2006年7月17日
第?回目の誕生日を期してココログで書き始めた
初代『きよすけの悠々備忘録』の容量が一杯になりましたので
2014年8月16日
livedoorブログへ移ってきました!
∠(^0^)

これまでどおり、多忙な毎日を癒してくれる
『おいしいもの』『スーパーカブ110』を中心に
書いていきたいと思います。

2006年から2014年までの
データ容量があまりに大きすぎて
そのまま『引っ越し』できなかったので
ココログに記事は残してきております。

ココログ時代の記事の参照は
下記のアドレスから参照できますので
今後ともどうかよろしくお願いいたします!

http://kiyosuke-taki.cocolog-nifty.com/

自家製 かぼちゃの牛乳煮

今日は、昨日に引き続き

家族でクリスマス

『シュフきよすけ』は、

先日同僚AB氏との話に出てきた

冬らしい料理を作ります。

DSCN4604まず、乱切りにした

かぼちゃを10分ちょっと

茹でていきます。

かぼちゃを切るときは

電子レンジで2~3分

チンしてから切ると、

柔らかくなって皮ごとでも

切りやすいですよ





DSCN4606軽く火が通ったら

お湯は一旦煮こぼして、

かぼちゃがひたひたに

なるくらいの牛乳

バトンタッチ。(500ccくらいかな?)

さらにバターひとかけ、お好みで砂糖少々、

ナツメグ少々を加えます。





DSCN46075~10分火にかけて

牛乳が温まれば

もう出来上がりです。

もっと牛乳が

とろとろになった方がよければ

最初から牛乳で煮込むのもアリですが

焦がさないように気をつけて






DSCN4611この牛乳の煮汁が

またポタージュのようで

美味しいんですよね

(´∇‵)







DSCN4612今日は・・・

こんな感じです

メリークリスマス

\(^0^)/






麺や樽座小宮店

今日は、平日休みということで

昼食は、シエンタ君(トヨタシエンタ)

タイヤチェーンを買いに出たついでに・・・

麺や樽座小宮店です。

お店の写真と地図はこちらを参照








麺や樽座小宮店 外観2














ちなみに・・・

麺や樽座小宮店

暖簾

赤いときと

白いときが

あるのですが

何か意味はあるのでしょうか?

(^_^;)







今日の注文は、小宮店では初めてとなる・・・

14/12/25麺や樽座小宮店 味噌つけ麺1














味噌つけ麺

(濃厚えび風味)

(大盛:無料)

850円









スープは、クリーミーで濃厚な

豚骨をベースとした

濃いめの合わせ味噌味で、

その表面には

麺や樽座の象徴とも言える

『海老油』が多めに張っています。

以前、子安町店で食べたときよりも

少しだけ辛めかなぁと思いましたが、

ベースの豚骨が濃厚なのと、

海老油の風味との合わせ技で、

全体的にかなりガッツリした

つけスープとして

上手く仕上がっています。







麺は、麺や樽座味噌ラーメン

使われているぷりっとした多加水麺とは

明らかに違う、ややしっとりとした

極太縮れ麺です。

口当たりや風味は、東池袋大勝軒と

近いものといったらよいでしょうか。

そして、つけ麺の大盛(300g)

無料サービスで応じてくれます。

(2014年12月現在)








14/12/25麺や樽座小宮店 味噌つけ麺2














具は、かなり大きめの

角切りチャーシューが

ゴロゴロとたくさん、

ざく切りの茹でキャベツ、

細めでコリコリとしたメンマ、

刻みネギです。








14/12/25麺や樽座小宮店 味噌つけ麺4














スープ割りにも応じてくれます。

熱い豚骨スープと

刻みネギを足してくれて

再び温かいスープとして

楽しめます。

でもやっぱり、個人的には少し

味噌が濃いかなぁ

スープ完飲・・・はしないで

ごちそうさまです

(^0^)







必然的に、海老&蟹類はちょっと・・・

という人には、なかなか

オススメできないのですが、

好きな人にはたまらないお店で、

一食の価値ありといったところです

(^_^)








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シエンタ君 33333キロ

今日は、いずれ来るであろう

雪の八王子に備えて

タイヤチェーンを買いに出掛けた

シエンタ君(トヨタシエンタ)

DSCN4596途中で・・・

とある節目を迎え

一旦停止

(^_^)






DSCN4595総走行距離

33333キロ








シエンタ君は中古車なので、

購入時は、32500キロでした。

つまり、購入してから2か月で

833キロしか乗ってません。

相変わらず、

かぶすけ(スーパーカブ110)

お世話になることも多くて・・・

(^_^;)

シエンタ君の過去は知らないけれど

今後も節目は気にしてあげるから、

これからもよろしくね

クリスマスプレゼントというわけではありませんが、

タイヤチェーンも無事に購入できましたよー

\(^0^)/



銀座コージーコーナーのクリスマスケーキ

今日は午後から、地元八王子の実家で

クリスマス会がありました

今年のクリスマスケーキは、

11歳の甥っ子が選んだ・・・

DSCN4593-1銀座

コージーコーナー

キッズドリームケーキ

2013年グランプリ作品







DSCN4594-1こんなケーキが

あったらいいなという

ちびっ子のアイデアを

募集したコンテストで

グランプリを受賞したものを

商品化したとのことです。

今年は、2013年と2014年の

グランプリ2種類を予約発売しています。





DSCN4584-1きよすけ

ケーキもいいけど

唐揚げと・・・









DSCN4586-1自家製カレー

お腹一杯に

\(^0^)/








大人も子供も満足の

クリスマス会でした

(^_^)




横濱家高尾店

今日は、午後から

地元八王子の実家で

一日早いクリスマス会があるので、

昼食は、実家に近い

甲州街道上にある・・・

横濱家高尾店です。

横濱家高尾店 外観2014 1@東京都八王子市

  高尾町1599-45

地図








横濱家高尾店 外観2014 2高尾店は、元々は

横濱家のサブブランド、

『麺や凜として』

として(笑)

営業していましたので、

店の造りがちょっと隠れ家っぽく

凝っていて、洒落ています。






横濱家高尾店 外観2014 3『凜として』の頃は

比較的上品で

あっさりした

メニューが多かった

ような記憶がありますが、

正直、あまりよく覚えておらず・・・

看板が横濱家に変わったいきさつも

よく分かりません。

ちなみに、横濱家の本拠地である

横浜市都筑区にただ1店舗のみ

『麺や凜として』は営業を続けています。

そういえば、この高尾店には

その頃の名残なのか

澄んだスープであっさりしたタイプのラーメンや、

塩味のラーメンなどもありますね。






横濱家高尾店 店内2014 1出入口のドアを

入ってもまだ、

落ち着いた雰囲気の

通路を抜けないと、

お店の中には至りません。

(^_^)






横濱家高尾店 店内2014 2お店の中央に

カウンター席、

窓際にテーブル席、

ダウンライト照明の

綺麗な店内です。






横濱家高尾店 店内2014 3テーブル席に

座ると・・・

池のある中庭が

見えます。

ビニール製ですが畳仕立ての

広めのシートが座り心地良いです








14/12/23横濱家高尾店 にらもやしラーメン 1ラーメンが来るまで

搾菜を食べるのも

横濱家での楽しみの

ひとつですよねー







さて、今日の注文は・・・

14/12/23横濱家高尾店 にらもやしラーメン 2にらもやし

ラーメン

(醤油味)

780円








スープは、横濱家の醤油ラーメンをベースに

にらもやし炒めの風味が加わっています。

くるくるっとした、やや甘みのある

横浜醤油豚骨ですね。

前述のとおり、塩味を選ぶこともできます。






14/12/23横濱家高尾店 にらもやしラーメン 3麺は、通常より

ちょっと

細いのかな?

と思いましたが、

久し振りなので

気のせいかもしれません。

ぷりぷりっとした、やや多加水の

太縮れ麺です。





14/12/23横濱家高尾店 にらもやしラーメン 4具は、前述の

にらもやし炒めと

薄めの醤油味で

辛くなくなるまで

煮込まれたニンニクが

丸ごとひとつのっています。





14/12/23横濱家高尾店 にらもやしラーメン 5にんにくはひんやりと

しているので、

ほっくりという表現が

合わないような気がしますが

温かければちょうどそんなような

口当たりと、ほのかな甘味が

感じられます。

ほどよく臭みが抑えられていて

美味しいですね。

今日はこの後、クリスマス会なので

ひとかじりだけにしておきましたが

(^_^;)







横浜の『麺や凜として』にも

もう一度行ってみようかなぁ・・・

(^_^)





シエンタ君 高尾山ステッカー貼付

先日(12月11日)、我が家の自動車

シエンタ君(トヨタシエンタ)のために、

高尾山の交通安全ステッカー

もらってきたのですが、

貼り付けるのは“洗車してから”・・・

と思いつつも、天気も悪く、

はや2週間近くが経過・・・

(^_^;)

先日の過去記事はこちらから




そして今日は、一日早いクリスマス会で

実家に行くということで、

ようやく洗車する“気力”が出ました

(^_^;)




DSCN4570予定通りの場所に

ようやく貼ることが

できましたよ~

\(^0^)

リヤサイドの窓には

『きよすけステッカー』





これで、一安心です。

(^_^)





自家製 鶏挽き肉の肉じゃがあんかけ風

今日の夕食は、『シュフきよすけ』

料理を紹介します。

今回は中華ではなく、

“和の鉄人”ということで・・・

DSCN4564鶏挽き肉と

薄切りにした

玉ねぎを

炒めてから、

皮付きのじゃがいもを加えて、

和風だし汁で煮込んでいきます。




DSCN4565このあたりの

調味料は・・・

“シュフの勘”









DSCN4566若干の三温糖を

加えると

白いご飯が進みます

ほどよく煮詰めて

水溶き片栗粉で

とろみをつけたら完成です






DSCN4568それでは

いっただっきまーす

\(^0^)/








CoCo壱番屋八王子駅南口店

今日は午前中、八王子駅南口まで

散髪に行ってきました

さすがに日曜日、混んでいたので

終わったらもう12時半

ということで、今日の昼食は

駅前でカレーライスを買って帰ることに・・・

CoCo壱番屋八王子駅南口店です。

CoCo壱番屋八王子駅南口店 外観2015@東京都八王子市

    子安町1-2-5

地図







今日の注文は・・・

14/12/21CoCo壱番屋八王子駅南口店 黄金比500gチキン煮込み+チーズ

+ほうれん草+500g

+1辛

1287円






この組み合わせはもう、

何か特別なことがなければ

何も考えずにこれにするという

定番中の定番です


\(^0^)/




この注文のポイントはズバリ・・・

『のど越しの黄金比

ということになります。





まぁ、このところほとんど食べなくなった

500gというライスの量には理由があって、

直前の同僚4人とのLINEのやりとりの中で、

昔、彼女とのデートのときに、

当時カプリチョーザがデカ盛系というか

複数人で取り分けるスタイルだと

いうことを知らなかったきよすけは、

『ライスコロッケ』『リゾット』

『ドリア』などを

テキトーに注文したら店の人に・・・

『これですと・・・ 

 ライス1キロを超えますが・・・』


と言われたという昔話をしていて(笑)

無性にライスが食べたくなったのでした

(^_^;)




小川流八王子みなみ野店

今日の夕食は、地元八王子みなみ野で・・・

小川流八王子みなみ野店です。

お店の写真と地図はこちらを参照



そういえば、このところ

同僚たちの中には、つけ麺が好きなKR氏

最近つけ麺に目覚めてしまったAB氏などが

いますので、

もうすっかり寒さも本格的な

冬になりましたが・・・

つけ麺にしておきましょうかね

前回は、夏の伊勢参りツーリングの前日に

温かい半ちゃーしゅーめんを食べたので、

なんだか真逆になってしまったような気が

しないこともありませんが・・・(笑)

(^_^;)

まぁ、少しでも冬っぽく・・・というところで、

小川流には、通常の煮干し醤油味

つけ麺もあるのですが、

今回は、『新メニュー』の・・・

14/12/20小川流みなみ野店 味噌つけ麺+ちゃーしゅー1味噌つけ麺(大盛)

+ちゃーしゅー(1枚)

790円

+110円








14/12/20小川流みなみ野店 味噌つけ麺+ちゃーしゅー2スープは、やや赤寄りに

ほどよくブレンドされた

合わせ味噌味です。

本来、煮干し醤油味

ウリとする小川流にあって、

この変化球は、

毎年、一時限定で売り出していた

ドラゴン味噌味などが

割りと高評価だったことから

定番メニューとして登場したものと

思われます。

ドラゴン味噌味の過去記事はこちらから





14/12/20小川流みなみ野店 味噌つけ麺+ちゃーしゅー3熱々の豚骨ベースに

濃いめの味噌味

ということで、

この寒い時期にも

比較的受け入れやすい

つけ麺スープですね。

さすがに、最後まで熱々

というわけには

いきませんが・・・

(^_^;)

卓上の刻みにんにくを若干投入しても

風味にふくよかな厚みが増して、

なかなかおいしいですね







14/12/20小川流みなみ野店 味噌つけ麺+ちゃーしゅー4麺は、つけ麺専用の

全粒粉を使用した

やや平打ちの太麺です。

通常のラーメンは、

普通の小麦粉を使用した

しっとりとした低加水太麺なのですが、

このつけ麺専用麺は、

クニッとした強めのコシがあり、

歯応えと風味が特に秀逸

スープに浸けずに、麺だけで食べても

心地良いのど越しと自然な風味が楽しめ、

また、それが長く持続します。






14/12/20小川流みなみ野店 味噌つけ麺+ちゃーしゅー5具は、小川グループ

共通の

選べるちゃーしゅー

デフォルトで1枚、

多めの刻みネギ、太めのメンマ、

茹でたモヤシ&キャベツ、

そして追加の、ちゃーしゅー(1枚)です。

都合、ちゃーしゅーが2枚となりますので、

今回は、『ロース』『バラ』

1枚ずつということで

お願いしました






14/12/20小川流みなみ野店 味噌つけ麺+ちゃーしゅー6『ロース』のほうは、

しっかりとした肉質で

熱いスープで温めると

肉の間に入ったサシが

ほろっと柔らかくなって

繊維に沿って崩れていくようなタイプ。

ちょっとしたステーキのような存在感です





14/12/20小川流みなみ野店 味噌つけ麺+ちゃーしゅー7一方、『バラ』は、

とろっとろに柔らかく、

スープで温まると

箸で持ち上げるのも

困難なくらいにホロホロです






14/12/20小川流みなみ野店 味噌つけ麺+ちゃーしゅー8つけ麺ということで、

最後は『スープ割り』

ということになるのですが、

以前も書いたとおり

小川流の割りスープは、

ほとんど無色透明で、

煮干し&鶏ガラベースといった感じの

淡く上品な風味です。

となると・・・濃厚な味噌味スープを

劇的に変化させるほどのインパクトは

求められません。

あくまでも『オプション的』な楽しみで

あるとはいえ、

若干の物足りなさを感じてしまうのは

贅沢というものなのでしょうか・・・

(^_^;)






新メニューの味噌つけ麺、

とても美味しかったです

選べるちゃーしゅーは、

いつもの通り

気絶寸前ものでした

\(^0^)/





ラーメン二郎府中店

今日の昼食は、

ラーメン好きな同僚MZ氏

奥様の承認を得たということで、

あの名高い

『チーズぶた』『コンビーフアブラ』

を食べに行こうということになり

一路JR南武線立川方向へ・・・

14/12/17二郎府中 小ラーメン府中本町駅なう。

ここから歩くのは

初めてだなぁ・・・

(^_^;)

地図






14/12/17二郎府中 小ラーメン+歩いていく途中に

あったビル・・・

ほっ、細っ (笑)

(^_^;)

地図





意外と近くて、10分も歩かずに

到着したのが・・・

ラーメン二郎府中店です。

お店の写真と地図はこちらを参照






今日の注文は・・・

14/12/17二郎府中 小ラーメン+チーズ小ラーメン

(ニンニク、アブラ、

 カラメ)

+チーズ

700円+100円






14/12/17二郎府中 小ヤサイは増してません

ここでのヤサイマシは

あまりに危険すぎる・・・

(^_^;)






スープは、ラーメン二郎としては優しい部類で、

また、今日は特に豚骨的にライトな印象です。

野菜系のダシがかなり利いていて、

生姜系の風味も感じられます。

っていうか、もうすでにいつもの通り、

府中店ならではの『コンビーフアブラ』にも

ネギやニンニクのかけらが入ってきています

13/08/17二郎府中 小ラーメン+チーズ(ニンニク以前は、このように

人参もあったり。(笑)

一般的にはちょっと

アリなのかなぁ・・・

と思っちゃう光景ですが、

きよすけはむしろ“府中店に限り”

『身体に良かれと仕込んだものは

 全て食べ尽くしてほしい』
・・・的な

苦笑と言いますか、微笑ましさを

感じずにはいられません

(^_^;)

そして・・・

前述の『コンビーフアブラ』は、

きよすけが親愛を込めて

命名したのですが、

背脂というよりも、

さらっとした透明なアブラに

コンビーフのような

ぶたのの細切れがたくさん

含まれているのです。

まぁ、見え隠れする野菜も含めて(笑)

『他では味わえない一品』

であることは間違いなく、

一般的なジロリアンを

さらにディープな世界に誘う、

強力なインパクトがあります。(笑)

醤油もかなりライトなのですが、

卓上にはカラメボトルは無いので、

やはりかなり多くの人が

『カラメコール』をするようですね。






14/12/17二郎府中 小ラーメン+チーズ(ニ麺は、二郎各店の

中でも特筆すべき

ランクの極太麺です。

ほぐもちっとした

歯応えは、もはや

うどんと中華麺の中間くらい。

こちらも、ジロリアンMZ氏

一皮むかせるに十分な

ディープインパクトです





ヤサイは、モヤシ8:キャベツ2くらいの

やや浅めの茹で加減です。

麺のボリュームがすごいので、

ヤサイ増しにするには、勇気がいります





14/12/17二郎府中 小ラーメン+チーズぶたは、ほろほろっと

柔らかいものが2枚。

そしてこのぶたに

挟まれるように仕込まれた

有料トッピングのスライスチーズ

以前まで、スライスチーズを提供していた

二郎各店が、

乳製品高騰のあおりを受けて

次々と粉チーズ等に変更されていく中、

この府中店は、このスライスチーズを堅守し、

こだわり続けています。

こだわり続けて・・・いるんですよね?

マイペースなだけですか?

(^_^;)

いずれにしても

この『スライスチーズぶた』

はるばる府中店に来るだけの

価値がある一品です





お互い満足の後に、再び府中本町駅

同僚MZ氏と別れ、上下線それぞれ

帰宅の途に・・・




きよすけは、立川方向へ・・・

14/12/17二郎府中ぶらり途中下車して

一度見ておきたい

未訪の施設

行ってみます







14/12/17二郎府中 小ラーメン+立川駅の南口

多摩モノレールの

立川南駅

すぐ目の前にある

ビルの中に、

それはあるらしい・・・






ラーメンスクエアです。

14/12/17二郎@東京都立川市

  柴崎町3-6-29

アレアレア2 3階

地図







14/12/17二郎府中 小ラーメン+チーズ(ニ2014年12月現在、

7軒のラーメン店が

入っています。








14/12/17二郎府中 ブラ、カラメ)11『三代目けいすけ』

入っている頃に

来たかったなぁ・・・

(^_^;)





14/12/17二郎府中 小ラーメン+チ今のところ

こちらにすごく

惹かれますが・・・

今日はムリ






立川に来る機会があれば、

また来てみたいと思いまーす

\(^0^)/




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プロフィール

きよすけ

《主な特徴》
 『カニビー』こと、かに座のB型。
 占いなどでよく言われる性格はほぼ該当する。
 ※ただし…
 マイペース、あまのじゃく、熱しやすく冷めやすい、自分の好きなことにはこだわるが、そうでもないことは全く気にしない…など、たいがいあまりいいことは書かれない。
(-”-;)
《居城》
 七国城
 (東京都八王子市)
《資格等》
 柔道初段
 普通自動2輪(中免)
 普通1種(普通車)
 大型2種(営業バス)

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