今日の昼食は、仕事帰りに

職場らーめん部同僚MZ氏

東京へ遠征。。。


16/11/30ラーメン髭01














今回は。。。横浜から京浜急行









16/11/30ラーメン髭02














京浜急行かっ飛ばせるのは

線路の幅が新幹線と同じだから。。。

なんていうトリビアを話しているうちに

到着したのが。。。








16/11/30ラーメン髭03














『平和島』駅であります

(`▽´)/




そして。。。

歩いて数分で到着したのが。。。

ラーメン髭です。

ラーメン髭 外観














@東京都大田区大森本町2-28-5

地図

なかなか。。。の店構え(笑)

荒くれ野郎どもしか

来られない雰囲気です。。。

(^_^;)







16/11/30ラーメン髭04














目に見えているものすべてが

現実というわけではない。。。

そんな、意味不明なことを

自分に言い聞かせながら

カウンターの壁から

視線をそらしながら

いい香りのする厨房内に

目を向ければ。。。








16/11/30ラーメン髭05














水墨画か。。。なにかかな?

そう。。。きっとそうだ。。。

(≧▽≦)








16/11/30ラーメン髭15


























そして。。。

旧:ラーメン二郎武蔵小杉店

らーめん526出身の

店主は寡黙で。。。

ただただ。。。

ラーメンを作ることだけに

専念しており

訪れる客も。。。

口を開く者がいない。。。

まるで。。。

西部劇に出てくる酒場のような。。。

そう

ここは。。。いわゆる

くやしいけれど美味しい系の店。。。

(^_^;)









ラーメン髭 メニュー2016






















さて。。。

今月の11杯目

今年の112杯目となる

今日の注文は。。。

16/11/30ラーメン髭06














チャーシューメン

(ニンニク)

850円







16/11/30ラーメン髭07














トッピングコール時に

ヤサイマシをお願いしたところ

『ヤサイマシは

 先に言ってくれないと。。。』

と、ぼそっと断られました。(笑)

よそ者には厳しいのも

ウェスタンバーの掟。。。

(^_^;)







16/11/30ラーメン髭08














スープは、見た目のとおり

醤油の香りが前面に出た

ほのかな酸味さえ感じられる

くるくるっとした旨味のある

澄んだ非乳化背脂系です。

ひと言で言えばライトな二郎

口に含んだ瞬間。。。

懐かしいと思いました。

そう、ラーメン二郎武蔵小杉店

まだ“ラーメン二郎”だった

あの頃のスープを彷彿させる

よく言えば。。。オリジナリティのある

独特のスープです。

ニンニクは、ピリッとした辛味が

感じられる刻みで

なんだかんだ言っても

きよすけはあのスープが。。。

というか、この手のスープが

好きなのだ。。。









16/11/30ラーメン髭09














麺は、表面は柔らかめで

プルチュルッとした印象です。

意外とスープを吸わないので

量はわりと多めなのですが

食べやすくてそれを感じさせません。








16/11/30ラーメン髭10














いや。。。実際、多いですね(笑)

(≧▽≦)








ヤサイは、よく茹でられたいわゆる

“クタ系”のモヤシ&キャベツです。

これなら、ヤサイマシもいけそうですが

前述のとおり、ローカルルールでは

ヤサイマシのコールは

出来上がり時ではなく

注文時に。。。ということでした。









16/11/30ラーメン髭11














そして圧巻だった

チャーシューは、一枚、二枚。。。

ではなく

一塊、二塊。。。と数えるのが

妥当と言うべきもの。








16/11/30ラーメン髭12














噛めばブロックごとに別れるような

実はほろほろとした肉質で

これなら、チャーシューメンに

する価値があると思います








16/11/30ラーメン髭13














とくとご覧あれ。。。(笑)

(≧▽≦)










16/11/30ラーメン髭14














あっ。。。これは

見なくていいです(笑)

(^_^;)









16/11/30ラーメン髭16


























写真を見れば。。。

旨かったのは

一目瞭然なのですが

再訪するかしないかは。。。

あなた次第です

(^_^;)

きよすけは。。。

いつかまた来ま~す

(^_^)








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