2006年7月17日
第?回目の誕生日を期してココログで書き始めた
初代『きよすけの悠々備忘録』の容量が一杯になりましたので
2014年8月16日
livedoorブログへ移ってきました!
∠(^0^)

これまでどおり、多忙な毎日を癒してくれる
『おいしいもの』『スーパーカブ110』を中心に
書いていきたいと思います。

2006年から2014年までの
データ容量があまりに大きすぎて
そのまま『引っ越し』できなかったので
ココログに記事は残してきております。

ココログ時代の記事の参照は
下記のアドレスから参照できますので
今後ともどうかよろしくお願いいたします!

http://kiyosuke-taki.cocolog-nifty.com/

ラーメン(八王子市)

小川流八王子みなみ野店

最近、こんなことが

よくあります。。。

昼食にラーメン二郎を食べて帰ると

夕食にちびすけ兄

ラーメン二郎が食べたいっていう。

昼食に煮干らーめんを食べに行くと

夕食にちびすけ兄

小川流に行きたいっていう。

こだまでしょうか、

いいえ、だれでも。

(^_^;)



ちびすけ兄

このブログを読んでいる風では

ないんですけどねぇ

きよすけだったら

もし自分の父親がブログを

やってとしても

こそばゆくって読まないと思う。。。

(≧▽≦)



さすがに。。。

二日間ラーメン二郎を含めて

3杯目のらーめん

ということにもなり

昼もかなりコテコテで

ニボニボならーめんだったので

あわよくば

時に出不精なちびすけ弟

出掛けたくないと

言って欲しかったのですが。。。

『小川流でいい』

と言われてしまい

今日の夕食は。。。

小川流

八王子みなみ野店です。








18/05/25小川流みなみ野店 01














これでもかというくらいの

『煮干』推しの店(笑)

(≧▽≦)






18/05/25小川流みなみ野店 02


























基本的に、煮干し醤油

前面に出した小川流は。。。








18/05/25小川流みなみ野店 03


























町田市が本拠地の

らーめん専門店小川

展開する

3つのブランドのひとつです。







18/05/25小川流みなみ野店 04














らーめん専門店小川

比較的、九州らーめんに近く

ちなみに、きよすけ

しょうゆのおがわやが好き





さて。。。

ちびすけ兄の注文は。。。

18/05/25小川流みなみ野店 05














半ちゃーしゅーつけ麺

(大盛)+野菜

930円+100円






そして。。。

ちびすけ弟の注文は。。。

18/05/25小川流みなみ野店 06















半ちゃーしゅーらーめん

(大盛)

880円

ちびすけ弟

普段はそんなに食べないけれど

ここのらーめんは好きらしい



とうとう。。。

二人揃って

大盛らーめんを食べるように

なってしまった

(^_^;)





さて、きよすけ

今月の9杯目

今年の46杯目となる

今日の注文は。。。

18/05/25小川流みなみ野店 07















らーめん(中盛)

690円

そりゃそうですよ

ここはもう

なるたけシンプルに(笑)

(^_^;)







18/05/25小川流みなみ野店 08















スープは、煮干し&鰹節

がっつりと利かせて

豚骨と合わせた

魚介系醤油豚骨です。

煮干しを前面に出した

売り込みですが

豚骨とのバランスも良く

全体的に安心できる味わい

以前、きよすけが完飲しても

大丈夫だったので

たぶんサバ節は使っていません。

そして、開店当初は

『ニンニク煮干醤油』

謳っていたときもあり。。。






18/05/25小川流みなみ野店 09














きよすけ的にも

この

卓上のニンニクを加えてこそ

このスープとしては

完成するのだと思われ

まさに

“狙ったとおり”の味になります







18/05/25小川流みなみ野店 10















麺は、もっちりほぐほぐの

太縮れ麺です。

ラーメンもつけ麺も

普通~中盛~大盛まで

すべて同料金ということで

食べ盛り中高生を持つ

親としても有り難い。。。

(´▽`)






18/05/25小川流みなみ野店 11














具は、こちらはけっして

二郎系インスパイア店では

ありませんが

茹でたモヤシ&キャベツと

チャーシューが1枚、

甘い味付けで太いメンマです。





16/01/24小川流みなみ野店 半ちゃーしゅー03















また、小川系3ブランド

共通した

“選べるちゃーしゅー”

①バラ

②ロース

③ミックス

という3種類が選択可能で

きよすけのらーめんも

1枚ですが

①バラ

②ロース

から選ぶことが可能です。

今回は。。。①バラ

(´▽`)






18/05/25小川流みなみ野店 12














ごちそうさまでした

(´▽`)




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煮干鰮豚骨らーめん嘉饌

今日の昼食は

かぶすけ(スーパーカブ110)

床屋へ行ったついでに

地元八王子の有名らーめん店の

“サブブランド”のお店へ。。。

煮干鰮豚骨らーめん嘉饌です。

煮干鰮豚骨らーめん嘉饌 外観















@東京都八王子市千人町1-12-10

地図

特徴的な『鰮』(いわし)の文字。。。

そう、こちらは

煮干鰮らーめん圓の店主さんが

煮干し豚骨を合わせたらーめんを

町田時代以来、何年振りかに

復活させたお店なのでした。






18/05/25煮干鰮豚骨らーめん嘉饌 05


























ちなみに。。。

今年の

ラーメンWalker東京2018

表紙も飾っています






煮干鰮豚骨らーめん嘉饌 2018券売機















『圓』と同様に

メニューは比較的シンプルですが

ひとまず

初訪店ということで

最初は基本の一杯を。。。






さて、今月の8杯目

今年の45杯目となる

今日の注文は。。。

18/05/25煮干鰮豚骨らーめん嘉饌 01














煮干鰮豚骨らーめん

750円







18/05/25煮干鰮豚骨らーめん嘉饌 02















スープは、カタクチイワシ

ウルメイワシ、真イワシの

3種の煮干しをふんだんに使い

苦みやえぐ味さえも利用した

煮干しらしさ強調する手法で

これに豚骨の随まで煮出した

濃厚なスープを合わせ

さらに強めの醤油を利かせるという

あっさり淡麗な『圓』とは

明らかに方向性が異なる

サブブランドとして出店する

意義が大いにある一品となっています。

見た目は、横浜煮干らーめん店

『ノ貫(へちかん)』のスープにも

似ていますが

『嘉饌』のほうが

やや豚骨よりに寄せていて

濃厚煮干に慣れていない人でも

食べやすいかもしれません

いずれにしても。。。

正直、煮干ダシ好きにはたまらない

という高レベルな煮干し感のため

それを分かっていて食べる人向け

とも言えるのかもしれません

このあたりが

鶏&魚介ベースで

煮干しを水出しでとるなど

万人受けして食べやすい

『圓』との最大の違いです。








18/05/25煮干鰮豚骨らーめん嘉饌 03















麺は、全粒粉を使った

つるしこっとした

細ストレート麺です。

麺自体にというよりも

麺と麺の間に

スープをよく持ち上げる

これはこれでアリな麺ですが

スープの引き立て役に

徹しているという印象もあり

もうひとつパンチがある

麺があっても

面白いかもしれません。







18/05/25煮干鰮豚骨らーめん嘉饌 04














具は、シンプルに

香りのよいチャーシューが3枚、

シャキシャキのネギ、

そして。。。

メンマかと思いきや

なんと煮大根が2本です

ちょっと珍しいだけかと

思ったのですが

濃厚で醤油も濃いめな

この一杯の中において

ダシを含んだ大根の

瑞々しさは

なかなかの箸休めになります

考えてるなぁ。。。





『圓』『嘉饌』。。。

煮干し出汁好きなら

気分によって

使い分ければいいのかなと

思いましたぁ

(^_^)






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ラーメン二郎めじろ台店

今日の昼食は仕事から帰って

そのまま地元八王子

ホームグラウンド

そう、二郎系

インスパイアも含めて

4月18日

神田神保町店で食べて以来

ひと月近く食べていなかったのだ。。。

いったい

どうしたというのか

知らんけど(笑)

(≧▽≦)




今日の昼食は。。。

ラーメン二郎めじろ台店です。

お店の写真と地図はこちらを参照


18/05/15ラーメン二郎めじろ台店 01














なんと。。。

バイク専用駐輪枠(11番)

某23区お役所の看板を背負った

ワンボックスが駐まっていて

かぶすけ(スーパーカブ110)

駐められないじゃないか

ここは八王子市で。。。

八王子市民が困ってますよ。。。

(-”-;)






18/05/15ラーメン二郎めじろ台店 02














まぁ、誰にでも“間違い”

あるけれど。。。

(間違いであると信じたい)

幸いにして駐められたら

安心してしまって

こういう貼り紙も

気にならないのかなぁ。。。

(^_^;)







18/05/15ラーメン二郎めじろ台店 03


























たった1台の不注意で

5~6台のバイクが

路頭に迷うのです

お願いしますよ。。。

(^_^;)






18/05/15ラーメン二郎めじろ台店 04














ということで。。。

気を取り直して

11:45 店内5人待ち

お店自体は空いていました

(´▽`)




さて、今月の4杯目

今年の41杯目となる

今日の注文は。。。

18/05/15ラーメン二郎めじろ台店 05














小ラーメン

(ニンニク、野菜、アブラ)

+つけ麺

700円+150円

。。。ていうか

ひと月ぶりのラーメン二郎

さらに、つけ麺に至っては

昨年の8月30日以来

ということで

若干、舞い上がっていたのか。。。

スープ&麺の全体像

撮影をすっかり忘れていたぁ

(≧▽≦)








18/05/15ラーメン二郎めじろ台店 06














スープは、キリッと醤油の利いた

め二郎本来の豚骨ベースに

きゅんとした酸味。。。

柚子粉などの柑橘系の香り。。。

そして蜂蜜系の甘味。。。

黒胡麻の風味。。。

唐辛子系の辛味。。。

他のお店では

味わえないつけ麺


ここにはある。。。

(´▽`)







18/05/15ラーメン二郎めじろ台店 07














麺は、冷水で締められた

ぷりぷりっとした口当たりの

やや平打ち太縮れ麺です。

つけ麺の場合は

小ラーメンでも麺の量が

通常の1.5倍になります

さすがにひと月も空けると

胃が小さくなっているのか

相当おなか一杯に

(^_^;)







18/05/15ラーメン二郎めじろ台店 08














野菜は、浅めの茹で加減で

ぱきっとした歯応えの

モヤシ&キャベツです。

スープの中に麺が無いので

野菜マシにしても

スープから盛り上がっているのは

氷山の一角の如く。。。(笑)

その盛り上がった部分を

豚の煮汁で味付けされた

絶品のアブラを絡めていただき

その後

スープに浸って

きゅきゅっとした

歯応えになった野菜を

味わうのです

ああ。。。至福。。。

(´▽`)






18/05/15ラーメン二郎めじろ台店 09














ぶたは、小ラーメンベース

ということで

しっかりとした肉質のものが

2枚入ります。

これもスープに浸せば

繊維に沿ってほろっと

噛みきれる柔らかさに。。。

(´▽`)





一応。。。

昨年8月30日に食べた

つけ麺“全体像”

付け加えておきます(笑)


17/08/30ラーメン二郎めじろ台店 02














こんな感じ

(^_^;)



次回は、もう少し

冷静にならないと。。。






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壱発ラーメン八王子本店~ハメを外した深夜ラーメン~

今日は、ちびすけ兄の入学式と

ちびすけ弟の始業式のために

休暇を取っているので

雨がやんで花粉も落ち着いた

深夜1時を過ぎてから

こっそり

かぶすけ(スーパーカブ110)

夜走り』に出掛けました

目的地は。。。

壱発ラーメン八王子本店です。

お店の写真と地図はこちらを参照






18/04/06壱発ラーメン 八王子本店 06














こんな時間ですが。。。

午前2時までやっているのだ

(≧▽≦)

休暇だもの。。。

少しくらい

ハメを外したっていいじゃないか






“ハメ外しついで”

今月の3杯目

今年の32杯目となる

今日の注文は。。。

18/04/06壱発ラーメン 八王子本店 01














めかとろ

チャーシューメン

(正油)

1000円



この時間。。。深夜帯では

『ドンブリに咲いた一輪の花

『海と山のコラボレーション

という

店員さんの掛け声無し

(^_^;)







18/04/06壱発ラーメン 八王子本店 02














スープは、しっかりと濃厚で

コラーゲンといった感じの

まろやかな口当たりです。

豚骨のコクを出しつつも

キリッと醤油を利かせて

優しく飲みやすい

醤油豚骨なのです

お店が『スープ完飲』を推奨

するほどの身体に良くて優しい

スープということなのですが(笑)

たしかに、この一杯において

控えめなるも重要な屋台骨となり

けっして前面に出すぎることなく

様々な具材に合わせることの出来る

優秀なマルチプレーヤーであります。

(´▽`)







18/04/06壱発ラーメン 八王子本店 03














麺は、しっとりとした口当たりと

シコッとした歯応えを併せ持つ

やや細めの縮れ麺です。

食べていると。。。

まさに壱発ラーメンの麺という

印象が湧き上がる

こちらもやはり。。。優しい麺

(´▽`)







18/04/06壱発ラーメン 八王子本店 04














具は、まず見た目のインパクトが

絶大なドンブリのフチを取り巻く

8枚のホロホロチャーシュー

“ハメ外した感”でテンションがUP

さらに、ピリ辛味のメンマ、

海苔が2枚、ワカメ、

可愛いハート型の昆布、

そして。。。

『海と山のコラボレーション

『めかとろ』こと

めかぶ山芋の千切りです。







18/04/06壱発ラーメン 八王子本店 05














“お店推奨”スープ完飲

これも深夜帯だからでしょうか。。。

店員さん

『い~飲みっぷりで

 励みになります

掛け声ありませんでしたが

むしろ。。。

ひっそりと楽しむ

静かに落ち着いた感じの

“秘めごと深夜ラーメン感”

堪能できたような気もします(笑)

(^_^;)







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ラーメン二郎めじろ台店~昼夜のダブルヘッダー~

今夜の夕食は。。。

同僚MR氏とも話していていた

恐れていた事態が起こりました

(^_^;)

昼食は、同僚MR氏

ラーメン二郎相模大野店

食べたのですが

今夜は

ちびすけ弟が実家へ

遊びに行っていて

夕食はちびすけ兄と二人。。。

当初は

『オムライスが食べたい』

ということでしたが

思っていたお店がやってなく

第2希望である

こちらのお店へ。。。

18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 01


















ラーメン二郎めじろ台店です。

お店の写真と地図はこちらを参照








18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 02















ラーメン二郎昼夜

ダブルヘッダーということで


(≧▽≦)

誰もが。。。

初めて食べたときは

もう二度と。。。いや

もうしばらくは

ラーメン二郎はいらない

と思うはずなのですが

最終的には。。。

こういう状態になるのだ(笑)

(^_^;)








18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 03


























19:15 到着

さすがに

春休みで学生が少なく

地方の二郎ということで

昼間の相模大野店と同様

店内空席あり即着席

(´▽`)






18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 04














めじろ台法政大学前店の頃を

思い出すような

少し落ち着いた店内で。。。






18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 05















今月の2杯目

今年の31杯目となる

今日の注文は。。。





18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 06














小ラーメン

(ニンニク、アブラ)

+汁なし

700円+100円







18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 07














スープは、汁なしとは言っても

汁はちゃんとある汁なし

丼の下のほうに隠れている

黒胡椒の利いた濃いめのスープを

麺とよく絡めれば

スープは麺に絡め取られて

汁なしに。。。という具合です

(´▽`)







18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 08














麺は、通常のラーメンと同じ

やや平打ちの太縮れ麺です。

つけ麺の時は、この麺は

もちもち&びよ~んとした

弾力のある口当たりになります







18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 09














野菜は、浅めに茹でられた

モヤシ&キャベツです。

スープと麺を混ぜ込む前に

ぶたの煮汁に漬け込まれた

絶品のアブラを絡めて

至福のひとときを味わいます。。。

(´▽`)







18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 10














ぶたは、ベースが

小ラーメンということで

ほろっと柔らかいタイプが

2枚入りました

ぶたの肉質のブレは

め二郎の楽しみのひとつ。。。

(^_^;)









18/04/03ラーメン二郎めじろ台店 11














ちびすけ兄も。。。

もちろん

今日、二郎2度目

きよすけも満足でした

(≧▽≦)







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ラーメン二郎めじろ台店

18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 01














今日の昼食は。。。

ちびすけ兄と一緒に

かぶすけ(スーパーカブ110)

ホームグラウンド二郎

(´▽`)




ラーメン二郎めじろ台店です。

お店の写真と地図はこちらを参照




18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 02


























平日の昼の部としては

『どうしたんだめ二郎。。。』

という22人待ち

でしたが。。。

そこは、めじろ台で鍛えられた

精鋭ジロリアン達。。。

回転の良さは安定で安心できる。。。

(´▽`)






18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 03














歩道駐輪は厳禁

駐輪場、駐車場はしっかりと

ルールを守って

利用したいところです

(^_^)







18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 04














めじろ台法政大学前店時代

から通っている

地元ジロリアンなら

今でも心が痛むほど

それはよく分かっているはず。。。






さて、今月の2杯目

今年の20杯目となる

今日の注文は。。。

18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 05














小ラーメン

(ニンニク、野菜、アブラ)

つけ味

700円+150円







18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 06














寒い冬暖かい春

狭間でいただくのは

やはり。。。つけ味

いわゆる

つけ麺味

温かいラーメンです

(´▽`)


つけ麺と同様に

麺の量が通常のラーメンの

約1.5倍となっており

野菜に隠れてよく見えませんが

麺がスープの表面よりも

盛り上がっていて

めじろ台店

サイズのメニューの中では

一番凶暴な一品かと

(^_^;)









18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 07














スープは、め二郎ならではの

つけ麺の味をそのままに

キリッと醤油の利いた

乳化少なめで柔らかく

優しい印象のベースに

きゅんとした酸味。。。

柚子粉などの柑橘系の香り。。。

そして蜂蜜系の甘味。。。

黒胡麻の風味。。。

唐辛子系の辛味。。。

他店もなかなか

真似をしようとしない

手間と苦労に溢れた

個性的なスープは

熱いスープということで

立ちのぼる湯気も香しく。。。

“今そこにある危機”

目の前に、思わず。。。

うっとりしてしまいます

(´▽`)








18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 08














麺は、め二郎らしい

やや平打ちの太縮れ麺です。

通常のラーメンの

約1.5倍の量ということで

熱いスープの中でその麺は

こうしている間にも

スープを身にまとい

そして吸い。。。

なお事態は進行中である

(≧▽≦)







18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 09














野菜は、やや浅めな茹で加減の

モヤシ&キャベツです。

モヤシのパキッとした感じと

しっかりとキャベツが入った

これぞめじろ台店の野菜

ちなみに。。。

ラーメン二郎なのに

ヤサイではなく野菜

きよすけが書いているのは

めじろ台店の店内掲示の

トッピング一覧が

昔から“野菜”と漢字表記だからで

間違いではないのです。(笑)

(^_^;)

そして。。。

ぶたの煮汁で味付けされた

無料トッピングのアブラ

絡めていただく

至福の瞬間。。。

(´▽`)







18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 10














ぶたは、小ラーメンということで

しっかりとした厚みのものが2枚

存在感を唸らせながら鎮座しています

(≧▽≦)






18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 11














麺の天地返しとともに

一旦スープに沈めておいて

温めれば。。。

肉の線に沿ってほろっと

噛みきれる

食べ応えのあるぶたです

(´▽`)






18/03/02ラーメン二郎めじろ台店 12














きよすけは早々に食べ終わって

同じく

つけ味ラーメンを食べている

ちびすけ兄を待っています。。。(笑)

ごちそうさまでした

(´▽`)







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ラーメン二郎八王子野猿街道店2

18/02/15野猿二郎 01


























今日は平日休みということで

昼食は、ちびすけ兄と二人で

ラーメン二郎といったところ

なのですが。。。

木曜日なのでホームグラウンド

めじろ台店は定休日です

しかし、我が地元八王子には

ラーメン二郎2店あります

そんなこんなで

サブホームグラウンドへと

やって参りました

ラーメン二郎

八王子野猿街道店2です。

お店の写真と地図はこちらを参照











野猿に来るのは1年以上ぶり。。。

さて、今月の5杯目

今年の14杯目となる

今日の注文は。。。

18/02/15野猿二郎 02














小ラーメン

(ニンニク少なめ)

780円







18/02/15野猿二郎 03














ニンニク以外は

ノーコールなのに

この凶暴性は要注意。。。(笑)

(≧▽≦)







18/02/15野猿二郎 04














スープは、ややアブラ多めというか

アブラを含んだようにコッテリして

若干白みがかっているのですが

醤油もしっかり利いているので

ガツンとワイルドな印象です。

同じ八王子市内めじろ台店

マイルドで優しい印象。。。

この2店舗が近くにある

ということは

ジロリアンにとって

世界遺産級に有り難いこと。。。

(´▽`)







18/02/15野猿二郎 05














麺は、基本的には

つるぱつっとした

かためのコシを持つ

横浜関内店に近い印象ですが

今日は、盛りつけの順番に

よるかもしれませんが

やや柔らかめの仕上がりでした。

麺に関して、きよすけ

野猿の麺が一番好きです







18/02/15野猿二郎 06














ヤサイは、モヤシ9:キャベツ1

といった感じで

茹で加減はほどほど。。。

野猿でのヤサイマシコールは

大変危険です(笑)

(≧▽≦)







18/02/15野猿二郎 07














ブタは、野猿伝統の。。。

脂身多めなホロホロ

バラ肉タイプで

小ラーメンということで

2枚入ります。







18/02/15野猿二郎 08














好きな人にはたまらない。。。

脂身たっぷりなブタは

きよすけはあまり得意では

ないのですが、比較的

今日は程よいバランスで

おいしく完食できました

(´▽`)







18/02/15野猿二郎 09














あれ ジロリアン

ちびすけ兄がめずらしく

なかなか出てこないな。。。

寝起きだったからな

昼過ぎまで寝ているほうが

いけないんだよーーだ(笑)

(^_^;)







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ラーメン二郎めじろ台店

今日は平日休みということで

今日も学校の授業がない

ちびすけ兄(高3)

ようやく

昼過ぎに起きてきて。。。

『二郎に行きたい』

と言うので

仕方ないなぁ。。。という

感じを出しつつ(笑)

予想通りの展開に

心の中では。。。

8915d5b7







イェーーーッス(笑)



ともかく。。

やって来ましたのは

自宅から数分の

マイホームグラウンド

ラーメン二郎めじろ台店です。

お店の写真と地図はこちらを参照






18/01/31ラーメン二郎めじろ台店 01


























ちびすけ兄の注文は。。。






18/01/31ラーメン二郎めじろ台店 02














小ラーメン

(ヤサイマシ、

 ニンニクアブラマシマシ)

+つけ麺

700円+150円

アブラマシマシ。。。

分かるけどね(笑)

(^_^;)







18/01/31ラーメン二郎めじろ台店 03


























さて、きよすけ

今月の9杯目

今年の9杯目となる

今日の注文は。。。






18/01/31ラーメン二郎めじろ台店 04














小ラーメン

(ニンニク、野菜、アブラ)

+汁なし

700円+100円

寒くて乳製品の値段が高い

今日この頃は。。。

スライスチーズはおろか

粉チーズさえメニューから

消えてしまったので

汁なしもシンプルに

いくしかありません(笑)


(^_^;)







18/01/31ラーメン二郎めじろ台店 05














スープは、汁なしとはいっても

スープはちゃんとある汁なし






18/01/31ラーメン二郎めじろ台店 06














丼の下のほうにある

黒胡椒の利いた濃いめの

スープを麺とよく絡めれば

スープは麺に吸い込まれて

汁なし

(´▽`)








18/01/31ラーメン二郎めじろ台店 07














麺は、汁なしのときには

もちもちびよ~~んとした

弾力のある口当たりになりますが

通常のラーメンと同じ

やや平打ちの太縮れ麺です。

つけ麺のときに

冷水で締められれば

ぷりっぷりになるし

その変化ぶりがまた楽しい

(≧▽≦)






18/01/31ラーメン二郎めじろ台店 08














野菜は、め二郎らしい

やや浅めの茹で加減な

モヤシ&キャベツです。

まずは混ぜる前に

ぶたの煮汁に漬け込まれた

アブラを絡めて

サクサクサク~っと

攻略したい。。。

(´▽`)







18/01/31ラーメン二郎めじろ台店 09














ぶたは、小ラーメンということで

2枚入ります。

見た目絶対柔らかい

ほろほろのタイプが1枚と。。。






18/01/31ラーメン二郎めじろ台店 10














がっしり歯応えのある

肉質のしっかりとした

ウデ肉タイプがもう1枚

肉の線維に沿って

素直に食いちぎれば

なんとかいけますが

その厚さゆえ。。。

噛む方向によっては

なかなか噛みきれず

一筋縄ではいかないという

どちらもめ二郎では

よく見られるぶたです。

(^_^;)





そういえば。。。

自動車で来られる方は

バイク置き場の枠が

空いていても

駐車しないでくださいね

バイクで来ていた若者が

困ってしまって今度は

全然違うお店の枠に

駐めてしまうという悪循環が

今日は発生していました。。。

こういう問題について

周囲の人は

“駐めるお客さんではなく”

“お店に対して”


感情を抱くものです

お店にも駐車場にも

ちゃんと案内が書いてありますし

せっかく移転再開したお店が

いつまでも続けられるように

みんなの幸せのために。。。

(^_^;)







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ラーメン二郎めじろ台店

18/01/16ラーメン二郎めじろ台店 01














今日は平日休みということで

昼食は。。。

高3の3学期に入って

ほとんど授業が無くて

家にいるという

ちびすけ兄と二人で

ホームグラウンドでの

『初め二郎(はつめじろう)』

ラーメン二郎めじろ台店です。

お店の写真と地図はこちらを参照








18/01/16ラーメン二郎めじろ台店 02














11:45 駐車場はすでに満杯

シエンタ君(トヨタシエンタ)

待機中です。。。







18/01/16ラーメン二郎めじろ台店 03















11:55 入店着席

入店自体の並びはなかったので

すんなり座れてラーメンを待ちます






さて、今月の5杯目

今年の5杯目となる

今日の注文は。。。

18/01/16ラーメン二郎めじろ台店 04














小ラーメン

(ニンニク、野菜、アブラ)

700円







18/01/16ラーメン二郎めじろ台店 05














先日、東京三田本店

『二郎初め』を済ませた

きよすけですが

八王子市在住民としては

ホームグラウンドでの

二郎はまた格別。。。

(´▽`)






18/01/16ラーメン二郎めじろ台店 06














スープは、乳化の少なめで

きりっと醤油が利きつつも

くるくるっとした旨味の転がる

優しい口当たりです。

安定の旨さ。。。

(´▽`)







18/01/16ラーメン二郎めじろ台店 07














麺は、め二郎らしい

やや平打ちの縮れ麺で

ここ最近の傾向の通り

しっかりとした

ややかための仕上がりです。

ほぐもちっとした口当たりは

食べ応えと食べやすさを

併せ持っていて

やっぱりおいしい







18/01/16ラーメン二郎めじろ台店 08














野菜は、ぱきっとした

浅めの茹で加減の

モヤシ&キャベツです。

伝統のキャベツの割合は

今年も健在で

ぶたの煮汁で味付けされた

絶品のアブラを絡めて

至福の幸せを感じます。。。

(´▽`)






18/01/16ラーメン二郎めじろ台店 09














ぶたは、小ラーメンということで

2枚(個)入ります。

今日もひとつは

端っこの塊を入れてくれて

見た目のインパクトがすごい

(≧▽≦)







18/01/16ラーメン二郎めじろ台店 10














見た目はゴツいのですが

噛めば肉の線維に沿って

ほろっとほぐれるように

ほとんど噛む力が要らない

絶品の神豚でした

ブレはあるけれど

今日は最高。。。

(´▽`)






やばいやばいやばい。。。

やさしいスープをすくう

レンゲがとまらない

飲みきってしまいそうだ。。。

いや、そんなつもりは

ないのだけれど

ひとくちでも残せば

“完飲”ではないし。。。

まぁ、そのへんは

グレーゾーンで(笑)

(≧▽≦)






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えびす丸~2017年らーめん納め&かぶすけ納め?~

17/12/29えびす丸 中華そば(玉ねぎ増し)01
















ずっととにかく寝ている
チャック

ずっと子守をしているきじむなー君(笑)


さて。。。

12月29日(金)ということで

冬休みも最終日で明日は仕事です

(≧▽≦)

せっかくなので。。。

毎晩夜更かしをして

お昼まで寝ている

ちびすけ達

『どっかお昼食べに行こうよう

と誘ったのだけれど

ちびすけ兄

『午後からバイトだから出掛けたくない』(汗)

ちびすけ弟

『単純にまだ寝ていたい』(笑)


ということで

二人揃ってマックを買ってきてほしい

と、今日もつれない返事。。。

(^_^;)







17/12/29えびす丸 中華そば(玉ねぎ増し)02














まぁとりあえず八王子みなみ野駅前

マックのセットは買ってきましたが

きよすけはそのあと

一応、らーめん納めに行ってきます

(`▽´)/








17/12/29えびす丸 中華そば(玉ねぎ増し)03














あったかそうに見えますが

めっちゃ寒いです

八王子ですから。。。

(^_^;)

向かうのは近場も近場

地元八王子ラーメン

人気店へ

えびす丸です。

えびす丸 昼外観














@東京都八王子市片倉町2348
 
地図

※写真は2006年8月15日当時







17/12/29えびす丸 中華そば(玉ねぎ増し)04














今日もお昼時は

駐車場が一杯です

(≧▽≦)








17/12/29えびす丸 中華そば(玉ねぎ増し)05


























さて、このお店の感じ。。。

最近どこかで見たような

気がしませんか?(笑)

(^_^)

今年の春頃にNTTドコモのCMで

角野卓造さんが一念発起して

開店したラーメン屋さん

“店内”の撮影が行われたそうです

外観は別撮りで。。。

たしか港町にあるお店の設定でした(笑)

(≧▽≦)










さて、おそらく

2017年の最後のラーメン

(たぶん。。。(^_^;))

今月の10杯目

今年の127杯目となる

今日の注文は。。。


17/12/29えびす丸 中華そば(玉ねぎ増し)06














中華そば+薬味増し

550円+100円

薬味増し薬味とは

八王子ラーメンの特徴でもある

刻み玉ねぎのことです







17/12/29えびす丸 中華そば(玉ねぎ増し)07














スープは、鶏ガラ&豚骨に

魚介系を加えたミックスで

あっさりとしつつも旨味のある

澄んだ醤油味です。

表面には光る玉をつくる

透明なラード油があって

これがスープの適度な熱さを

保つとともに

刻み玉ねぎの辛味を和らげ

まるで果物のような甘味を

引き出します。

また、カウンター上には

『薄かったら足してくださいねー』

という醤油タレ差しが置いてあるので

濃いめの味が好きな人も

自己調節可能

また、お酢をひと回しするのが

八王子ッコスタイルです

(´▽`)









17/12/29えびす丸 中華そば(玉ねぎ増し)08














麺は、ちゅるちゅるっとした

やや柔らかめの中太縮れ麺です。

優しいスープによく合っていて

ほっとするような印象です

少し印象が変わったような

気がするのは気のせいではなくて

以前は、市内にある

八王子ラーメン店の多くが使っていた

尾張屋滝井製麺所の

しっとりした中太うねり麺だったのですが

閉店してしまったらしいのです。。。

まぁ、変わっても美味しい

新しい八王子ラーメンの

始まりということになります

(´▽`)










17/12/29えびす丸 中華そば(玉ねぎ増し)09














具は、なんといっても

玉ねぎ増し(100円)で

増量され、スープの上に

小山が出来ている刻み玉ねぎ、

厚みがあるロールバラチャーシュー、

普通の太さから更に手作業で

細く裂かれたこりこりメンマ、

海苔が1枚です。









17/12/29えびす丸 中華そば(玉ねぎ増し)10














刻み玉ねぎを追い求めて

スープを堪能しているうちに

いつもの通り。。。完飲

優しいらーめんなので

まぁいいでしょう(笑)

(≧▽≦)







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プロフィール

きよすけ

《主な特徴》
 『カニビー』こと、かに座のB型。
 占いなどでよく言われる性格はほぼ該当する。
 ※ただし…
 マイペース、あまのじゃく、熱しやすく冷めやすい、自分の好きなことにはこだわるが、そうでもないことは全く気にしない…など、たいがいあまりいいことは書かれない。
(-”-;)
《居城》
 七国城
 (東京都八王子市)
《資格等》
 柔道初段
 普通自動2輪(中免)
 普通1種(普通車)
 大型2種(営業バス)

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