17/05/08杉田家 01














このところ。。。

横浜『朝ラー』が出来る

お店に何軒か行ったので

今日は、忘れてはいけない

お店をもう一軒

実は、同じころ。。。

同僚MZ氏ほか数名の

職場らーめん部員

ラーメン二郎横浜関内店

攻略しようとしていたのですが

ここ数日間、花粉症による

体調不良につき

さすがに二郎はキツかったので

ひとり別行動。。。

(>o<)










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JR根岸線

新杉田駅を降りて

西口の線路沿いに

少し関内方向へ戻るように

歩いて行くとあるのが

『家系』と呼ばれる

吉村家

正規に暖簾分けした

直系のお店。。。

杉田家です。

杉田家 外観














@横浜市磯子区新杉田町3-5

地図




きよすけが、初めて家系ラーメン

食べたのは、吉村家の2号店である

本牧家が本牧間門にあった頃で

本店の吉村家はこの新杉田

ありました。

その後、吉村家西区南幸

横浜駅西口へ移転し

新杉田の地では御弟子さんが

直系1号店として

杉田家を開業した。。。

という流れです。



まぁ、いろんなしがらみは

別として

美味しければ

あまりこだわっては

いませんし

家系ではない美味しい

横浜醤油豚骨のお店も

たくさん知っています。

それでも、たまに

吉村家杉田家で食べると

やっぱり、美味しいなぁ。。。

って思います







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そしてなにより、杉田家は。。。

早朝5時から営業しているので

『朝ラー』が出来るのです

(≧▽≦)









杉田家 メニュー2017


























あっ、九条ねぎだぁ

(´▽`)





さて、今月の4杯目

今年の42杯目となる

今日の注文は。。。

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ラーメン(並、麺かため)

+九条ねぎ

670円+60円








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スープは、しっかりとした

濃厚な豚骨ベースに

きりっと醤油を利かせた

労働者の身体にしみ渡る

伝統の味です。

醤油が前面に出た

エッジの効いた味わいですが

透明な鶏油が適度に張り

レンゲを差し入れると

細かいつぶつぶに分かれて

スープ全体にマイルドに

行き渡ります。

つまり、力強いけど

押しつけがましくはない

とても

バランスの良いスープです。









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麺は、酒井製麺の

つるシコもちっとした

太縮れ麺です。

麺かための注文で

ぱつんとした歯応えも

楽しめます。








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具は、追加トッピングの

九条ねぎがこんもりと。。。(笑)

香りも良く

シャキシャキッとして美味しい






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あと、海苔が3枚と刻みねぎ、

ほうれん草、柔らかく弾力のあり

燻製のような風味が良い

チャーシューが1枚です。








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シャキシャキの九条ねぎ

追い求めているうちに

いつのまにか。。。








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スープが無くなっていた。。。

(^_^;)



これには

ラーメン二郎へ向かった

同僚MZ氏からも

『体調悪い割りには

 スープ完飲とか(笑)』


とツッコまれる始末。。。

(≧▽≦)









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食後は、新杉田駅前から

少し歩いて。。。








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ぷらむろーど杉田商店街

を歩いて。。。








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京浜急行線杉田駅前

プララ杉田。。。

とにかく

『ぷらぷら』したくなる

名前なんですね。(笑)








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ということで、帰りは。。。

京浜急行線を使うことに







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線路の幅が新幹線と一緒

広軌規格京浜急行ですので

ガンガン飛ばします

(≧▽≦)








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京急仲木戸駅

JR東神奈川駅

隣接していますので。。。









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ここからいつもの

横浜線に乗り換えて

八王子へ帰りまーす

∠(^o^)









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