19/08/07ラーメン豚山 01





























久しぶりに午前中上がりを

まくった今日の仕事帰りは

JR町田駅で途中下車して

昼食を。。。

ラーメン豚山です。

※お店の写真と地図はこちらを参照












19/08/07ラーメン豚山 02
















少し秋っぽい空の色も

感じられるけど

まだまだじりじりと

暑い日差しの今日この頃

今月の1杯目

今年の66杯目となる

今日の注文は。。。








19/08/07ラーメン豚山 03
















小ラーメン

(ニンニク、ヤサイ、アレ)

+つけ麺に変更

750円+100円








19/08/07ラーメン豚山 04
















スープは、特に酸味などは

感じられないけれど

塩っ気は前面に出た

つけ麺っぽい仕上がりに

なっています。

今日は特にアブラ多めな感じで

まったりとした口当たり。









19/08/07ラーメン豚山 05
















麺は、くにほぐっとした

やや平打ち太縮れ麺です。

麺の量は250g。

冷水で締められているのですが

きよすけ的には今ひとつ

麺の締めが足りないというか

もう少しよく揉んで洗って

もらったほうが

つけ麺の麺としては

ゆで汁のぬめりがまだ

残っているような具合に

少し違和感を感じました。








19/08/07ラーメン豚山 06
















ヤサイは、比較的

よく茹でられた

モヤシ&キャベツです。

ヤサイマシコールで

麺は別盛りなのに

スープからこんもりとした

山が盛り上がっています(笑)









19/08/07ラーメン豚山 07
















豚は、ほろほろの

ロールバラタイプが

2枚入ります。

厚さも十分









19/08/07ラーメン豚山 08
















ちなみに。。。

ツイッターをチェックすると

無料の裏トッピングを

見つけることが出来ます








19/08/07ラーメン豚山 09


















『アレ』(笑)

スライスレモン

スープに与える効果は

決して大きくはありませんが。。。

見た目と最後の一口に

ほのかに香る清涼感は

つけ麺にとてもよく合います

(´∇`)







にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ