14
















麺は、しともちっとした

素直な風味の

中太ストレート麺で

濃厚なスープにも

負けておらず

しっかりと組み合っています。







18/09/19麺や ふくわらい 15
















具は、軽く炙りの入った

ロールバラチャーシューが1枚、

しっかりめに味付けされた

穂先メンマ、

刻み水菜、刻みネギです。

お店のコンセプトに沿った

シンプルな構成がいい







18/09/19麺や ふくわらい 16
















ここからは各調味料を

加えていきます。

まず最初に天かす

天かすは好きなので

少し多めに入れてみましたが

あられのようにカリッと

したタイプなので

スープが油っぽくなることもなく

ほのかな香りや食感を楽しむ

といった感じです。





続いて。。。

卓上5種の調味料

味が混ざらないように

取り皿として使える

茶碗を用意してくれます。


18/09/19麺や ふくわらい 17
















しょうがは、汁気も残した

すりおろしタイプで

濃厚スープをさっぱりとした

印象に変えてくれます






18/09/19麺や ふくわらい 18
















こしょうは、うれしい

粗挽き黒胡椒タイプで

ベースのラーメンが

小気味良いちょいワルな

風味になります(笑)







18/09/19麺や ふくわらい 19
















わさびは、かなり意外なのですが

辛さよりも香りが立つ感じで

思いのほか

お茶漬けを食べているような

自分の中にある美味しさを

そこに見たような気がします







18/09/19麺や ふくわらい 20
















辛味は、具入り辣油といった

印象の自家製調味料で

このくらい入れるだけでも

かなり印象は変わりますので

好きな人はたくさんでも。。。(笑)







18/09/19麺や ふくわらい 21
















ゆず酢は、入れても見た目が

分からないので引きアングルで(笑)

こちらもお店で漬けているそうで

しょうがとはまた異なった

さっぱり感が感じられます







18/09/19麺や ふくわらい 22
















そして、最後にもう一度と

仕上げに選んだのは意外にも

最初は『えぇ~と思った

わさびでした

やはり、豚骨だけでなく

鰹出汁も利いているからこそ

よく合うんでしょうねぇ。。。

(´▽`)






18/09/19麺や ふくわらい 23
















そう。。。

スープを飲み終わって

ドンブリを置いたら

笑顔になっているような

そんならーめんでした

(´▽`)





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日清中華 汁なし担々麺

今日の昼食は、土曜なのですが

若干、仕事の帰りが遅くなったので

こちらの一品で“時短”メニュー

18/09/15日清中華 汁なし担々麺 01
















日清中華 汁なし担々麺

何日か前に

“汁のある”

日清具多

辣椒担々麺

記事を書きましたが

そのとき

この汁なし担々麺について

近々アップしようと言っていたので

ちょうど良かったかなぁ。。。

(´▽`)









18/09/15日清中華 汁なし担々麺 02
















この汁なし担々麺

一番いいところは

お湯を沸かしたり

スープを溶いたり

することさえも必要ない

電子レンジでチン

のみで出来上がるところ(笑)

(´▽`)








18/09/15日清中華 汁なし担々麺 03

















最近見慣れたこの

日清の冷凍麺スタイル。。。

もっちりパスタ系

やはり先日書いた

蒙古タンメン中本

辛旨汁なし麻辛麺

このタイプでした









18/09/15日清中華 汁なし担々麺 04
















指定された時間だけ

電子レンジでチン

(`▽´)/







18/09/15日清中華 汁なし担々麺 05
















お手間かけますが(笑)

よく混ぜていただきまして。。。

(≧▽≦)







18/09/15日清中華 汁なし担々麺 06
















添付の花椒入り唐辛子

きよすけの場合

MAXで振りかければ。。。

完成

(`▽´)/






今月の4杯目

今年の79杯目となる

今日の一杯。。。

(´▽`)



18/09/15日清中華 汁なし担々麺 07
















割りとしっかり

麻辣(シビレ&辛さ)

利いていて

やや平打ちの太麺

もちもちびよ~~んとして

汁なし担々麺には

一番合うタイプかと

挽き肉竹の子などの

肉味噌や

チンゲンサイなども

調理済みで入っているので

そのままでも十分イケるのですが

お好みで砕いたピーナッツや

ベビースターラーメンなどを

加えても美味しいかと思います

(´▽`)






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ラーメン二郎八王子野猿街道店2

今日の昼食は、仕事帰りに

職場らーめん部

ラーメン二郎支部

同僚HRD氏と一緒に。。。

ラーメン二郎

八王子野猿街道店2です。








18/09/12野猿二郎 01
















残業をしていたきよすけ

ひと足先に帰宅していた

同僚HRD氏

長津田駅まで迎えに来てくれ

14時前には到着できました







18/09/12野猿二郎 02
















前回、ちびすけ兄と来たとき

つけ麺を食べたので

今日は普通の小ラーメン

食べようと思っていたのですが

そういえば

今年はまだ食べていなかった

券売機の右下の2品

どうしても目が。。。

そして、勝手に手が。。。(笑)

(≧▽≦)







18/09/12野猿二郎 03
















さて、今月の3杯目

今年の78杯目となる

今日の注文は。。。






18/09/12野猿二郎 04

















HOTシークワーサー

(ニンニク少なめ)

880円

毎年恒例

梅雨限定

なみのりつけ麺(塩味)

あとに登場する

野猿夏の風物詩

シークァーサーつけ麺

温かいスープ版

めじろ台店風に言えば

“つけ味ラーメン”です

(´▽`)






18/09/12野猿二郎 05
















ヤサイマシは。。。

していません(笑)

(≧▽≦)








18/09/12野猿二郎 06
















スープは、本来の野猿

ラーメンスープをベースに

沖縄の柑橘類

“シークァーサー”の香りと酸味が

しっかりと利いていて

ピリッと甘辛い醤油ダレと

黒胡麻の風味も相まって

尚且つ

熱々のスープということで

その風味がつけ麺のときよりも

より一層

ふわっと高く感じられます。。。

(´▽`)







18/09/12野猿二郎 07

















麺は、ぽるぽるっとした

強めのコシのある

やや平打ち太縮れ麺です。

箸の運びに関しては

とても軽快な印象で

麺の量の割りに

比較的攻略しやすい

(´▽`)






18/09/12野猿二郎 08
















一方。。。

ヤサイは、いつもの通り

油断ならない盛りです

モヤシ9:キャベツ1

といった割合で

今日は比較的よく茹でられた

仕上がりのようで

スープをかけたり

麺と一緒に頬張ったり

目をつぶってしまうほど

おいしかった

(´▽`)







18/09/12野猿二郎 09

















ブタは、ぷりっとした

ロールバラタイプが2枚






18/09/12野猿二郎 10
















きよすけの場合

柔らかい脂身は

少し苦手なので

今日くらい脂身もかためで

しっかりしたタイプだと

野猿における

“きよすけ的神豚”

と言えます

(´▽`)






18/09/12野猿二郎 11
















今日が野猿初訪店だった

同僚HRD氏

食べ終わった頃にはもう

閉店時間となりまして

間に合って無事に食べられて

本当に良かったです

(´▽`)







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たまには。。。日清カップヌードル カレー

昨夜の仕事中の夕食は。。。

いつものサラダ鶏肉ではない

本当に年に何回かしか無いという

カップラーメンが無性に食べたくなり

コンビニへ向かったのですが

そういうときに限って

ぱっとしたモノが置いてなくて

そういうときにはだいたい

やっぱりここへ帰ってきます

(´▽`)






18/09/08日清カップヌードルカレー味 01






















日清 カップヌードル

カレー(BIG)

200円






18/09/08日清カップヌードルカレー味 02






















588kcal。。。

( ̄□ ̄;)

いつもの2倍以上








18/09/08日清カップヌードルカレー味 03
















もはや伝統の一品

改めてこんなに

写真を撮りながら

食べているヤツなんか

今どきいないだろうな

(≧▽≦)







18/09/08日清カップヌードルカレー味 04
















熱湯を注いで3分。。。

でも、コレを見て

無性に食べたくなる人は

いるかもしれない(笑)

(^_^;)








18/09/08日清カップヌードルカレー味 05
















きよすけはやっぱり。。。

醤油シーフード

カレーが並んでいたら

カレーが好きかな






18/09/08日清カップヌードルカレー味 06
















あ、これ。。。

いちおう

今月の2杯目

今年の77杯目と

なります

今年はちゃんと

カップ麺もカウントするように

しています

ひと月10杯制限

あくまでも。。。自主的に(笑)

(≧▽≦)






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日清具多 辣椒担々麺

今日の夕食は、いつもの

スーパーアルプスみなみ野店

売っている冷凍食品から。。。

18/09/07日清具多 麻椒担々麺 01














日清具多 辣椒担々麺

いつもちびすけ達の常備食として

購入しているのは

この担々麺の隣に売ってある

日清中華 汁なし担々麺のほう

なのですが。。。




日清中華 汁なし担々麺















そちらの方はとっくにブログに

書いていると思っていたところ

書いてなかったらしい。。。

近々また書こう






18/09/07日清具多 麻椒担々麺 02














。。。で、今日はスープのある

辣椒担々麺のほうということで

(^_^;)

冷凍なので袋を開けると

中袋に入ってカチコチの麺と具材が

一緒になっています。

これをこのまま電子レンジで

チン






18/09/07日清具多 麻椒担々麺 03














液体スープも凍ってるので(笑)

麺と具材をチンしている間に

お湯で温めて戻しておきます






18/09/07日清具多 麻椒担々麺 04














あらかじめ沸かしておいた

熱湯300mlを用意して。。。







18/09/07日清具多 麻椒担々麺 05














お湯で温めた液体スープに。。。







18/09/07日清具多 麻椒担々麺 06














熱湯300mlを注いで

よくかき混ぜた頃には。。。







18/09/07日清具多 麻椒担々麺 07















麺と具材も温まったので

ドンブリへGO

(`▽´)/







18/09/07日清具多 麻椒担々麺 08














出来上がってしまった

汁なし担々麺のように

それこそ

電子レンジでチンだけで

というほど手間無しではないけれど

それでもすぐ出来ます






18/09/07日清具多 麻椒担々麺 09














麻(マー)辣(ラー)

いわゆる今流行の

シビカラってやつです







さて、今月の1杯目

今年の76杯目となる

今日の一杯は。。。

18/09/07日清具多 麻椒担々麺 10














こんな感じです

(´▽`)

甘みのある胡麻のコクもあって

それがカラシビを支えているので

きよすけ的にはバランスの良い

おいしい担々麺だと思います





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ラーメン二郎栃木街道店

今日の昼食は。。。

夏季ツーリングのときの

リベンジということで

かぶすけ(スーパーカブ110)

走らせてやって来ました

(`▽´)/

ラーメン二郎栃木街道店です。

ラーメン二郎栃木街道店 2018外観 1















@栃木県下都賀郡壬生町本丸2-15-67

地図






ラーメン二郎栃木街道店 2018外観 2















七国城(自宅)9:20に出て

3時間30分

12:50に到着です

さすがに、大丈夫かなぁ。。。

(^_^;)






18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 01














『営業中』

生きててよかった。。。(笑)

(´▽`)

店内丸椅子に9人

店外待ち3人

合計12人待ちですが

今日こそは

念願の栃木街道店

食べられるんだ。。。








18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 02














朝から何にも入れてねぇぜ

(≧▽≦)








18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 03


























栃木街道店には

いわゆる

つけ味のラーメン

『TARO』もあるのですが

初訪店ということもあり

ここはグッとこらえて

基本のメニューから。。。

(≧▽≦)







18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 04















今月の8杯目

今年の75杯目となる

今日の注文は。。。







18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 05














小ラーメン

(ニンニク、ヤサイ)

+ショウガ+生玉子

+岩下のピリ辛らっきょう

700円

+50円+50円

+100円






18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 06














店主さん新小金井街道店などで

修行をした多摩系の出身なので

無料トッピングのヤサイコール

対するレスポンスは

かなり危険な領域(笑)

(≧▽≦)






18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 07














生玉子那須御養卵という

ブランド玉子だと

店内に掲示がありました。

黄身の色が濃くて張りがあり

とても美味しそう

岩下のピリ辛らっきょう

食券ではなくて現金を添えて

注文します。

これがまたちょうど良い

箸休め的なアクセントになり

これから挑む山の攻略に

ひと役買ってくれそうです

(≧▽≦)







18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 08















スープは、適度に乳化するも

基本的に醤油が立った

ややカラメ傾向ということで

キレとコクのバランスは

軽快な部類に入りそう

ヤサイにかけて食べると

それだけで美味しい。。。

ニンニクショウガ

対角に盛りつけてくれているので

その味の変化を存分に楽しめる

心遣いがニクい

(´▽`)







18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 09














麺は、二郎各店の中では

細めの部類に入る

やや平打ち麺です。

めじろ台店

汁なしのときのような

もちもちとした口当たりは

きよすけとしては食べやすい

(^▽^)






18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 10














ヤサイは、そのめじろ台店にも似た

キャベツの緑もしっかりと見える

モヤシ&キャベツです。

やや浅めのパキッとした茹で加減で

ヤサイマシにしたことで

いろんな意味で相当な

盛り上がりを見せていますが(笑)

前述のスープのカラメ具合

ショウガの風味なども手伝って

無事に攻略できました

(´▽`)





18/08/30ラーメン二郎栃木街道店 11














豚は、大きくて柔らかい

なかなかの神豚。。。

(´▽`)

小ラーメンなので

2枚だとは思うのですが

きよすけの気のせいでなければ

さらに奥の方から

ごろっとした豚が2つくらい

都合、3枚分くらいの豚を

食べたような気がします。。。

これって

そういうことなのでしょうか!?

( ̄□ ̄;)






さて。。。

今回の栃木街道店

初訪店

ラーメン二郎既訪店数

すでに閉店廃業してしまった

店舗を含めた

42店舗のうち

三田本店

目黒店

仙川店

新宿歌舞伎町店

品川店

新宿小滝橋通り店

環七(新)新代田店

八王子野猿街道店2

池袋東口店

新小金井街道店

亀戸店

京急川崎店

府中店

松戸駅前店

めじろ台店

荻窪店

上野毛店

京成大久保店

環七一之江店

相模大野店

横浜関内店

神田神保町店

小岩店

ひばりヶ丘駅前店

栃木街道店

立川店

大宮店(閉店)

千住大橋駅前店

茨城守谷店

湘南藤沢店

西台駅前店

中山駅前店

新橋店(閉店)

JR西口蒲田店

新潟店

川越店

京都店

以上37店舗



未訪店数

桜台駅前店

仙台店

赤羽店(すでに閉店)

札幌店

会津若松駅前店


以上、5店舗

すでに行くことの叶わない

赤羽店(すでに閉店)を除けば

あと4店舗となりました

(´▽`)

桜台駅前店以外は。。。

やはり夏休みなどを絡めないと

なかなか難しい攻略に

なりそうです(笑)

(≧▽≦)






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壱八家スカイビル店

今日の昼食は。。。

神奈川県横浜市

“あの限定らーめん”

今年も復活しているとのことで

4年ぶりにやって来ました

壱八家スカイビル店です。

壱八家スカイビル店 2018外観















@横浜市西区高島2-19-12

    スカイビル10階

地図







18/08/29壱八家スカイビル店 夢を抱きしめて 01


























お目当ての商品がこちら

“期間限定”

『夢を抱きしめて』


らーめんの名前です(笑)

(^_^;)






18/08/29壱八家スカイビル店 夢を抱きしめて 02














『夢を抱きしめて』

スカイビル店オリジナルメニュー

神奈川県地元農畜産物である

麻溝台のブランド玉子『恵壽卵』

東俣野『野沢菜』

横浜のブランド豚『はまポーク』

横浜で明治27年創業の

老舗問屋『蔦金の海苔』

横浜『長多屋製麺所の麺』

などを

一杯のドンブリに集結させた

まさに神奈川県

“夢を抱きしめた”

らーめんといったところです。





そんな、今月の7杯目

今年の74杯目となる

今日の注文は。。。


18/08/29壱八家スカイビル店 夢を抱きしめて 03















夢を抱きしめて

(好み:すべて普通)

950円







18/08/29壱八家スカイビル店 夢を抱きしめて 04















スープは、夏場に美味しい

ライトな口当たりの

横浜醤油豚骨です。

焦がしネギの風味がまた

独特な香ばしさを感じさせ

きよすけはとても好きです







18/08/29壱八家スカイビル店 夢を抱きしめて 05














麺は、つるもちっとした

口当たりの太縮れ麺で

“壱系”横浜醤油豚骨の麺を

多く手掛ける横浜市南区

長多屋製麺所の麺です。






18/08/29壱八家スカイビル店 夢を抱きしめて 06














具は、しっかりとした海苔が3枚、

シャキッとした小松菜、

薄い斜め切り&刻み長葱、

焦がし葱、しっかりと

味のついた味玉が1個分。。。







18/08/29壱八家スカイビル店 夢を抱きしめて 07














そして、厚みと弾力があって

軽く炙られている

チャーシューが2枚です。

(´▽`)





“抱きしめた夢”

おいしく食べたなら

さらにまた

夢もふくらむというものです

(≧▽≦)






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ラーメン二郎八王子野猿街道店2

18/08/23野猿二郎 01














午前中、気持ち良く掃除機をかけて

ふと、七国城(自宅)の庭を見てみると。。。

『ジュラ紀かよ

恐竜いるだろ絶対

(≧▽≦)

さっそく

庭作業したいところですが

今日は別の作業をしているので

見なかったことに。。。(笑)

(^_^;)



さて、今日はちびすけ弟

実家へ遊びに行っているので

ちびすけ兄

お昼ごはんは何が食べたいか

訊いてみたところ

予想通り。。。

ラーメン二郎

とのことでしたが(笑)

あいにく今日は木曜日

ホームグラウンドの

めじろ台店は定休日。。。

比較的近い

インスパイア店の

ラーメンエースは夏休み。。。

ということで

ちょっと車を走らせて

やって来たのが。。。

ラーメン二郎

八王子野猿街道店2です。








18/08/23野猿二郎 02














今月はなんと。。。

すでに5打数5安打

すべてラーメン二郎系

(≧▽≦)

きよすけちびすけ兄

ジロウリズム

微妙にずれていると

こういうことになります





18/08/23野猿二郎 03















さて、今月の6杯目

今年の73杯目となる

今日の注文は。。。






18/08/23野猿二郎 04














小つけ麺

(ニンニク少なめ、ヤサイ)

930円






18/08/23野猿二郎 05















総員に告ぐ

これはラーメンではない

つけ麺のつけスープである






18/08/23野猿二郎 06















繰り返す

これはラーメンではない

(≧▽≦)







18/08/23野猿二郎 07














スープは、アブラ多めの

マイルドな野猿のスープを

ベースに

ゴマ&ラー油風味が加わった

つけ麺専用のスープです。

久し振りに

野猿ヤサイマシをしたので

とにかく

このスープが見えるまで

黒胡椒をかけたりしながら

ひたすらヤサイを攻略しないと

麺をスープにつけることすら

むずかしいのだ(笑)

(≧▽≦)






18/08/23野猿二郎 08















その麺は、小麦というよりも玉子とか

かん水の香りが前面に出た

つるもちほぐっとした

やや平打ちの太縮れ麺です。

冷水で締められ

ぷるぷりっとした口当たりです。







18/08/23野猿二郎 09















ヤサイは、よく茹でられた

モヤシが多めの

モヤシ&キャベツです。

つけ麺のヤサイといえば

スープに浸って

きゅきゅっとなった歯応えが

とても魅力的なのですが

今回、久し振りの

野猿でのヤサイマシ(笑)

スープに浸かっていない部分が

その約6割ということで

なかなかの手応えがありました

(≧▽≦)







18/08/23野猿二郎 10














ブタは、野猿ブタにしては

比較的“お行儀良く”(笑)

厚さ控えめにスライスされた

バラ肉タイプが2枚入ります。






18/08/23野猿二郎 11














柔らかく、脂身もぷりっとして

おいしかったぁ。。。

(´▽`)






18/08/23野猿二郎 12














ごちそうさまでした

(´▽`)






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ラーメン二郎中山駅前店

18/08/19ラーメン二郎中山駅前店01














今日の昼食は、仕事帰りに

職場らーめん部

ジロリアン支部

同僚MRK氏と2人で

JR中山駅で途中下車。。。

(`▽´)/



ラーメン二郎中山駅前店です。










18/08/19ラーメン二郎中山駅前店02














11:35 店内外約10人待ち







18/08/19ラーメン二郎中山駅前店03



















今日は中山駅前店

夏の風物詩。。。

しかもその

変化球バージョン

目当てにやって来ました

(≧▽≦)






18/08/19ラーメン二郎中山駅前店04














券売機の“右上”にある

白い札。。。

そして“中央下”にある

赤い札。。。






18/08/19ラーメン二郎中山駅前店05














小ラーメン

黄色い札。。。





18/08/19ラーメン二郎中山駅前店06



















コケコッコーかよっ(笑)

(≧▽≦)





さて、今月の5杯目

今年の72杯目となる

今日の注文は。。。


18/08/19ラーメン二郎中山駅前店07














小ラーメン

(ニンニク少なめ、ヤサイ、アブラ)

+ぎょったまつけ麺+サルサソース

740円

+100円+50円






18/08/19ラーメン二郎中山駅前店08














ぎょったま。。。とは

魚粉刻み玉ねぎ

本来、柑橘系ではなく

ピリ辛胡麻油系となる

中山駅前店つけ麺

さらに“和風”な風味に

グッと寄せていきます







18/08/19ラーメン二郎中山駅前店09















スープは、まず魚粉の風味が

ふわっと香り。。。これが

強すぎず心地良く、終始

スープの印象として残ります

そして、時折感じられる

刻み玉ねぎの瑞々しい風味。。。








18/08/19ラーメン二郎中山駅前店10















麺は、ラーメン二郎各店の中でも

細めの部類に入るもので

冷水で締められ

ぷりぷりっとした口当たりです。







18/08/19ラーメン二郎中山駅前店11















サルサソース

有料トッピング(50円)

最初はサルサソース

かかっていない麺で味わいつつ

最後のほうで

結構な辛味と程よい酸味のある

サルサソースを絡めて味わえば

ラーメン二郎“爽やか”という

形容を使ってよいのであれば

まさに

爽やかな風味へと味変出来ます







18/08/19ラーメン二郎中山駅前店12














ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

キャベツも細めにカット

されているので食べやすい

ただ、ヤサイマシコール

しているので

是非、ここは忘れないで

欲しいところなのですが

今回は、つけ麺なので

スープの下には麺は無く

スープの表面の下にも

ヤサイがドンブリの底まで

続いているのだ

本来、“氷山の一角”であるはずの

ヤサイの山があまりに大きい(笑)

(^_^;)







18/08/19ラーメン二郎中山駅前店13














ぶたは、小ラーメンベース

ということで2枚入ります。






18/08/19ラーメン二郎中山駅前店14















1枚はもち豚ぷる脂の

神豚

もう1枚は残念ながら

アゴが鍛えられそうな

パサ豚でした

(≧▽≦)






中山駅前店はこの時季

つけ麺汁なし

定期的に入れ替えて

提供しているので

訪店する際は

事前に最新の情報を

ツイッターなどで

確認してから向かった

ほうがいいと思います

(´▽`)





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ラーメン豚山

今日の昼食は、仕事帰りに

JR横浜線町田駅で途中下車。。。

ラーメン豚山です。

ラーメン豚山 2018外観














@東京都町田市原町田6-20-3

地図






18/08/13ラーメン豚山 01



























特に。。。

ラーメン二郎インスパイア

食べたかったわけではなく

ちょっとこってりしたものが

食べたいなぁと久し振りに

『肉そばタンタン準急』

来てみたところ

昨年秋の開店から

1年経たずして

あえなく閉店してしまったようで

その跡地に先月開店した

新しいお店

出来ていたということなのです

(^_^;)

でもまぁそれが

二郎インスパイアだった

というあたりが運命というか

その運命に見透かされているような。。。









18/08/13ラーメン豚山 02














分かりやすい券売機

(≧▽≦)







18/08/13ラーメン豚山 03














インスパイアらしい

きめ細やかな説明と

自由な発想。。。





18/08/13ラーメン豚山 04














さて、今月の4杯目

今年の71杯目となる

今日の注文は。。。







18/08/13ラーメン豚山 05















小ラーメン

(ニンニク、野菜)

750円






18/08/13ラーメン豚山 06














なかなかの見栄えです

(´▽`)







18/08/13ラーメン豚山 07














スープは、くるくるっとした

甘みのある醤油豚骨で

ニンニクが加われば

“それなりに”

ラーメン二郎っぽい雰囲気を

楽しむことが出来ます






18/08/13ラーメン豚山 08














麺は、くにほぐっとした

やや平打ち太縮れ麺です。

小ラーメン

麺が250gということで

二郎インスパイアとしては

気持ち少なめなのかなぁと

思ったのですが

野菜マシ(450g)にしたので

“それなりに”

おなか一杯になりました(笑)







18/08/13ラーメン豚山 09














その野菜は、比較的よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

無料トッピングの

野菜マシにしたことで

その量は450gということですが

野菜の重さってよく分からないな

まぁ“それなりに”(笑)






18/08/13ラーメン豚山 10














ぶたは、肉質のしっかりとした

よく味の浸みていそうな

わりと厚みのあるタイプが

小ラーメンということで

2枚入ります。







18/08/13ラーメン豚山 11















スープで温めると一見して

ほろぶたのように見えますが

わりと歯応えはあるものの

歯切れは良くて食べやすい





そう。。。

今回のラーメン豚山

二郎インスパイアとしての

結構大事なポイントである

“それなりに”

という部分を

しっかりと押さえつつ

店名の名に相応しい

しっかりとしたボリュームの

ぶたを見せてくれており

あくまでも

ラーメン二郎ではない

ということをちゃんと

踏まえた上で評価すれば

同じ町田駅前

ぎょうてん屋などに

よく行く人ならば

こちらを試してみても

面白いかもしれません

二郎インスパイア店

ラーメンとして

これはこれで

とてもおいしいのです

(^_^)






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プロフィール

きよすけ

《主な特徴》
 『カニビー』こと、かに座のB型。
 占いなどでよく言われる性格はほぼ該当する。
 ※ただし…
 マイペース、あまのじゃく、熱しやすく冷めやすい、自分の好きなことにはこだわるが、そうでもないことは全く気にしない…など、たいがいあまりいいことは書かれない。
(-”-;)
《居城》
 七国城
 (東京都八王子市)
《資格等》
 柔道初段
 普通自動2輪(中免)
 普通1種(普通車)
 大型2種(営業バス)

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