今日の昼食は、同僚たちと6人で

横浜市神奈川区へ・・・

本丸亭鶴屋町店です。

15/01/28本丸亭鶴屋町店 本丸塩ら~めん+塩煮たまご1@横浜市神奈川区

   鶴屋町1-7-21

地図





開店直前のお店の前です。

あらあら・・・

同僚KR氏のうれしそうなこと

(^_^;)


本丸亭鶴屋町店 初回訪店時の記事はこちらから




本丸亭鶴屋町店の詳しい説明については

上記リンクからご覧いただくとして、

今日の注文は・・・

15/01/28本丸亭鶴屋町店 本丸塩ら~めん+塩煮たまご2本丸塩ら~麺

+塩煮たまご

850円+100円








スープは、比較的透明度の高い

シンプルな塩味です。

鶏ダシの風味がしっかりと感じられ、

塩加減の感じ方は、前にも書きましたが

最初は優しく、ダシの旨味を感じつつ

食べ進めるとともに

徐々に塩が蓄積されていき

食べ終わる頃には、

『塩ラーメンを食べたぁ

という満足感が残るタイプです。

(´∇‵)





15/01/28本丸亭鶴屋町店 本丸塩ら~めん+塩煮たまご3麺は、ぴろぴろ~

っとした口当たりの

平打ち太縮れ麺です。

福島系の麺に

よく似ていて、

やや柔らかめの仕上がり。

塩味のスープとの相性は、

とても良いですね。






15/01/28本丸亭鶴屋町店 本丸塩ら~めん+塩煮たまご4具は、本日も

追加トッピングの

塩煮たまごが1個、

黄身がとろぉ~りと

とろけだす塩煮たまごは、

玉子の風味を素直に

楽しむことができます。

さらに、厚くて柔らかく

香ばしいロールバラチャーシューが2枚、

大きな鶏団子入りのワンタンが1個、

シャキッとした歯応えが心地良い刻みネギ、

そして、印象深いのが生春菊です。

春菊は、食べ始めのうちに

熱いスープにしばらく浸けておくと

香りも立ち、柔らかくなって

食べやすいのです

\(^0^)/




ちなみに、こちらは

同僚KR氏が注文した・・・

15/01/28本丸亭鶴屋町店 本丸塩ら~めん+塩煮たまご5鶏三昧

塩ら~麺

+塩煮たまご

1050円+100円






具以外は、基本的に一緒なのですが

大きな鶏団子や、蒸し鶏チャーシューなどが

たくさん入っていますね。

きよすけのロールバラチャーシュー1枚と

KR氏の蒸し鶏チャーシュー、鶏団子1個を

お互い交換ッコして食べましたが、

特に、鶏団子が粗挽きでスープを良く含み、

生姜の風味が利いていて、

コリコリッとした軟骨の歯応えも楽しめるという

かなり満足の一品です






みんなでそろって満足の

おいしい塩ラーメンでした

(^0^)