今日の昼食は、同僚TK氏、

AB氏、MZ氏
との4人で

横浜市神奈川区へ向かいました。

食べログで全国でも上位に

ランキングされたという

ラーメン二郎インスパイア系の店

『豚星。』へ・・・

(`▽´)/



ん? しかし何か様子がおかしいぞ・・・

(仮)いがみそ 外観2(ー□ー;)はぁっ!!

お店の名前が

変わっている







改めまして、今日のお店は・・・

(仮)いがみそです。

(仮)いがみそ 外観1@横浜市神奈川区

   六角橋2-10-1

地図






2012年7月に開店して

地元神大生(神奈川大学)を中心に

“本家を越えるインスパイア”ともいわれ

絶大な人気を博していた『豚星。』ですが、

つい先日、

2015年1月20日に移転のため閉店して

現在も再開はしておらず、移転先もまだ

公表されていません。

そして、『豚星。』があった跡地には

スタッフだった一人が店主となり引き継ぎ、

この『(仮)いがみそ』が開店したとのことです。

ちなみに、この店名は

(仮)を含めて“正式名称”です。

意図は不明ですが

きよすけのブログのカテゴリー

シンキングタイム(仮)

同じ意味だったりして・・・

(^_^)

シンキングタイム(仮)についてはこちらから





その名が表しているとおり

(仮)いがみその特徴はまさに

みそ味二郎インスパイア

ということで、今日の注文は・・・

15/02/12(仮)いがみそ みそ小+チーズ1みそ小

(ニンニク、みそ玉)

+チーズ

700円+100円







15/02/12(仮)いがみそ みそ小+チーズ2久し振りにこんな

美しい山盛りですが

食べきれるかな?

(^_^;)







15/02/12(仮)いがみそ みそ小+チーズ4スープは、前述のとおり

濃厚な豚骨ベースの

みそ味です。

クルクルッとした旨味に

赤寄りの味噌と背脂が加わり、

独特の香りを醸し出しています。

同僚MZ氏も指摘していましたが、

ただの豚骨味噌ではない何か

他ではあまり感じない風味があります。

甲殻系のダシなのか、化調の風味なのか、

いずれにしても、なぜかやはり・・・

インスパイアなスープなのです。(笑)

無料トッピングの『ニンニク』は多めで、

刻みが細かいタイプ。

同じく無料トッピングの『みそ玉』は、

上の写真の右の方に見えているもので、

豆板醤が使われており、

かなり辛いのかと思いましたが、

インパクトはそれほどでもありません。

完全にスープと混ぜるのではなく、

ところどころに散らして

食べ進むうちに『おっ!』っという

変化を楽しむほうが美味しいかも





15/02/12(仮)いがみそ みそ小+チーズ5麺は、インスパイア

としてはやや細めの

太縮れ麺です。

柔らかめの麺ですが

もちっとした弾力があって

案外しっかりとしています。

濃厚なスープとよく絡みます。






15/02/12(仮)いがみそ みそ小+チーズ3ヤサイは、みそ味

らしく、モヤシのほか

人参、ニラなども

入ります。

このあたりのこだわりは、

彩りの効果も相乗して

おいしさのレベルを上げていますね。

茹で加減は、やや浅めの加減で

『何も足さない、何も引かない』

“山崎12年状態”でこの山盛り状態を

呈しています。

よって、無料トッピングには含まれません。

しかし、もっと野菜が食べたい食いしん坊も

心配する事なかれ。

ヤサイは『おかわり』にて

対応してくれるそうです。

食べながらお店の人にお願いしましょう。





15/02/12(仮)いがみそ みそ小+チーズ6ぶたは、『豚星。』

ころと同じでしょうか。

申し分の無いハイレベルで

本家二郎の関内店、

めじろ台法政大学前店の

いいところを取って、

足して二で割ったような

おいしいぶたが2枚入ります。

同僚TK氏が食べたぶた入りでは、

5枚と思われます。





15/02/12(仮)いがみそ みそ小+チーズ7そして・・・

有料トッピングの

チーズ(100円)

きっと粉チーズなんだろうなぁ

と思っていたところへ

まさかの・・・

“ピザ用ナチュラルチーズ”
です

しかも、ヤサイの山を半分くらい覆うように

気前よくたっぷりとのせられています

『その麺、白きチーズをまといて

 みそ味のスープに降り立つべし・・・

 古き言い伝えは、真であった

 おおおお・・・』

234cf63f47c73c3309f4bd047e3996c3風の谷のばばさまも

きっとそう言って

涙を流すことでしょう・・・

(´∇‵)



よく混ぜ合わせれば

チーズは、麺に、ヤサイに、ぶたに

余すところなく絡みつき、

それに遅れを取ったチーズ達は、

スープの底にも沈着しています。

そのチーズを追っていくうちに・・・

いかん いかん

このような高カロリー麺で

スープ完飲するところだった

もちろん半分くらいは

飲まずにごちそうさましましたよ

(^_^;)




『豚星。』閉店&『(仮)いがみそ』開店は

まだ、それほど情報が少なく、

元々、看板のないお店だけあって

入ってから『何かおかしい・・・』

気づく人もまだ多いみたいですね。

しかし、いい意味で期待を裏切ってくれる

救世主の登場と言っていいと思います。

塩味インスパイアは、

『潮中華KAZE』

『きじとら』等がありますが、

みそ味インスパイアという選択肢が

新たに自分の中にできてしまった

・・・という今回の出来事でした

(^_^;)