今日の昼食は、同僚MT氏

なかなか来られなかった

昼の部は平日のみ

15時までしかやっていない

ラーメン二郎インスパイア

蓮爾系のニューカマーに

とうとう初訪店を果たしました

HARDCORE NOODLE SHOP

MEN YARD FIGHTです。

(メン ヤード ファイト)


MEN YARD FIGHT 外観
















@横浜市神奈川区反町3-23-14

地図








20/01/08MEN YARD FIGHT 16





























ハードコアらーめん屋とは。。。









MEN YARD FIGHT 2020券売機





























さて。。。

若干ややこしいのですが(笑)

蓮爾といえば元々

すでに閉店している

ラーメン二郎町田店

店主の地元静岡県に凱旋して

立ち上げた

えび味二郎インスパイア

提供する

ラーメン大山の流れを汲み

また、同じような経緯で

ラーメン大山相模原店から

改名移転して

すでに閉店しているものの

一時人気を博した

ラーメン學でも

えび味ラーメンを堪能してきた

海老出汁インスパイア好き

きよすけとしては

えびラーメンのボタンに

強く吸引、惹かれたのですが

すんでのところで

初訪店ということを意識して

基本のラーメンを購入しました

(≧▽≦)








20/01/08MEN YARD FIGHT 01
















見た目は少し厳つい

店主さん&助手さんですが

お店は洗練された

おしゃれな雰囲気なのです










20/01/08MEN YARD FIGHT 02
















事前の予習だけは何度となく

繰り返しており

これから目の前に現れる一杯が

大体どんなものか分かっている

我々は身の引き締まる思いであり

若干緊張気味なのであります(笑)







20/01/08MEN YARD FIGHT 03
















カウンター上には

胡椒唐辛子が。。。








20/01/08MEN YARD FIGHT 04
















給水器のところには

レンゲ山椒があります。









さて、今月の2杯目

今年の2杯目となる

今日の注文は。。。

20/01/08MEN YARD FIGHT 05
















ラーメン

(ニンニク、ヤサイ、アブラ)

800円









20/01/08MEN YARD FIGHT 06
















すでに。。。

なにやらすごいモノが

現れた感がハンパない

(^_^;)









20/01/08MEN YARD FIGHT 07
















スープは、濃厚な豚骨に

ぎゅっと締まった

醤油がしっかりと利いた

パンチのあるタイプです。

個人的には

直感的にカラメコールを

控えたのは正解でした








20/01/08MEN YARD FIGHT 08
















麺は、蓮爾譲りの。。。

いや、それ以上やもしれぬ

超が付く極太縮れ麺です

( ̄□ ̄;)







20/01/08MEN YARD FIGHT 09
















ボキボキ。。。

ゴワゴワ。。。

ホグホグ。。。

すすることなどは

ほとんど出来ない

まさにハードコア

ファイトが必要なくらい

芯が強硬とも言える

これはもはや。。。

ラーメンというより

富士吉田うどんに近い(笑)

(≧▽≦)









20/01/08MEN YARD FIGHT 10
















ヤサイは、よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

ニンニクは、やや粗めの刻みで

それぞれワンコールで

このくらいになります。








20/01/08MEN YARD FIGHT 11
















豚は、一瞬目を見張るほどの

カタマリが2個入ります。








20/01/08MEN YARD FIGHT 12
















それぞれ

箸でほぐれるほど柔らかく

その大きさの割りには

とても食べやすい

(´∇`)







20/01/08MEN YARD FIGHT 13
















これは特筆すべき一品








20/01/08MEN YARD FIGHT 14
















しかし、なんだかんだ言っても

この一杯の話の主役はやはり

最後までそのコシが持続している

極太麺に尽きます

山椒の投入もまた有効なブースト

しっかり噛まないと食べられない

満腹中枢との時間の戦いを

乗り越えて。。。(笑)








20/01/08MEN YARD FIGHT 15
















370gのファイト

無事に勝利を勝ち取りました

(´∇`)



さすがに。。。

毎日のように食べるのは

ちょっと大変のようですが

きっとまた

たまに無性に食べたくなる

そんなラーメンのひとつに

なるのかもしれません

(≧▽≦)






にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ