今日は午前中一杯仕事だったので
昼食は、JR桜木町駅前
コレットマーレの6階にある・・・
梅蘭みなとみらい店です。
@横浜市中区
桜木町1-1-7
(地図)
(お店のHP)
横浜中華街の
梅蘭も支店がたくさん
できたんですね
関西や九州まで
梅蘭といえば、
代名詞的な存在
なのが、この
梅蘭やきそばです。
ということで、今日の注文は・・・
梅蘭やきそば
928円
かなり有名なので
ご存じの方も多いと
思いますが
表面がこんがりと
鍋で焼かれて、かためられた
麺の周りは、溶き玉子で縁取られ、
さながら、麺のドームのような形状を
呈しています。
そして、この麺ドームを
箸でこじ開ければ・・・
中から、豚肉、モヤシ、
ニラ、玉ねぎ等で作られた
熱々のあんかけが
現れるという演出です
このあんかけは、きっと誰もが
『あっ、この味食べたことある』
と思うような、典型的な中華街の
あんかけの味であるとともに
どことなく家庭的な印象もある
親しみやすい味わいです。
JR中山駅南口にある
『好々亭』の
やきそばのあんかけにも
よく似ています。
もちろん、どちらも
きよすけ好みであることは
言うまでもありません
(『好々亭』の過去記事はこちらから)
カリカリな表面の麺も
中身の方は柔らかいので
両方の歯応えが楽しめるのも
面白いところですね。
(^_^)
横浜みなとみらいの
景色を楽しみながら
中華街の味をいただく
梅蘭みなとみらい店でした
昼食は、JR桜木町駅前
コレットマーレの6階にある・・・
梅蘭みなとみらい店です。
@横浜市中区
桜木町1-1-7
(地図)
(お店のHP)
横浜中華街の
梅蘭も支店がたくさん
できたんですね
関西や九州まで
梅蘭といえば、
代名詞的な存在
なのが、この
梅蘭やきそばです。
ということで、今日の注文は・・・
梅蘭やきそば
928円
かなり有名なので
ご存じの方も多いと
思いますが
表面がこんがりと
鍋で焼かれて、かためられた
麺の周りは、溶き玉子で縁取られ、
さながら、麺のドームのような形状を
呈しています。
そして、この麺ドームを
箸でこじ開ければ・・・
中から、豚肉、モヤシ、
ニラ、玉ねぎ等で作られた
熱々のあんかけが
現れるという演出です
このあんかけは、きっと誰もが
『あっ、この味食べたことある』
と思うような、典型的な中華街の
あんかけの味であるとともに
どことなく家庭的な印象もある
親しみやすい味わいです。
JR中山駅南口にある
『好々亭』の
やきそばのあんかけにも
よく似ています。
もちろん、どちらも
きよすけ好みであることは
言うまでもありません
(『好々亭』の過去記事はこちらから)
カリカリな表面の麺も
中身の方は柔らかいので
両方の歯応えが楽しめるのも
面白いところですね。
(^_^)
横浜みなとみらいの
景色を楽しみながら
中華街の味をいただく
梅蘭みなとみらい店でした