今日は、平日休みということで

昼食は、散髪を兼ねて

かぶすけ(スーパーカブ110)

生まれ育った街

八王子市中野上町へ。。。

南京ラーメン総本家

星の家です。

南京ラーメン総本家星の家 外観2016














@東京都八王子市中野上町1-5-12

地図

お店の前の細い路地

きよすけが小学生の頃から

ほとんど変わっておらず

ちびすけだったきよすけ

よくチャリンコで

駆け抜けていました(笑)

前回の訪店からは

約8年ぶりですか。。。

お店が始まってからは

もう今年で40年目

ということになります

そんな節目でも

いつもとまったく変わらず

営業中。。。それがいい

前回訪店時の過去記事はこちらから





16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)01














前述の。。。

お店の前の細い路地

今にしてみれば私道なのかな?

車両通行禁止の標識

立っていませんが

道路の半分くらいのところに

白いポールが立っていて

とりあえず。。。間違いなく

4輪車は通れません。(笑)

バイクや自転車の駐輪場

お店のすぐ南側の建物の

敷地内にあります。

※上記写真参照

駐輪場の場所の地図






16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)02














4輪車で来たなら。。。

駐輪場のさらに南側

小川の橋を渡ってすぐのところに

専用駐車場があります。

専用駐車場の場所はこちら







16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)03














八王子ラーメン。。。

というよりも

南京ラーメンというのが

基本のメニューとなります。

13:30 わりと遅めの時間ですが

地元の先輩諸氏が

お店の半分くらい入っています。

同僚YS氏の指摘で気づきましたが

メニューの『飲み物』の同じラインに

『メンマ 250円』の文字が。。。(笑)

地元の人は、メンマ増しは注文しても

メニューはあまり見ていないので

誰も気づかないのか。。。

確かに言えることは。。。

たとえ、メンマを注文しても

ラーメンにトッピングされるだけで

メンマジュースは出てきません(笑)







16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)04














時間がわりと遅め。。。

と言いましたが

お店が閉店するのはかなり早い(笑)

営業時間

11:00~17:00

月曜日定休です。

窓の奥には。。。

普通に観光地のお土産や

剥製とか。。。

先代のご主人の趣味かな?

現在は、ご主人亡き後

奥さんと娘さんがお店を守っています。

(^_^;)





さて、久し振りの注文は

今月の9杯目

今年の87杯目となる。。。

16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)05














南京ラーメン(並)

600円






16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)06














スープは、豚骨、牛テール、貝柱など

試行錯誤を重ねて組み合わされた

優しい口当たりで、合わせる醤油は

香ばしく強めに利いていますが

表面には透明なラード油が浮かび

これにより総合的な印象は

優しく柔らかい、ふくよかな

味わいのスープとなっています。





16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)07














卓上の調味料の中には

白・黒コショウのほかに

お酢やラー油もあります。








16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)08














麺は、緩やかな縮れのある

中太麺です。

スープが柔らかい口当たりと

説明しましたが

麺のほうは。。。

本当に柔らかい(笑)

お店のメニューの所に

『当店のラーメンは柔らか麺です。

 麺かためは、できません。』


と貼り紙がしてあるくらいに

徹底している“こだわり”というわけです。

なんといっても

口当たりはとぅるとぅるとした感じで

噛めばふわふわもちもちといった具合。。。

スープによく絡んで

これはこれでいいんだ

妙に納得してしまうのは

決して地元びいき

ばかりではないはずです。

じいさんになって

歯が無くなっても来られるし。。。(笑)

(^_^;)







16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)09














具は、ほろっと柔らかい

ロールバラチャーシューが1枚、

ナルトが1枚、海苔が1枚、

細めに裂かれたメンマ。。。






16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)10














そして、海苔の下にちらっと見えていた

スライス玉ねぎです。

八王子系の特徴は刻み玉ねぎですが

南京ラーメンの星の家は、スライスで

これもなんとなく納得

(^_^)







16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)11














今日は。。。スープ完飲です

(≧▽≦)










16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)12


























前述の駐輪場専用駐車場の間に

流れる小さな川は、

浅川の支流、川口川

更に名前も付いていないような

支流なのですが

この小さな川をさかのぼると

きよすけの少年期の実家の

すぐ脇を通って

きよすけはこの小さな川の上流から

 カプセルで流れてきて拾われたのだと

 母と妹から伝えられている。。。笑

 いつかUFOが迎えに来るのだと。。。)

さらに、通称『山田の森』

(元全日本女子バレー監督の自宅)

の下を流れ、きよすけの通った

八王子二中への通学路にある

文房具屋の『朋友堂』あたりから

消防車工場『日本機械』のほうへと

続いています。


16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)13


























『日本機械』のあたりには

ホタルもいたんだけどなぁ。。。

野球部の部活帰りに見つけて

眺めていたけど

今もいるんだろうか。。。

(^o^)







16/09/29南京ラーメン総本家星の家 南京ラーメン(並)14














浅川北岸から『浅川橋』を望む

地図

高校から大学1年まで

毎日、自転車でここを走って

JR八王子駅まで通っていました。

もっと小さいときは

この河原で野球をやったり

ウグイを釣ったり(笑)

もっと、ちゃんとグランドっぽかった

気もするんだけどなぁ。。。

気のせいかな?

(´▽`)







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