今日の昼食は、仕事帰りに

JR町田駅で途中下車・・・

ど♪みそ町田店です。

お店の写真と地図はこちらを参照




今日は・・・

5月18日から提供が開始された

夏季限定のつけ麺を食べに

やって来たのです

15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺01夏のつけ麺

3種類が用意

されています

迷うなぁ・・・








15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺02おもうことは

つきることが

ないけれど

そこから

うまれるものは

きえいりそうな

おぼろげなものだけれど

そんな

ゆびのあいだを

こぼれおちていくような

かんじょうのなかから

そっとてのひらのなかに

のこったものが

またおもうこころの

かてになっているんだ



以上、お約束の

ど♪みそシンキングタイム(仮)でした。

シンキングタイム(仮)について






さて、今日の注文は・・・

15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺03特みそつけ麺

980円











15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺04スープは、やや甘味の強い

赤味噌寄りの仕上がりで、

通常のらーめん譲りの

濃厚さです。

この甘味は、らーめんとの違いを

効果的に演出していて、

きよすけは割りと好きです

具のところでも書きますが、

背脂の代わりというか、

脂身の多い細切れチャーシューが

入っていますね。





15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺05麺は、太麺が得意な

浅草開化楼製の

やや平打ち太縮れ麺。

スープにつけずに

そのまま食べても、

麺の風味が楽しめます。





15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺06具は、麺の上に

ロールバラチャーシュー

が2枚、カットされた水菜、

海苔が1枚、味玉が1個、

スープの中に

細切れチャーシュー、

刻みニラ、黒胡麻、白胡麻が入ります。





15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺07チャーシューは

スープで温まると

ほろほろと柔らかく

持ち上げるのも

むずかしいくらい。(笑)

味付けはあっさりですが

濃厚なスープの具としては

まこと丁度良い具合です。




15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺08味玉は、黄身が

半熟というよりも

しっかりと味のついた

きんとん状です。

ちなみに通常のらーめんは

味付けではないので、

限定感が出ていますね。






15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺09さて・・・

ごちそうさま

と、うっかり

しそうになりましたが







15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺10最後にスープ割り

してもらいました

お願いすると

改めて刻みニラを

投入してくれて

レンゲを添えてくれます。

このあたりのきめの細やかさは

ありがたいですね





15/05/22ど・みそ町田店 特みそつけ麺11動物系の温かいスープが

適量に足されて

いつものらーめんの風味も

楽しめます。

カウンター上の山椒を軽く振ると

さらに至極の一杯に





夏季限定のつけ麺は

なかなか美味しくて、

これが9月末までやってくれる

というのは

うれしい限りです

(^_^)