今日の昼食は、地元八王子市

ソウルフードラーメン

八王子ラーメンじゃないですよ

小松亭中町本店です。

お店の写真と地図はこちらを参照



15/12/28小松亭中町本店 ジャージャーメン01














クリスマスも過ぎて・・・

年末ムードになりました。

(^_^;)




小松亭中町本店 メニュー(2015)

















やはり、小松亭といえば

ジャージャーメンですよね。

一般的には・・・

平べったいお皿に冷たい中華麺、

ミートソース風の挽き肉餡がかかった

というイメージのジャージャーメンですが、

八王子ッコは、このように

ラーメンどんぶりになみなみと

スープが張った熱々のラーメンを

思い浮かべます。



15/12/28小松亭中町本店 ジャージャーメン02














玉子ジャージャーメン

730円





15/12/28小松亭中町本店 ジャージャーメン03














スープは、麺の上から熱々でとろみのある

肉味噌あんかけがたっぷりとかけられています。

今回は、玉子入りということで

表面には辛そうなラー油と一緒に

溶き玉子が見えています。

独特のブレンド味噌は、辛味よりも先に

甘味が先行し、その後じわじわと

辛さが増していき、

今日みたいな冬でも汗が




15/12/28小松亭中町本店 ジャージャーメン04














麺は、最初はあんかけの下から

引きずり出すようにして食べ始めます。(笑)

もちもちっとして、なぜか切れにくい

中太縮れ麺は、あんかけスープによく絡み

絶妙な組み合わせです。




15/12/28小松亭中町本店 ジャージャーメン05














具は、辛味噌あんかけが挽き肉、刻み玉ねぎ

モヤシなど、歯応えの小気味良い対比を包み込み、

食べ進むうちに麺に含んだ水分と融合して

後半はさらっとした飲み口になります。




子供のころから食べている

忘れられない味です

(´▽`)





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