今日は、かぶすけ(スーパーカブ110)

栃木県佐野市昼食を食べにやって来ました
 
本日の1軒目は・・・

森田屋総本店です。
 
森田屋総本店 外観@栃木県佐野市

    堀米町70

地図

 
 
 
 
 
 

2軒目のおぐら屋と並ぶ

佐野ラーメンの代表格です。
 
 
 
 
 
 

森田屋総本店 麺打ち場太く長い青竹を

使って麺を打つ

姿が有名な

佐野ラーメンですが

麺打ち場での作業は

見られませんでした。

(^_^)
 
 
 
 
 
 

森田屋総本店 メニューメニューの基本

中華そばには

『佐野ブランド』

という添え文句が
 
 
 
 
 

 
ということで、今日の注文は・・・

14/06/19森田屋総本店 中華そば中華そば

600円


 



 
 




スープは、ダシのバランスがよくて

奇をてらわない、自然な味わい。

旨いねぇ・・・

よく澄んだ醤油味で、あっさりしている中にも
 
くるくるっとした旨味が口の中に広がります。


 
 
 
 
麺は、前述の青竹で打つのが特徴の

ぷりぷりぴろぴろ~っとした

やや平打ち縮れ麺です。
 
スープとの相性は申し分なし
 
 
 
 
 
 
 
具は、脂身の香りが素晴らしい
 
バラチャーシューが2枚、

香ばしく柔らかめのメンマ、刻みネギです。

必要十分なシンプルさですね。

 
 
 
 
 
 
 
佐野ラーメンは、喜多方、白河といった

福島系のラーメンとは親戚同士というか、

相通ずる部分が多いと思いませんか?

どちらもおいしいですよね

(^_^)