今日は本来

平日休みの日なのですが

午前中だけ

職場に用事があって

出掛けた帰りに

昼食は

JR町田駅で途中下車。。。

蒙古タンメン中本

町田店です。

20/03/06蒙古タンメン中本町田店 01
















@東京都町田市中町1-1-3

地図

お店のHP








20/03/06蒙古タンメン中本町田店 02
















昨年の5月以来

10か月ぶりの訪店で

券売機も変わっていたようなので

改めて撮影してみましたが

まったく予習無しに訪れたら

しばし茫然となりそうなくらい

メニューが多い。。。(笑)

(^_^;)







20/03/06蒙古タンメン中本町田店 03





























しかし

今日のきよすけ

ちょっとお高めなのですが

この3月上旬限定

一択なのであります

(`∇´)/




さて、今月の3杯目

今年の22杯目となる

今日の注文は。。。


20/03/06蒙古タンメン中本町田店 04
















濃厚巨豚北極

1050円

刻みニンニクも添えられた

ちょっとだけ

ラーメン二郎寄せな感じ

北極ラーメンです








20/03/06蒙古タンメン中本町田店 05
















スープは、豚骨醤油ラーメンに使われる

豚骨スープに

蒙古タンメンの具にも使われている

豚肉、野菜などを煮込んだスープを

ベースとした味噌味に

大量の赤唐辛子が投入された

北極ラーメンのスープを合わせた

ダブルスープとなっています。

“濃厚”と謳われる通り

旨味、辛味、甘味が

ドロドロと混然一体となり

大変濃厚な仕上がり

なんて言うんだろう。。。

旨味と粘度が高いのと

後述の豚角煮の自然な甘味とが

相まって

それほど辛さは感じません


個人的な感想です(笑)

実際、お店が設定する

辛さレベルでは

北極ラーメンなのに対して

濃厚巨豚北極となっています。










20/03/06蒙古タンメン中本町田店 06
















麺は、ほぐほぐっとした

極太ストレート麺です。

存在感のあるその麺は

個性的なスープとも

がっぷりと組み合い

まさに『虎と龍』といった

構図になっています。









20/03/06蒙古タンメン中本町田店 07
















具は、浅めに茹でられた

モヤシ&キャベツ、豚肉、

自然な甘味が感じられる

大きな豚角煮が2つ入り

別皿で

刻みニンニクが添えられます。








20/03/06蒙古タンメン中本町田店 08
















かなり

食べ応えがありそうな

大きな豚角煮ですが

とても柔らかくて

とろけるようです

(´∇`)








20/03/06蒙古タンメン中本町田店 09
















刻みニンニク

辛味が抑えられた

マイルドな風味です。








20/03/06蒙古タンメン中本町田店 10
















さぁ、こうなったら

ドロドロスープが絡みついた

極太麺を

辛さでむせないように

気をつけながら(笑)

一心不乱にすするだけです

旨いなぁ。。。

(´∇`)







20/03/06蒙古タンメン中本町田店 11
















一旦、スープと麺の下で

温めておいた豚角煮

また格別の美味しさでした

(´∇`)







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