今日は平日休みということで

昼食はかぶすけ(スーパーカブ110)

地元八王子二郎インスパイア店へ・・・

ラーメンエースです。

ラーメンエース 外観2014@東京都八王子市

  中野町2686-11

地図
 
 

 
  
 
 

工学院大学のお膝元、穏やかな郊外の通り沿いにあり、

お店の雰囲気も、ラーメンも『優しい』印象です。

ラーメン二郎めじろ台法政大学前店

ホームグラウンドの我々にとって、

メニュー構成も似たような印象を持つ

ラーメンエースは、

特にめ二郎が木曜お休みの時などは

“救世主的な存在”とも言える

お店なのであります

(^_^)




 
約半年ぶりの訪店ですが、

ココログ版きよすけの悠々備忘録では

過去6回ほど食べに来ています。

ココログ版の過去記事はこちらから
 
 



ということで、今日の注文は

通常メニューではなくて

14/09/04ラーメンエース ピリ辛券売機の右下に

貼ってある

夏季限定の・・・









14/09/04ラーメンエース ピリ辛ピリ辛

冷やしめん

(ニンニク、

ヤサイ)

+生唐辛子

750円+50円








スープは、すっきり&さっぱりとした

醤油味の冷やし中華のようなつゆが

ドンブリの下のほうに少量あって、

麺と具を和えて頂きます。

このラーメンに関しては二郎インスパイアとは

ひと味違った風味と言えるでしょう。

見た目のインスパイアぶりから想像すると

『おっ!?』というくらいに、和風なテイストです。

白胡麻や唐辛子系の辛味噌が

上からかけられているのですが、

名前のとおり、これだけですと

それほど辛くはなく、辛いのが苦手な人でも

なんとか食べられるくらい。

 
 
 

14/09/04ラーメンエース ピリ辛ひやですが、今回はこの

生唐辛子(50円)

をトッピングして・・・









14/09/04ラーメンエース ピリこのような状態に

混ぜ合わせたら

いただきます

という感じです


生唐辛子は、期待に応える辛さっぷりを発揮

先日の横浜関内所在の

『麺や勝治』でも感じられた、

赤い唐辛子とは違う『瑞々しい辛さ』

しっかりと感じられます 
 

 
  

 
14/09/04ラーメンエース ピリ辛ひや卓上の調味料は

醤油ダレ(カラメ)、

胡椒、唐辛子、

カレー粉に加え、

青海苔が新登場していました

 
 
 

 

 
麺は、やや細めですが冷水で締められ

クニッとした、かための弾力が楽しめます。

つけ麺のときともひと味違った弾力は

なかなか面白いと思いました

 
 
 
  

ヤサイは、モヤシ8割、キャベツ2割といった感じで

ややしっかりめに茹でられたタイプ。

冷たいスープと和えると『ナムル』のような

きゅきゅっとした歯応えになります。




 

ブタは、・・・と言いたいところなのですが、

ピリ辛冷やしめんに上に鎮座するのは

なんと、鶏肉です

いい意味で、裏切られましたよ

鶏肉好きなので・・・

(^_^;)

チャーシューのように、しっかりとタレに漬け込まれた

皮付きむね肉の蒸し鶏は、冷やし麺には最高の

組み合わせで、爽やかなことこの上なし。



 

 
14/09/04ラーメンエーほら、スープは

こんな感じで

二郎風では

ありません。

あくまでも『二郎風が食べたい』という人には

あまりオススメできませんが、

度々来る機会がある人なら

一度はお試ししても面白いと思いますよ


(^_^)

 
 
 
 

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