今日の昼食は、仕事帰りに
ＪＲ町田駅で途中下車。。。
一蘭町田店です。
＠東京都町田市原町田6-19-11
（地図）
毎回、あと１００円安ければ。。。
と思ってしまいつつも
くやしいことに
たまにどうしても
食べたくなって来てしまう
(^_^;)
一蘭といえばこの。。。
『味集中カウンター』が特徴的です。
ひとりひとりの席に
『ついたて』があって
隣の席とは隔離された空間。
ちなみに
この『ついたて』は
折り畳むことが可能で
隣の席との空間を
共有することも出来ます。
（・。・）
また、正面には上下に開閉する
『すだれ』があって
ラーメンが現れるとスッと
その『すだれ』が降ろされます。
まぁ、つまり味に集中するために
“形から入る”手法なのですが
きよすけ的には。。。
たとえば、湯切りの際に
『さぁー
さぁー』とか
威勢の良い掛け声を上げるなど
店員さんのパフォーマンスが
必要以上に派手なお店とか（笑）
いわゆる
『注文の多い店』には
ちょっと引いてしまうことも
多いのですが。。。
料理が美味しければ必然
味に集中しますからね
(^_^;)
この注文用紙に細かい好みを
選択して記入していきます。
それを、すだれの向こう側の
店員さんに食券と一緒に
渡してラーメンを待ちます。
最初から最後まで
店員さんとは顔を合わせない
というシステムの一蘭ですが
基本的には、客の注文には
細やかに対応してくれる
というスタンスなのです。
さて、今月の９杯目
今年の６８杯目となる
今日の注文は。。。
ラーメン
（こい味、超こってり、
にんにく１片分、青ねぎ、
チャーシューあり、
秘伝のたれ２倍、麺超かた）
７９０円
スープは、醤油の香りと
くるくるっとした甘みがあって
豚骨は程よく濃厚
クセの少ない
スッキリとした飲み口です。
超コッテリの注文で
表面には透明な油が
玉となって現れていますが
アブラっぽいという印象は
あまり受けずに
味覚にふくらみを加えている
といった利き具合です。
秘伝のタレと呼ばれる
赤いペーストの量は
今回は２倍の注文です。
基本の量でもけっこう
辛いと思うのですが
辛さ１０倍までは
無料で増加できます
麺は、博多ラーメンらしい
しっとりとした細めの
ストレート麺です。
今回は、超かたの注文で
やや粉っぽさを残した
ゆで加減です。
具は、青と白が選べるねぎ、
前述の赤い秘伝のタレ。。。
チャーシューが２枚という
シンプルな構成です。
秘伝のタレの２倍が
全部溶け込むと
こんな感じになります
きよすけは
もうこのくらいで
十分満足です。。。
(^_^;)
(^_^;)
ＪＲ町田駅で途中下車。。。
一蘭町田店です。
＠東京都町田市原町田6-19-11
（地図）
毎回、あと１００円安ければ。。。
と思ってしまいつつも
くやしいことに
たまにどうしても
食べたくなって来てしまう
(^_^;)
一蘭といえばこの。。。
『味集中カウンター』が特徴的です。
ひとりひとりの席に
『ついたて』があって
隣の席とは隔離された空間。
ちなみに
この『ついたて』は
折り畳むことが可能で
隣の席との空間を
共有することも出来ます。
（・。・）
また、正面には上下に開閉する
『すだれ』があって
ラーメンが現れるとスッと
その『すだれ』が降ろされます。
まぁ、つまり味に集中するために
“形から入る”手法なのですが
きよすけ的には。。。
たとえば、湯切りの際に
『さぁー
さぁー』とか威勢の良い掛け声を上げるなど
店員さんのパフォーマンスが
必要以上に派手なお店とか（笑）
いわゆる
『注文の多い店』には
ちょっと引いてしまうことも
多いのですが。。。
料理が美味しければ必然
味に集中しますからね
(^_^;)
この注文用紙に細かい好みを
選択して記入していきます。
それを、すだれの向こう側の
店員さんに食券と一緒に
渡してラーメンを待ちます。
最初から最後まで
店員さんとは顔を合わせない
というシステムの一蘭ですが
基本的には、客の注文には
細やかに対応してくれる
というスタンスなのです。
さて、今月の９杯目
今年の６８杯目となる
今日の注文は。。。
ラーメン
（こい味、超こってり、
にんにく１片分、青ねぎ、
チャーシューあり、
秘伝のたれ２倍、麺超かた）
７９０円
スープは、醤油の香りと
くるくるっとした甘みがあって
豚骨は程よく濃厚
クセの少ない
スッキリとした飲み口です。
超コッテリの注文で
表面には透明な油が
玉となって現れていますが
アブラっぽいという印象は
あまり受けずに
味覚にふくらみを加えている
といった利き具合です。
秘伝のタレと呼ばれる
赤いペーストの量は
今回は２倍の注文です。
基本の量でもけっこう
辛いと思うのですが
辛さ１０倍までは
無料で増加できます
麺は、博多ラーメンらしい
しっとりとした細めの
ストレート麺です。
今回は、超かたの注文で
やや粉っぽさを残した
ゆで加減です。
具は、青と白が選べるねぎ、
前述の赤い秘伝のタレ。。。
チャーシューが２枚という
シンプルな構成です。
秘伝のタレの２倍が
全部溶け込むと
こんな感じになります
きよすけは
もうこのくらいで
十分満足です。。。
(^_^;)
(^_^;)
