今日の夕食は、地元八王子市

ソウルフード的なラーメンを・・・

小松亭中町本店です。

お店の写真と地図はこちらを参照





15/06/09小松亭中町本店 ジャージャーメン1小松亭といえば

やはり・・・

これですね

一般的に

『ジャージャーメン』といえば

冷やし中華のような麺の上に

ミートソースのような肉味噌が

のっているものを思い浮かべる人が

大半かと思いますが、

八王子ッコのいうところの

『ジャージャーメン』とは

これとはまったく違う食べ物なのです。




今日の注文は・・・

15/06/09小松亭中町本店 ジャージャーメン2ジャージャーメン

680円









15/06/09小松亭中町本店 ジャージャーメン3スープは、麺の上から

全体がかなり熱々

とろみのある

肉味噌スープ

たっぷりとかけられています。

表面にラー油が見える

独特のブレンド味噌は、

辛味よりも、まず甘味が先行し

その後じわじわと辛味が増していき

顔から汗が出てきます

(^_^;)




15/06/09小松亭中町本店 ジャージャーメン4麺は、やや細めの

もちもち縮れ麺です。

調理時に先に着丼

しているので、

スープの下で、

やや絡まっているのがご愛敬(笑)




15/06/09小松亭中町本店 ジャージャーメン5スープの下から

この麺を引き出して

とろみのあるスープと

よく絡めていただきます

この組み合わせが

たまらないのですよ・・・

(´∇‵)





15/06/09小松亭中町本店 ジャージャーメン6具は、挽き肉と

玉ねぎの入った

肉味噌が、スープと

具を兼ねていて、

さらにシャキッとしたモヤシが

上にのっています。

この挽き肉と玉ねぎを

追いかけていくうちに・・・



15/06/09小松亭中町本店 ジャージャーメン7スープ完飲

(^_^;)


猫舌のきよすけは

このころにはもう

くちの中が大変なことに

なっています(笑)

でも、忘れられない

故郷の味のひとつなのです。


(^_^)