今日は、平日休みということで

かぶすけ（スーパーカブ１１０）で

神奈川県平塚市へ

らーめんを食べに行ってきました

八雲です。

八雲　外観（２０１５）＠神奈川県平塚市

　　　　桃浜町23-18

（地図）






初めて来たのは、2009年5月26日でした。

同時の同僚ＹＭ氏に

チャーシューメンとチャーシュー丼が

おいしいからと勧められたのがきっかけです。

ちなみに・・・

その時のブログを書いていたとき

お店がある住所を

『桃浜町』と打とうとしたら

間違えて“Ｔ”を2回打ったらしく

『腿はマッチョ宇』と変換されて

|||ｏｒｚ...|||っとなったことは

まだ記憶に新しい・・・

（＾_＾；）

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八雲　メニュー（２０１５）2015年現在の

メニューはこちら。










さて、今日の注文は・・・

１５／０５／１１八雲　肩ロース（正油）＋チャーシューごはん　１正油肩ロース

チャーシュー

９００円







１５／０５／１１八雲　肩ロース（正油）＋チャーシューごはん　２スープは、魚節系が

がっつりと利いた

豚骨＆鶏ガラミックスで

正油と塩が選べます。

ラード脂の風味がやや強めですが、

コクと飲みやすさのバランスが

良くて濃すぎず薄すぎない感じ。




１５／０５／１１八雲　肩ロース（正油）＋チャーシューごはん　３麺は、トゥルッとした

滑らかな口当たりの

中太縮れ麺です。

やや柔らかめな

仕上がりで、これにより

和風の印象が強まる感じで

この柔らかい麺はアリだと思います。





１５／０５／１１八雲　肩ロース（正油）＋チャーシューごはん　４具は、シャキッとした

長めの穂先メンマ、

海苔が１枚、薬味ネギ、

刻みネギ・・・






１５／０５／１１八雲　肩ロース（正油）＋チャーシューごはん　５そして・・・

オーブンで炙られた

肩ロースチャーシューが

５枚のっています。

チャーシューは、炙られることによって

適度に脂分が落ちて、香ばしく

柔らかい旨味を存分に楽しめます

もう一つのバラ肉チャーシューと

共に絶品で、口に含めば思わず

目を閉じてしまうほどです・・・

（´∇‵）

八雲には、このチャーシューを

食べに来ていると言っても過言ではなく

きよすけは、ここのチャーシュー以上に

おいしいチャーシューを知りません。

濃いめの味付けと、香ばしい香りは

スープに入ってからもなお

その存在感を発揮し続けます。





そして、さんざ褒めちぎった

ラーメン以上に、毎度楽しみに

しているのが・・・

１５／０５／１１八雲　肩ロース（正油）＋チャーシューごはん　６チャーシューごはん

３００円






初めて見たときは

厨房のコンロで何を煮ているんだろう・・・

と思っていたところ、その鍋の中から

トロットロに煮込まれた

角切りバラチャーシューが煮汁ごと

すくい上げられ、

温かいご飯の上にかけられ・・・



久し振りに・・・

気絶するかと思いました。

（＾_＾；）




今回も、あのときの感動もそのままに、

箸でもホロッと崩れるくらいに

鍋でコトコト煮込まれたチャーシューは、

いわゆる豚の角煮風な

八角入りの甘辛醤油味

黄身に甘めの醤油味がついた

味玉が添えられており・・・

１５／０５／１１八雲　肩ロース（正油）＋チャーシューごはん　７あぁ・・・

この海原に

飛び込みたい

（´∇‵）





チャーシューごはんのボリュームも

かなりあって、お腹も大変なのですが

“主役級”のチャーシューは、どちらも

やっぱり食べたい

なので・・・

どうしても、八雲ではやめられません

（＾_＾；）